Mat och dryckChoklad

Söt historia Choklad

Idag ibland kallar vi choklad livsmedel av gudarna. Men i själva verket i många fyra årtusenden av dess existens, mycket har förändrats. Från början var det inte solid, och dricka. Han var inte söt och kryddig, bitter. Och han var inte serveras varma och kalla. Vad är historien om choklad? Hur länge har han dykt upp?

Gamla indianstammar: kulten av choklad

Redan före vår tideräkning som bodde i vad som nu är Mexikos Olmec stammar visste vad choklad. Han hedrades som drycken av gudarna. Antropologer har funnit bevis för att kakaobönor odlas som en användbar kultur i 1900 f.Kr. Deras rostade och malda, och därefter blandas med chili och olika kryddor och smaksatt dryck bereddes.

De gamla Olmecs, Mayas och Aztekerna upptäckte att choklad är inte bara trevligt att smaken, också förbättrar humöret, och, viktigast av allt, har afrodisiakum egenskaper. Därför är det försett mystiska egenskaper. På sätt och vis har denna produkt blivit ännu föremål för dyrkan, eftersom de gamla amerikanska stammarna vördade gud kakao. Kryddig dryck på den tiden var inte tillgänglig för alla, utan undantag, man, användes vid speciella rituella ceremonier, och äter det kunde bara präster och dignitärer.

I XV-talet, har kakaobönor blivit ett slags valuta. De använde stammarna Aztec och Maya att handla sinsemellan. Till exempel för 100 enheter, kan du köpa en levande kyckling.

Enligt vissa källor, i XVI-talet Aztec kejsare Montezuma drack tre liter choklad om dagen för att öka sin libido.

1500-talet: uppkomsten av choklad i Europa

Tack vare den spanska conquistadoren Hernan Cortes, var kakaobönor till Europa. Den legendariska erövrare Mexico tittade på öppna ytor av guld och silver, och fann andra rikedom som uppskattades av sina landsmän.

I Spanien formulering dryck produktion ändras. Chili av ingredienserna borttagna, ersatt det på samma honung och vanilj. Drycken började värma upp bara spanjorer. Och även om choklad har blivit annorlunda, söt, fortfarande var han den första attribut av lyx och rikedom.

erövra världen

Flera decennier förblev en varm chokladdryck uteslutande spanska. Så småningom, men hans rykte spred sig. Under 1615 dotter den spanske kungen Filip III gift Louis XIII. Eftersom hennes favoritdrink var till Frankrike, där han vunnit popularitet och har värvat tillbedjan av den lokala adeln.

I Tyskland, Frankrike, Österrike och Schweiz öppnade en särskild platser där gästerna serveras choklad. Efterfrågan på råvaror växte, så produktionen av bönor bildades i Centralamerika. En gång genom detta område, började en våg av sjukdomen på kakaoplantager att arbeta speciellt tog för detta ändamål från afrikanska slavar.

Tillkomsten av fast choklad

Choklad förblev en drink av aristokrater fram 1828. Då kemisten Conrad van Holland Guten uppfunnit en speciell press, varigenom rostade bönor kan malas till ett pulver. det var sålunda separerade fettkakaosmör. Med den kan du uppnå härdning choklad.

Detta öppnade en ny era i historien om en favorit för många produkter. Tack vare en ny metod för behandling, produktionskostnaderna minskat, och det är möjligt att använda choklad i matlagningen. Så småningom blev det en massprodukt, tillgängliga inte bara rika människor.

Under 1847, det brittiska företaget JS Fry & Sons producerade den första fasta chokladkaka. Det ingår kakaopulver, smör och socker. Rudolf Lindt i 1879, förbättrad produktion. Han uppfann en specialmaskin för conching, vilket gjorde att ge en homogen massa av söta sammetslen konsistens.

I början av nittonhundratalet fanns välkända varumärken idag "Mars", "Cadbury" och "Hershey". De etablerade tillverkningen av den älskade människor i många länder chokladprodukter. Och dessa företag finns idag, att upprätthålla de bästa traditionerna.

Visste du att i världen varje år tillbringade 75 miljoner dollar på choklad?

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.