Köttkvarn med metallredskap: Råd om val, sortiment, funktioner

Innan du köper en sådan teknik som köttkvarn måste du bestämma vilka uppgifter du behöver.

Om du ska bearbeta en mängd rå kött kommer du att komma fram till en vanlig, traditionell köttkvarn med en metallutrustning.

Att göra malet kött av olika densitet från alla slags ingredienser (kött, fisk, fjäderfä, skaldjur), det optimala alternativet blir en mer komplex enhet. En riktig köttprocessor, med många tillgängliga operationer, kan vara köttkvarn, som har en extra uppsättning bilagor.

En sådan sak kan bli en analog av en juicer eller en kvarn, det kan bearbetas inte bara kött, men tomater, till exempel. Lusten att minska kostnaden för familjebudgeten och ett sådant gemensamt fenomen som brist på ledigt utrymme i köket, blir ofta orsakerna till att välja detta alternativ. Ett effektivt kombinerat instrument med en hel uppsättning funktioner kommer att ta upp mindre utrymme än att säga tre enheter som fungerar separat.

Men detsamma är huvudkriteriet vid val av köttkvarn mekanismens kvalitet.

Valet mellan plast och metall

Frågan om hur tillförlitliga detaljerna av minceren blir, hur länge de kommer att tjäna är en av de viktigaste. Vi måste utvärdera allt - från kroppen och till de komponenter som är arbetsbelastning. I princip finns det inget fruktansvärt, om köttkvarnens kropp kommer att vara gjord av plast, är dess styrka inte särskilt påverkad. Du behöver inte hugga ved med köttkvarn, men för normal användning kommer plastfodret att göra, om verktyget självklart inte kommer från kinesiska konsumtionsvaror. Men en sådan köttkvarn blir enklare. Av plast gör och hugger köttkvarnarna, men här är det bättre att bara metalldelar. Plastbrickorna tvättas dåligt i diskmaskiner och är känsliga för mekanisk skada.

Var uppmärksam, det är nödvändigt att göra metalldelar som är placerade inuti enheten från metall. Allt - en kniv, en skruv, en skiva - ska vara gjord av rostfritt stål och av hög kvalitet. Det är inte för ingenting att materialet från vilket det här köksredskapet är gjort, påverkar konsumentvalet mer än andra. Köttkvarnar med metallkugghjul kommer att hålla länge, de kommer inte att oxidera, rosta eller reagera på något sätt, interagera med produkter. Vi föreslår att du uppmärksammar varje del av köttkvarnen, vilket är användbart när du väljer.

Det optimala alternativet - elektrisk köttkvarn med metallkugghjul

Skruven är ansluten till elmotorn med hjälp av speciella drivkugghjul som är placerade inuti köttkvarnen. De är gjorda av metall eller plast. Det bör noteras att plasten är mer populär här, det är av det att de flesta tillverkarna av dessa produkter tillverkar dessa delar. Om ett stort ben ("överbelastning") inträffar, faller knivarna av sådant redskap helt enkelt, den mekaniska anslutningen är trasig, vilket förhindrar motorn från överhettning. Men inte alla köttkvarnar har reservdelar, de köps separat i specialaffärer.

Om växeln är metall, förhindras överhettning och brytning av en speciell brytare, som fungerar automatiskt. Det ser ut som två metallplattor som, när de överhettas, öppnar kretsen. Låt oss titta på vilka minkrar som har metallkugghjul. Dessa är: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (särskilt kraftfull).

Några uppgifter om kraften hos köttkvarnar

Effekten hos en elektrisk köttkvarn är en annan faktor som du måste vara uppmärksam på när du väljer en produkt. Den största möjliga effekten är 1400 watt. Enheten med dessa parametrar kan slipa två kilo kött per minut, samtidigt som man behandlar både vener och brosk. Dessa elektriska köttkvarnar är ofta utrustade med livsmedelsföretag. Enheter, vars effekt sträcker sig från 800 till 1200 W, kan mala om en och en halv kilo kött om två minuter. De mest effektiva elektriska köttkvarnarna har en effekt på 450 watt. Ändå utför de sin funktion bra och mala ett kilo kött i en minut.

Det bästa valet är köttkvarn med järnväxlar utan "klockor och visselpipor", den vanliga modellen. Det är bäst att ta en enhet som har möjlighet att vända om. Om venerna fastnar i skruven etc. kommer det att hjälpa dig. Med hjälp av denna funktion släpps minceren - mekanismen vrider i motsatt riktning, obstruktionen skjuts ut. De mest lämpliga slipmaskinerna längs omkretsen av rullande muttern har djupa spår. Föredrar modeller med ett brett metallfack för kött.

Hur man utvärderar grindernät

Dessutom är det bättre att köpa elektriska köttkvarnar med metallkugghjul, du måste också vara uppmärksam på näten genom vilka köttet passerar - det här är en tillräckligt viktig detalj. Typiskt innehåller satsen tre typer av nät med olika celldiametrar.

