Peptider i mat

Sedan antiken har människor oroat sig för åldrandet i kroppen. Detta är nära relaterat till frågan om vilka peptider som är och vilken roll de spelar i denna process.

Åldring börjar med en minskning av graden av biokemiska reaktioner, vilket sänker hjärt-, hjärn-, lever- och andra organers arbete. Hela vårt liv finns tack vare två molekyler: peptidproteiner och DNA. DNA i sig är inte aktivt, det är bara en matris, en grund. Endast genom att kombinera sina specifika delar med peptider läses syntesen av specifika proteiner och livet uppstår.

Peptider överför information från en cell till en annan, vilket säkerställer att deras inneboende funktioner utförs i rätt tid. Om cellen utför sina funktioner korrekt fungerar hela organet bra och är hälsosamt under lång tid. Det är därför som det är nödvändigt att skapa alla förutsättningar för att bibehålla en permanent reserv av dessa ämnen i kroppen.

Peptider i livsmedel kan förlänga livslängden upp till 30%. Även i åldern är peptidterapi mycket effektiv.

Att tänka på förebyggandet av åldersrelaterade förändringar är rimligt från 35 års ålder. För att göra detta måste du ordentligt organisera dagens regim, hämta ett program för att återställa kroppen baserat på peptidbioregulatorer (det här är läkemedel som hämmar åldringsprocessen).

Innehåller peptider i livsmedel, särskilt mejeri. Det finns också många av dem i spannmål, baljväxter, kycklingkött, fisk, soja, ris, ägg, bovete, majs, korn, vissa skaldjur, skaldjur, rädisa. Experter hävdar att det inte finns kontraindikationer för användningen av produkter med peptider. Naturligtvis är det nödvändigt att välja dem med hänsyn till organismens individuella egenskaper, men ingen läkare kommer att rekommendera att inte använda dem.

Peptiderna som används i mat när de tas in i magen, digereras och hydrolyseras. Betydelsen av mat för fyllning av naturliga bestånd av peptider i kroppen är otvivelaktigt.

Enligt statistiken äter en person cirka 60 ton mat för sitt liv i genomsnitt. Men inte alla fördelar. Läkare säger att mat ska vara funktionellt, det vill säga det bör bestå av naturliga produkter som kan förbättra organens funktion.

För första gången som det är nödvändigt att äta de inneslutna peptiderna i livsmedel, tänkte man allvarligt efter att det visat sig att de kaseinhaltiga fosforylerade peptiderna förbättrar verkan av vitamin D.

Under det senaste decenniet har många sådana produkter upptäckts i vilka peptider är närvarande. Under sin naturliga bearbetning i matsmältningsorganet frigörs de från proteinkonstruktionen, vilka ingår och börjar fungera som regleringsenheter som har egen aktivitet. De har olika mekanismer för åtgärder.

Sådana peptider, som finns i produkterna, är "korta", dvs de består av endast 2-9 aminosyrarester. De längsta peptiderna finns i korn av korn och sojabönor. Från tarmarna transporteras peptiderna till de organ vars arbetsreglering beräknas.

Peptider som frigörs efter smältning av mjölk och yoghurt kan flöda jämnt in i blodomloppet. I detta fall kommer två långa peptider in i plasma. Ämnenna i mjölk spelar en viktig roll i människans tillväxt och utveckling, skydd mot patogena bakterier, virus.

Peptider används ofta i kosmetik, speciellt anti-aging. I sammansättningen av många kosmetiska produkter innefattar tillverkare elastin, kollagen, vetex och sojaproteiner. Nyligen har syntetiska peptider, som har en högre förmåga att penetrera djupt i hudens hud, börjat användas.