Konvektionsugnar. Konvektionsugnar UNOX

Life of moderna människan är otänkbar utan en mikrovågsugn. Denna enhet är oumbärlig i köket varje hemmafru. Och hur är det med denna uppfinning som varmluftsugn? Inte hört? Vem kommer att berätta.

Vad är det?

Konvektionsugnar - ett nödvändigt attribut för varje restaurang eller bageri. Denna uppfinning utgör en stor professionell utrustning för catering. Om du planerar att öppna ett café, restaurang eller konditori, kan du inte göra utan en spis.

Begagnade varmluftsugn tenderar att baka bakverk och bageriprodukter, produkter från en fryst deg.

I köket på varje mini-bageri som producerar bakelser egen, vara säker på att det är en enhet. En kock restauranger sakkunnigt bakad, stekt eller kokt livsmedel i konvektionsugnar.

Det bör noteras att dessa enheter har funnit tillämpning inte bara i restauranger och konditorier, men också att hemmafruar kök. Idag mer och mer kvinna står inför ett val: att köpa en varmluftsugn eller mikrovågsugn.

Fördelarna med konvektionsugnar

Varmluftsugn - en användbar och lätt att använda utrustning, som har ett antal fördelar:

• Miljövänligt. Varmluftsugn - säker enhet. Agade rätter det inte utgör ett hot mot hälsa och miljö.
• Ekonomi. Modern varmluftsugn noggrant elförbrukningen. Processen för matlagning är inte så kostnaden, eftersom rätter tillagas i sådana enheter mycket snabbare än i mikrovågsugnen. Experter uppskattar att el besparing vid byte mikrovågsugnen på konvektion är 25%.
• Användbarhet. Konvektionsugnar lagras i produkten alla vitaminer och mineraler, vilket inte är mikrovågsugn, som bestrålas livsmedel.
• Ojämn matlagning är möjlig. Fan denna underbara anordning säkerställer likformig cirkulation av varm luft utanför som en produkt och insidan, vilket ger likformig bakning av produkten.
• Mat som erhållits mindre fet. Lämplig fördelning inte bara värme perfekt friterad mat, men också gör dem mindre fett, att ni håller, är det viktigt för vår hälsa.

Konvektionugnar Unox: Beskrivning och funktioner

UNOX - italiensk tillverkare av professionella ugnar. Inom området för uppvärmning företag etablerat sig i 1990. Sedan dess har den ständiga strävan efter det bästa företaget att utveckla, förbättra och vinna nya marknader. I sin produktion UNOX utnyttjar modern teknik och material, med vederbörlig hänsyn till de anställda. Allt detta bestämmer i slutändan riktiga italienska kvalitet.

Vida känd förvärvades tack vare sina konvektionsugnar. Dessa enheter enkelt och snabbt att klara av den huvuduppgift - att laga mat. Alla UNOX line modeller har elektronisk panel och har förmågan att programmera tillagningen. Användaren kan använda upp till 70 tillagnings alternativ! Inuti ugnen finns optimering av cirkulationen av luftmassor, vilket sparar tid och håller användbara egenskaper hos produkterna. Forcerad ventilation system som i modellerna UNOX minskar fuktnivån, om det behövs. Styra tillagningsprocessen som tillhandahålls via temperatursond. Kvalitet, tillförlitlighet och design - kanske de viktigaste egenskaperna som kan skryta med varmluftsugn. UNOX priser på utrustning varierar beroende på modell och sträcker sig från sex hundra till två tusen fem hundra euro.

Om konvektionsugnar Smeg

Under många år levererar Smeg Foodservice Solutions ugn i restauranger, konditorier och stormarknader. Färska bakverk är alltid populära bland konsumenterna.

Alla ugnar företag är tillverkade av rostfritt stål och är utrustade med elektronisk styrning. Vissa modeller kommer att glädja dig med funktionen "Grill". En 10 nivåer för brickor kan samtidigt baka ett stort antal produkter, vilket är viktigt för konditorier och bagerier. Det finns modeller med fyra och sex nivåer under facken för hemmabruk och små kaféer. Konvektionugnar Smeg - excellence in i minsta detalj. Utrustningen kommer att tjäna dig troget under en lång tid.

Hur man väljer en varmluftsugn?

Låt oss tala om vad du bör titta efter när du väljer ett mirakel ugn.

• Storlek. Konvektionsugnar har oftast imponerande storlek. Normalt är denna teknik 1,5-2 gånger större än standard mikrovågsugn. Ta hand om tillgången på ledigt utrymme i köket i förväg.
• Tillgång till befuktning funktion. Detta är en mycket viktig parameter. Med funktionen för fuktånga rätter tillagas i ugnen, kommer att förlora mindre fukt och kommer att behålla sina användbara egenskaper.
• Skriv ångande. De har två: manuell, där du måste trycka på knappen för att spruta vatten på värmeelementet, och intellektuella när det sker automatiskt.
• Närvaron av programmeringsfunktionen. Nödvändiga bakning cykeln startar ställda val program. Det är verkligen bekvämt, men det finns enheter med programmeringsfunktion är mycket dyrare.
• Ström. En mer kraftfull enhet snabbare få den erforderliga temperaturen och, som en konsekvens, reducerat tillagningstiden.

Vad du behöver veta?

Observera att ugnen konvektion elektriska ännu mer lämpade för butiker och bagerier, snarare än för ett hus. Med denna utrustning kan du förbereda ett brett utbud av produkter, från den enklaste till Layer Cake muffins.

För hemmabruk, dessa enheter är lämplig för små, främst på grund av dess betydande storlek och vikt. Naturligtvis bland köparna har konvektionsugnar och en hemmafru, men fler enheter används den i massproduktion. Idag, mer och oftare köpas som en varmluftsugn mikrovågsugn alternativ för kontors kök.

Genom att köpa ugnen i hemmet eller restaurang, kommer du i alla fall inte förlora, eftersom det bästa assistent i bakning ännu inte har uppfunnit.