Piggvar fisk: varför det är så uppskattat?

Piggvar fisk hör till ordningen för plattfisk och är en typ av Strålfeniga fiskar. Ibland kallas den "stora diamant" eller "sea fasan". Den lever i vatten i Svarta havet, Medelhavet, Östersjön och Nordsjön, och det kan hittas i Atlanten. Piggvar är en mycket värdefull kommersiell fisk.

utseende

piggvar fisken har en intressant form. Stammen är hög, ögon ligger bara på vänster sida. Den nedre delen av den vita färgen, och har en övre omgivande medium färg som är ett bra sätt att maskering. Dessutom gör den övre delen inte vågar, men det finns benutskott. Torso väsentligen cirkulär form, kan nå en längd av 50 till 70 cm, ibland upp till 1 m. Detta är en kommersiell fisk.

Piggvar är en mycket aktiv rovfiskar livnär sig på småfisk och blötdjur. Ofta finns nedgrävda i bottenskiktet.

typer av piggvar

Beroende på var fisken simmar, är den uppdelad i:

• marina;
• havet.

Det mest värdefulla är Medelhavet och oceaniska arter, eftersom dessa personer har en större dimension i jämförelse med andra. Därför är priset på sådan fisk hög. Fish piggvar fångas i Östersjön, lite som Atlanten arter. Svarta havet är märkbart sämre än resten - dess kött har en gråaktig nyans och smak av slem med jod.

Piggvar är en nära släkting till "Smooth diamant". Men till skillnad från sin kusin, kroppen ovala och måla den grå eller brun med små vita fläckar, som är större i storlek, närmare kanten. Fenor honom blek och med mörkbruna fläckar. Body asymmetri index och kraftigt tillplattade i sidled. Utbudet av denna art är densamma som för piggvar. Smooth diamant är en rovfisk.

När bättre att fånga piggvar

Tänk på att denna fisk inte odlas i en artificiell miljö, kan den bara finns i deras naturliga miljö. Det rekommenderas att fånga den sena hösten och vintern. Eftersom vattentemperaturen blir kallare, kommer mer mättade vara smaken av fisken. Under denna period är det vattenbaserade mediet renare och våren och sommaren börjar piggvar häckningssäsongen.

reproduktion

Piggvar väljer att gödsla vatten i Nordsjön och Östersjön under våren och sommaren. Kvinnor lämnar 10-15 miljoner ägg på ett djup av 10 till 40 m. Efter ungefär en vecka av ynglen äggen visas.

Hur man bestämmer kvaliteten på piggvar

Eftersom denna art är ett rovdjur av den djupa, då kan definieras färgen på den övre delen i en vattenmiljö det var. Om färgen är mörkgrå med grönaktig nyans, eller kan det bo i slammet, därför kommer att vara närvarande smak slem. Om ljus kommer fisken simmade i den marina miljön med sandbotten, och smaken av det har en ren, raffinerad.

friskhet kan även bestämmas med en specifika egenskaper, i motsats till andra arter, är piggvar kvalitet täckt med en transparent slem med svagt gråaktig nyans. Färska fiskögon är konvexa och belysa insidan, gälarna blir rödaktig färg och lukt av jod kommer att vara närvarande.

Det kommersiella värdet av piggvar

Piggvar är en av de mest värdefulla fisk, tack vare dess utmärkta smak och hög halt av ämnen gynnsamma för människors hälsa. Det tolereras väl av kylan, så om du fryser det i enlighet med reglerna, kommer det att behålla alla sina användbara egenskaper.

Matlagning kan vara praktiskt taget något sätt, men företräde ges till baka, steka, kokt och stuvad. Nästan identiska framställningsmetoder piggvar används över hela världen. Bra sida skålen för fisk är grönsaker tillagas på grillen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt såser - de bör vara lätt, är det bäst om de är baserade kommer torrt vitt vin.

Kommersiell fisk: deras användning och skydd

Fiske är en viktig näring för mannen, eftersom fisken har en viktig plats i kosten. Men detta betyder inte att den konstanta fiske i samma områden som inte kommer att påverka antalet individer. För att förhindra utrotning av vissa arter av fisk, är det nödvändigt att korrekt hantera sin fångst.

Det märks att om vuxna fångar upp till en viss ålder, antalet fiskar ökar. Detta beror på det faktum att unga poyavletsya fler möjligheter för tillväxt, vilket leder till en ökning av antalet fiskar. Därför är minimiålder satt vid vilket gjorde att fånga fisk, och det bör vara högre än den vid vilken det leker.

Fiskenät fångsten så ställa in en specifik cellstorlek till nätverket inte råkar träffa ungdomar. Om det visar sig att den fångats är större än planerat, då någon gång på denna webbplats förbjudit fiske.

Det är mycket viktigt att upprätthålla befolkningen att skydda platsen för lekande fisk, bygga speciella migration av dammen, och, naturligtvis, måste ta itu med vattenföroreningar. Ett viktigt beslut för att skydda fisken är byggandet av kläckerier som uppfostra sina barn i stort antal, vilket bidrar till tillväxten av fiskbeståndet.

Kommersiell fisk - deras användning och skydd - är viktiga frågor från synpunkt ekologi. Även piggvar och inte tillhör de utrotningshotade arter ändå ovanstående regler används och när det fiskar till befolkningen kvar på en acceptabel nivå. Varje år får nätverket omkring 3000 ton dyra och välsmakande fisk. Och fångsten på denna skala är inte mycket effekt på antalet piggvar fisk.