Snabbmat "delicious" branschen för att sälja varma bakverk

Snabbmat är nu utbredd inte bara i storstadsområdena, men också i landsortsstäder. Det finns många grenar av denna typ av verksamhet. Men mer och mer populärt för varje år blir spiltor och restauranger som lockar sina kunder "delicious" namn "strykande åtgång". Snabbmat av en sådan plan kommer att bli intressant för alla: både för kontorsarbetare som inte har under arbetsdagen tid för en fullständig måltid eller bara strosa personer som har beslutat att ha ett mellanmål mellan tider.

Att välja ett försäljningsställe

Det är mycket viktigt att uppmärksamma nivån terrängen för den valda platsen. Det är bäst för detta ändamål är som flygplatser, W / D och busstationer, loppor och livsmedelsmarknaderna, shopping och kontorscentra. De sovande områden har liknande institutioner rekommenderas inte: så att du själv minska sin omsättning med 2,5 gånger! Det minsta området, som kommer att uppta försäljnings är 4 kvm alltid välkomna dessa institutioner är i territorium av de stora butikerna, eftersom de bidrar till att locka nya kunder.

utrustning

För att producera och sälja snabbmat, behöver du följande utrustning set:

• konvektionsugn (effekt ~ 3,33 kW / h);
• frysbox;
• proofers att höja de frysta halvfabrikat och upptining (kapacitet ~ 1,1 kW / h);
• hyllor och skåp, som kommer att innehålla brickor av färdiga kakor;
• ett kassaregister;
• tvättställ.

produktivitet

Proofing tid tar i genomsnitt 40 minuter till en timme. bakningsprocessen - 15-20 minuter. Denna uppsättning av utrustning är kapabel att producera ca. Punkt 100 enheter per timme.

säsongs

Kakor och andra bakverk är nästan alltid relevant. Undantaget är kanske bara 10 dagar under julhelgen. Den mest gynnsamma tiden är perioden från mitten av våren till de sista dagarna av hösten. I de hetaste sommardagar, fanns det en nedgång i efterfrågan med 15-30%, men söta kakor med läsk fortsätter att vara oense "med en smäll".

personal

I de tidiga stadierna av arbetet kommer att vara tillräckligt för att anställa några leverantörer på alla punkter. Den genomsnittliga lönen säljare är ca $ 200 per månad. Vanligtvis dagen säljaren får 400 rubel, och mindre arbete någon är osannolikt att komma överens. När ditt företag kan du också behöva gardera och porter tjänster. De kommer att få betala ca $ 300 per månad.

sortiment

Snabbmat lockar människor med sin mångfald. Därför arbetat hårt så att vid varje punkt av dina kunder kan köpa minst 15 sorter av produkter. Du ska veta att på morgonen är det bäst att sälja söta kakor i mitt på dagen - kött och sent på eftermiddagen - bakverk fyllda med potatis, kål, etc. Det är också värt att överväga.

vinst

Initialt för att öppna en försäljningsställe, producera och lagra inköp av snabbmat utrustning, behöver du ca 2-3 tusen dollar. I grund och botten, förutom hyra, pengar spenderas på inköp av utrustning och personalens löner och underhåll. Ingredienser för att göra pajer och andra bakning hot är relativt få. Den senaste månaden med ett försäljningsargument verkligen få upp till 300-500 dollar i vinst.

Baserat på ovanstående, kan vi konstatera att snabbmat - detta är en mycket lönsam investering som garanterat att betala för sig själv och kommer alltid att ge dig den förväntade avkastningen.