Kosten för stroke: menyn och rekommendationer av läkare

Stroke - besväret, vilket innebär en hel del stora och små problem. Patienten kan förlora en del eller all kontroll över sin kropp, och sedan om han kommer att återhämta detta kommer det att bero på många faktorer. Korrekt valt kost för hjärnan stroke - en av de viktigaste stegen i rehabiliteringsperioden. Hur behövde äta för att maximera återställa hälsa?

Stroke - Vad är det?

Stroke kallas dålig cirkulation i hjärnan, där blodflödet försämras eller upphör att separata delar. Som ett resultat, syrebrist av cellerna i de drabbade delarna av hjärnan dör. Stroke kan vara ischemisk eller hemorragisk typ:

1. Ischemisk stroke - dålig cirkulation på grund av bildandet av kolesterol plack eller trombos. I detta fall, bristen på syre orsakar en förträngning eller fullständig överlappning av de artärer som försörjer hjärnan. Enligt statistiken, 80% av stroke är ischemisk.
2. Hemorragisk stroke - icke traumatisk blödning till följd av skador på fartyget. utflöde av blod kan vara intracerebral eller in i utrymmet mellan spindelvävshinnan och mjuka skal (subarhanoidalnym). Med denna slag delen av hjärnan dör på grund av komprimering av den bildade ödem. En mycket stor andel av hemorragisk stroke är förknippad med högt blodtryck.

De vanligaste orsakerna till stroke

Om högt kolesterol, blodproppar och högt tryck, du vet. Men detta är inte de enda orsakerna till stroke. Ofta orsaken till stroke blir rökning, hjärtsjukdom och blodkärl, den höga graden av fetma, okontrollerade mediciner och stimulantia.

Varför är kosten?

Problemet har uppstått. Men kolesterol är fortfarande hög, tendensen att bilda blodproppar inte kommer att försvinna, och fetma är inte innehas av magi. Detta innebär att rätt kost för stroke blir en fråga om №1. Justera kost och livsstil, en person minskar kraftigt risken för återkommande stroke och snabbar upp processen för rehabilitering.

För att sammanfatta, kost mat efter en stroke har följande mål:

1. Ge kroppen den nödvändiga uppsättning av näringsämnen. Utan att vitala organ kan inte helt fungerar.
2. Att skapa förutsättningar under vilka förtjockning av blod minskar och upphör att vara hälsofarliga. Detta är särskilt viktigt för diabetiker.
3. Normaliseringen av vikt och förhindra dess ökning, eftersom fetma påverkar kardiovaskulära och endokrina system.

Det finns ingen fundamental skillnad, vilket var en orsak till stroke. Diet efter en stroke väljs för liknande regler i båda fallen.

Hur man skapar en meny?

Den första regeln posleinsultnogo meny - avvisandet av smör. Cook på solros, sallader klädd med olivolja, rapsolja eller linolja. Detta är viktigt!

Följande regel - vägran fett kött. Kosten för stroke tillåter användning av cirka 120 gram kött per dag. Och observera: köttet kokt eller kokt. För variation, är det ibland möjligt att baka.

Eliminera snabbmat och färdigmat. Denna mat är svårt även för friska människor, och efter en stroke är helt enkelt oacceptabelt.

Minska konsumtionen av ägg. Make up menyn för att inte använda mer än tre ägg per vecka. Diet efter en stroke syftar bland annat till att minska kolesterolnivåer och ägg honom en hel del.

Sluta luta på bröd, rullar, kakor och kex. Om du inte kan helt utan bröd, köpa majsbröd, havregryn produkter eller fullkornsbröd.

Vad ska betjäna

Diet efter en stroke görs hemma för att undvika akut hunger. Du måste äta oftare, men se delar mindre än tidigare. Det är inte äta för mycket eftersom det för många blir det viktigt att bli av med övervikt. Du kan inte mellanmål mellan måltider med smörgåsar och scones. Det är nödvändigt att fördela måltider så att snacking behov inte existerade.

Några ord om salt

Omedelbart efter stroke salt mat inte läggs alls. Det leder till stagnation av vätskor. Dessutom drar den vätska från vävnaden som omger kärlen, vilket ökar belastningen på det vaskulära systemet. Saltintag ofta orsakar högt blodtryck, och detta kan inte tolereras. Diet efter stroke (ischemisk eller hemorragisk) vara saltfri.

När patientens tillstånd förbättrats avsevärt, kan han vägra att färska (ej salt) livsmedel. I detta fall, den tillåtna minimiadditionssalter. Men den ideala anses vara ett alternativ när patienten efter en stroke vana att nöja sig med saltade rätter.

