Ansjovis: vad det är och var de bor

The World Ocean - nästan outtömlig kornbod av alla typer av resurser, och en av de viktigaste är fisken. Vissa arter har så stor ekonomisk betydelse att deras fångst och export är en viktig budgetpost. Dessa inkluderar ansjovis. Vad är det?

Under denna firma gömmer flera arter. Dessa inkluderar ansjovis (Engraulis encrasicolis), japansk ansjovis (E. Japonicus), såväl som de peruanska, argentinska och andra typer.

Under tidigare år har sin fångst nått sådana volymer att många av dem var på gränsen till utrotning. Idag presenterade de svåraste normer, men fortfarande vissa stater inte betalar någon uppmärksamhet åt dem. Men dessa åtgärder har gett positiva resultat, till exempel, den peruanska ansjovis (vad det är, har vi sagt) nästan helt återställd sin ursprungliga styrka. Förresten, den här typen av för det mesta exporteras till vårt land, men eftersom du inte kan oroa hans hjälp utrotningen av sällsynta fiskar.

För närvarande är den peruanska ansjovis kanske mest utbredda arterna i havet. Endast tillåten fångstvolymen är cirka 8 miljoner ton per år. Allt detta belopp är producerad i en liten kustremsa på 550 km lång och 55 km bred. Faktum är att på detta område är kraftfulla havsströmmar, som medför att stränderna ton växtplankton. Det och äta peruansk ansjovis (vad det är, vi måste berätta). Så prisvärd diet förklarar det stora antalet fiskar. Äta den typ av mat tillgänglig så att de mest effektivt använda resurserna av maten basen.

Av sig själva, de är ett flocklevande arter, mestadels bebor ytskikten hos vatten. För ett par år för varje individ växer upp till 15 cm och når en vikt på ca '20 leva upp till fyra år.

Samma Svarta havet ansjovis är en viktig del av mat för många arter, som med utgångspunkt i sin kost. Liksom sin peruanska "kollega", är denna art är den vanligaste i sin biotop. Under sommaren är fisken förvaras i en varm yta. På vintern går de till ett djup av cirka 80 meter. Under våren, de åter stiga, börja intensiv GÖDA fett och sedan gå för att leka.

Till sist sällan de växer mer än 11 cm. I det förflutna, den här typen av fiske var inte i vårt land, och därför bildade en gigantisk kluster. Ofta i Balaklava Bay höll på ett antal Svarta havet ansjovis, att det mesta av fisken bara dör, och dess lukt gift livet för medborgarna.

Fånga dem med ringnot och trålar. Förutom Peru, extraherade enorma mängder europeiska ansjovis. Ryska sjömän mycket ansjovis fångst i Svarta havet och Fjärran Östern och deras japanska kollegor strävar efter att hålla jämna steg med ständigt ökande volymen av fångster i deras område.

För konsumenterna, de beter sig som en salt torkad form (så kallad öl snacks), och i form av konserver i olja. Förresten, sanningen så populär att vi har norska sill älskar ansjovis (vad det är du redan vet). Så att dess fetthalt och fantastisk smak det till stor del beror detta småfisk.

Så du vet vad ansjovis. Foton av fisk är i artikeln, så att butiken kommer att bli svårt att göra ett misstag.