Mjuka fyllningar av enhetlig konsistens kan göras med hjälp av små galler. Medelvärdena är avsedda för matlagning av malet kött, och stora behövs för att mala kött med stor styvhet. För det första går det genom ett stort nät, sedan slipat till medium, tack vare detta erhålls ett hakat kött av hög kvalitet från inte högkvalitativt kött.

Var uppmärksam på knivar köttkvarn

Så, knivar i ett sådant instrument, som en köttkvarn, är naturligtvis mycket viktiga. Deras material - det är först och främst du måste vara uppmärksam. Det är bäst att ha en köttkvarn med metalldrev och med rostfritt stålknivar. Genom denna funktion hos knivarna - kvalitén - elektriska mekanismer kan delas upp i två kategorier: vanlig och lyxklass. Den andra kategorin av modeller har knivar, som kan skärpa sig, det händer när enheten arbetar. Det är bättre att välja instrument med oskärpa blad (Vitek VT-1670) och självhäftande knivar (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).

Dysor, som dessutom är utrustade med köttkvarnar

Det finns ett antal beten, som nu dessutom levereras med uppsättningar köttmättare. Var och en av dem har sin egen funktion, till exempel med hjälp av "kebbe" -munstycket, köttrör är förberedda. Genomföra försök med att fylla de resulterande korven, kan du förbereda ett brett utbud av rätter. Modell Moulinex DRB-41 är utrustad med en komplett uppsättning fästanordningar för kött- och korvprodukter, tre rivare och en press för citrus.

Inhemsk köttkvarn med metalldriven "Rotor" har en munstyckssaft, med vilken du kan bearbeta olika bär. Det bör noteras att många av beten är separat tillgängliga. Zelmer Schreder gör till exempel munstyckegratare.

Buller av köttkvarn

En annan parameter som vi kommer att överväga är ljudnivån under drift. Kom ihåg omedelbart, även de mest högkvalitativa köttkvarnen kan inte vara bullriga, de gör bara buller mindre. Förresten beror hur stor effekten av ljudeffekten är på hur kraftfull motorn är - ju högre kraft desto starkare är bruset. Om behandlingen är särskilt komplex kan köttkvarnen "skrika", hum, hum, vibrera. I genomsnitt är gränsen för bullers effekter av mincers 70 dB, sanitetsnormen är 80 dB.

Den subtilitet att välja en mincer i affärer

Genom att bestämma exakt vilken typ av köttkvarn du vill ha, vilka munstycken och galler som den ska vara utrustad med, kan du fortsätta med valet i uttag. Här är det redan nödvändigt att uppmärksamma direkt kvaliteten på det elektriska köttkvarnet, hur bra växlarna är. Som vi redan nämnde ovan anses minkrar med metallkugghjul vara det bästa valet.

Köttkvarnens kompaktitet är en viktig faktor. Kontrollera hur väl lagringen av olika tillbehör är ordnade, om det finns en lådor / fack för dem, för sladden (förresten borde den inte vara kort). Köttkvarnar är en ganska tung apparat. Kontrollera om den produkt du valt är hållbar. Viktig punkt: Du måste se till att höjd på utloppshålet är bekvämt - ju högre desto bekvämare blir det att använda. Detta är dock inte så viktigt karaktäristiskt om alla andra indikatorer passar dig och priset på köttkvarn är rätt för dig.

Glöm inte, innan du köper, kontrollera enheten för funktionsduglighet, det ska självklart fungera. Bullret från en elektrisk köttkvarn ska inte skrämma dig, det är så de fungerar alla. Och från själva tanken att köpa en sådan enhet på grund av bullret bör inte kasseras, eftersom det slår på vanligtvis i en minut eller två.

Instrument som köttkvarnar med metallkugghjul, som har en genomsnittlig funktionalitet, i genomsnitt ca 100-150 kronor. Det finns ett antal populära tillverkare som Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic och många andra.

Köttkvarnar av inhemsk produktion

Det är nödvändigt att vara uppmärksam på elektriska köttkvarnar av inhemsk produktion. Deras främsta fördel är ett relativt litet pris, men de är inte mycket olika i utseende än, och deras tekniska egenskaper är inte högsta. Bland dem är ganska välkända modeller: "Assistant-23" (kostar ca 1 329 rubel.) Och "Gamma 7-01-2" (1 900 rubel.). Den första har en nominell effekt på 220 watt, maximalt 400 watt. Den andra är särskilt pålitlig, växeln är en metall, en kvalitetskniv. Dess kostnad är 45 rubel i varje hårdvaruaffär, och det har en standard fästsektion, i samband med detta är sådana knivar utbytbara med en kniv bokstavligen varje mekanisk köttkvarn av inhemsk produktion.

Den elektriska köttkvarnen är naturligtvis en pålitlig och funktionell assistent i köket. Det är emellertid inte försäkrade mot risken för brott. Så du bör inte rabatt på den mekaniska produkten, som säkert har legat i en av skåpen i ditt kök i mer än ett år. Den mekaniska gruvarbetaren med metalldrev är pålitlig och slitstark, eftersom den är över 150 år gammal och det kommer alltid att kunna ersätta en elektrisk apparat vid rätt tidpunkt.