Typer av vinglas (foto)

En sann kännare av denna ädla dryck - Fridrih Zigel - en gång påpekade att utan en anständig vin ware kunna förlora sin smak och egenskaper. Det är därför nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt vad slags vinglas där och vilka är deras fundamentala skillnader.

Fysiologi smak

På ytan av tungan finns ett stort antal receptorer som är ansvariga för uppfattningen av olika smaker. Till exempel vid tungspetsen placeras nervändarna, som uppfattar den söta smaken är närmare struphuvudet är receptorer som förmedlar bitterhet, men salta toner effektivt uppfattade mitten av tungan.

Märkligt nog, men det var på grund av dessa fysiologiska egenskaper hos människor och olika typer av glas har utformats för vin drycken är en underbar kombination av smak och arom. Så, för att till fullo uppskatta den utsökta smaken av rött eller vitt vin, speciella glasögon och en vidöppen formulär har skapats, och de långa och smala glas gör det möjligt att utvärdera den fulla fria flödet av drycken.

Lite historia av ursprunget glasögon

Glas av vin typer som gör det möjligt att uppskatta den ädla smak och arom av drycken först dök upp i Frankrike på sjuttonhundratalet. Närvarande kallas en glastank med en kapacitet på 125 till 150 ml, som kan vara cylindrisk eller päronformad. Dessutom finns vinglas, avsedda för mousserande viner, som är konturerna av vaser.

Av stor betydelse är den korrekta placeringen av glas på bordet. Så i förhållande till ett serveringsfat vinglas bör vara högst upp eller till höger.

Glas och Förhållande smakreceptorer

Uppfattningen av smaken och aromen hos vin påverkas i stor utsträckning direkt i sig bilda ett glas, tjockleken av dess fönster, och tillverkningskvalitet. Smak-receptorer belägna på ytan av tungan, eller som bidrar till uppfattningen av drycken. Således, till exempel, vin, som innehåller i dess eftersmak sura anteckningar, önskvärt att förse glas med en avsmalnad spets. I detta fall kommer drycken inte att kunna få på sidan av tungan, vilket innebär att vinet kommer att vara direkt på hypofarynx.

Men "Chardonnay" precis, och måste komma till receptorer som är placerade på sidorna av tungan. För detta ändamål är det önskvärt att använda glasögon med bred marginal. Salt smak av ädla drycker kände av alla delar av språket, så för vissa viner med en distinkt smak kan vända nästan alla typer av glasögon.

Olika typer av glas rött vin

Smaka särskilt ädla dryck avslöjas bara korrekt inlämnade rätter. Allmänhet, är rött vin serveras i en tillräckligt stor och breda containrar, är kanterna på vilka avsmalnad vid toppen. Det är dessa glasögon kan låsa upp hela bukett av dofter och smakblandningar.

Detta är de vanligaste typerna av vinglas, som finns i nästan varje älskare av denna dryck. I sådana rätter önskvärt att åstadkomma "Merlot" eller "Cabernet Sauvignon", eftersom den avsmalnande övre kanten av glaset eloquently uttrycka alla bukett doft och smakegenskaper hos drycken.

Ett glas "Bordeaux" har stor och bred skål som hjälper låsa upp alla funktioner i smak och aromatiska blandningar av god drink.

vin Kultur

Hittills finns det gott om vinglas av olika former och volymer, vilket i sin tur är utformad för en mängd ädel dryck, och även druvor.

Visst förstår detta område är svårt, eftersom moderna bohemiska produkter tillverkare i deras strävan efter den perfekta överraskning köparna helt otroliga former och bisarra vändningar av behållare som är avsedda för provsmakning ädla dryck. Kanske ingenting kan så elegant betona smak, hur man väljer och eleganta vinglas. Olika typer av "La Boheme", till exempel, är inte bara för att äta, dricka glasögon så ädel dryck - ett nöje.

Ändå bland sorten kan spåras till vissa nyckelområden och former av glasögon, som har gemensamma drag och är typiska för en viss typ av vin.

Vinglas: Typer, bilder

Det är några av de vanligaste formerna av vinglas, bland vilka står ut följande:

• Shape "Tulip" - den vanligaste och mångsidig.
• Ball - är en mycket märklig form av ett vinglas, vilket inte är så vanligt, men mycket uppskattad av finsmakare.
• Lira - denna form av glas är inte populärt bland de provsmakare och beundrare av ädel dryck, men är av särskilt intresse.

Vinglas (typer av svart eller färgat) kan vara ganska ovanlig form. Dessutom bordsviner accepterar användandet av helt olika tolkningar av rätter för denna dryck.

smak Estetik

För att maximera bedöma kvaliteten på drycken och dess smakegenskaper, är det nödvändigt att följa några rekommendationer som i sin tur bidrar till att njuta av vinet. Till exempel bör stamceller glasögon böja fem fingrar, och i varje fall inte bukta lillfingret - det är ett tecken på dålig smak. Håll ett glas med tre fingrar (tumme, index och mitten) rekommenderas också inte.

Innan du tar en klunk av ädel dryck, är det nödvändigt att andas in sin arom - det kommer att ge en första uppfattning om smakegenskaper vin.

Av detta följer att ett glas vin är nödvändigt för att hålla benet alla fingrarna. Särskild uppmärksamhet bör ägnas direkt av koppen - är oacceptabelt bugande med handen, eftersom detta kommer att provocera uppvärmningen av drycken, och därmed en försämring av sin smak.

istället resultatet

Naturligtvis har en korrekt vald glas ett stort inflytande på drycken själv och dess smak. En av de stora klassificeringar av vinglas är en sorts ädel dryck. Till exempel finns det speciella glasögon för vitt och rött vin. Dessutom finns det också ett slags universal glas vin, de typer som inte har betydande skillnader mellan dem. Som regel är de utformade för provsmakning bords sorter av drycken.

Sanna fans av drycken följa särskilda regler för användning och provsmakning. Dessutom är det bara de kan hitta riktigt unik förmåga, som gör det möjligt inte bara att uppskatta fullt delikat smak av denna ädla dryck, men också få en hel del glädje av själva processen för provsmakning. Vinglas - typer av färg, svart, "Böhmen", etc. - .. Designad för att verkligen uppleva atmosfären i en raffinerad tidsfördriv för en flaska franska eller spanska "Cabernet".

Det är värt att notera att professionella provsmakare använda för respektive ändamål specialiserade glas som godkänts av GOST. Utvecklingen av denna kapacitet tillhör den välkända företag Riedel, vars produkter är mycket populära i många länder runt om i världen och anses vara ett riktmärke för kvalitet.

En felaktig glas kan avsevärt snedvrida smaklighet ädla drycken varför fina provsmakning sorter bör väljas motsvarande de rätter, som kommer att bidra till att fullt ut bedöma kvaliteten på en druvsorter.