Vilka produkter är skyldiga att inkludera i menyn

Hur är kosten stroke? Menu nödvändigtvis innehålla massor av grönsaker och frukter. Det är viktigt att använda dem på en daglig basis under hela året. Företräde ges till grönsaker och frukter som innehåller massor av fibrer, folsyra och vitamin B. Om sockernivån är normal, bör varje dag äta en banan, eftersom det stora mängden kalium. Kalium minskar sannolikheten för återkommande stroke med 25%. Kosten bör ges morötter, bönor, sparris, spenat, sojabönor, kål, zucchini, aubergine, rädisor. Du frågar om potatis, eftersom det är den mest populära och prisvärda grönsaker på våra bord? Ack, älskad av många potatis - inte de mest användbara grönsaker. Kosten för stroke kräver inte en fullständig avsägelse av potatis, men hennes kost bör innehålla mer än två gånger i veckan.

Men tranbär och blåbär måste vara på menyn så ofta som möjligt. Dessa bär är mycket användbart efter en stroke, som är antioxidanter och hjälpa till att återställa normalt blodflöde, vilket minskar klibbig av röda blodkroppar.

Från mejeriprodukter bör uteslutas ostar. De innehåller en hel del kolesterol. Det är önskvärt från tid till tid att äta fettsnål keso, yoghurt eller jäst bakad mjölk.

Som en sida maträtt, väljer havregryn. Till frukost kan du förbereda havregryn med frukt. God eftermiddag kommer bovete eller ris gröt, speciellt om du använder brunt ris.

Några ord om fisk och kött

Kosten för stroke måste innehålla havsfisk. Det saltvattenfisk, inte river innehåller inte de nödvändiga omega-3 fettsyror. Många utesluta denna produkt eftersom de tror att dyra fisk, men det är nödvändigt, åtminstone som en källa av fosfor, som har positiva effekter på hjärnan, vilket förbättrar ämnesomsättningen.

Fans av kött skulle föredra kanin, kalkon, kalv. Kött av ankor och kyckling kan tillagas utan endast huden. Men från slaktbiprodukter (hjärna, lever och andra inälvsmat) har att ge. I dessa produkter, en stor mängd kolesterol. Förresten, är det särskilt viktigt att diet för stroke ischemisk, för att kontrollera nivån av kolesterol i livsmedel.

Vad kan vi dricka?

Under dagen är det viktigt att dricka vatten, ren och enkel, inte kolsyrat. Från drycker kan omfatta fruktdrycker och kost uzvar (stuvad frukt). Lämpliga buljong höfter, inte särskilt söt gelé, kvass, företrädesvis hemlagad, färska juicer. Låt oss te, men endast svagt bryggt och kaffe för ett totalförbud. I inget fall inte kan dricka söta drycker, ökar nivån av socker förhindrar bekämpa fetma skadar de små blodkärlen.

På alkoholhaltiga drycker efter stroke bör glömmas bort, de bara ont.

Hur man förbereda sig ordentligt

Kosten för stroke är inte alltför stränga. Det är lämpligt att diskutera detta med din läkare och dietist. Experter kommer att ge expertråd med vilken du kan skapa en varierad meny med lämpliga produkter. Om foder man stroke samma rätter, så kommer det att börja vägra från mat på grund av sin känsla i munnen kränks och enhetlighet gör helt enkelt aversion mot att äta.

Det är inte nödvändigt att ge patienten stekt eller rökt. Om han inte gillar ånga och kokas i köket, sedan laga mat i ugnen, men utan olja. Var noga med att laga soppor och buljonger. Om patienten har nedsatt sväljfunktion, sedan slipa i en mixer eller mat kock smoothies. Ge aldrig för varmt eller mycket kall mat. All mat måste vara varm eller rumstemperatur.

I stället för salt, lägga till icke-skarpa kryddor och örter, det förbättrar smak, lukt och minskar känslan av brist på salt.

Prov meny för en dag

Det är hur människans kost kan se ut efter en stroke:

1. Tidig frukost: osötad havregryn med frukt eller torkad frukt, juice eller svagt te, lite nötter eller honung.
2. Brunch: ljusgrön eller grönsakssallad, lite fullkornsbröd.
3. Lunch: soppa med en bit kött eller havsfisk, lite bovete gröt, fruktsallad eller en frukt.
4. Mellanmål: en fettsnål keso (du kan lägga till några torkade aprikoser eller katrinplommon).
5. Supper: en skiva kokt kanin eller kyckling utan skinn, en del av potatismos, ett glas fruktdrink eller fruktkompott.

För att uppnå detta resultat och för att uppnå maximal återhämtning, att det viktigaste övertyga en person som rätt kost - inte en modefluga, utan en nödvändighet. Då kommer du att vara allierade i kampen mot konsekvenserna av stroke.