Lax i grädde i ugnen. Två läckra recept tillagning av fisk

Lax i grädde i ugnen - en stor parabolantenn som du kan skicka till semestern bordet. Men i veckan kan du råd att diversifiera kosten välsmakande fisk, som föreslås i den här artikeln, recepten är enkla och inte kräver innehav av specialkunskaper. Om kylskåpet var ett par bitar av ädla fiskar, kan du komma till arbetet och inom en timme till bordet mycket aptitretande och välsmakande maträtt.

Lax i grädde i ugnen, ingredienser och deras framställning

För beredning behöver du:

• 1 kg laxfilé, skurna bitar av portioned;
• 100 g hårdost i ditt val;
• 10-15% av grädde - glas;
• lök;
• tesked krydda "provensalska örter";
• 20 g smör och grönsaks tesked.

Lax i grädde i ugnen förbereder inte helt, det vill säga vi inte baka fisken och skära den i skivor. Om du köper en produkt i butiken, vet du att laxen redan säljs i Split till biffar. Bones är oftast inte bort från det. Till skillnad från sötvattensfisk i havet, de är tillräckligt stora, och tas bort efter matlagning är mycket enkelt. Tvätta, torka fisk. Grädde mix med provensalska örter, salt och tillsätt lite svartpeppar. Lök skuren i ringar eller halvringar och ost galler.

Beredning av lax i ugn: fliken Ingredienser att du laga mat

Vi fortsätter att utforska vår recept "Lax med grädde." När komponenterna framställes, ta en ganska stor pan, första krämig smörj den, och efter den vegetabiliska oljan. Sätt fiskskivorna i ett enda lager. En blandning av grädde och krydda fylla lax, och sedan strö med lök och avsluta med riven ost. Täcka en plåt med folie och placera i en förvärmd ¹⁸⁰ ° C ugn i 15-20 minuter. Titta noga att fisken inte var i ugnen längre än den angivna tiden. Om detta händer kommer skålen att förlora all saftighet. Det är så enkelt och snabbt att förbereda lax i grädde i ugnen.

Fisk med gräddsås och svamp. Ingredienserna och deras framställning

Faktum är att denna version av den första receptet. Han kommer sannolikt att tilltala dem som älskar och fisk och svamp. För beredning behöver du:

• 500 g av en lax filé (biff);
• 300 g färsk svamp, som inte är förbjudet att ersätta och andra svampar, till exempel, vitt;
• 150 g av vitt vin;
• 1 kopp grädde bold;
• 120 g smör;
• lök;
• kryddor - oregano, muskot, citronsaft, oregano, salt och peppar och lite olivolja.

Till fisk var särskilt delikat, är det nödvändigt att marinera. Tvätta biffar, gnugga dem med salt och kryddor, strö över lite olivolja och låt den stå en halvtimme att infiltrera. Vid denna tid, kan du förbereda såsen: i en stekpanna, smälta hälften av smör, lägga den finhackade löken och stek tills de är mjuka. Efter tillsätt grovhackad svamp, vänta tills svampen ger juice, rör om och tillsätt den förfinade smak och doft av vitt vin. Blanda lite gryta, häll upp ett glas av grädde. Efter över en låg värme under omrörning, koka ner såsen tills tjock.

Beredning av lax i ugnen

Så, för den tid som du beredd gräddsås med svamp, marinerad biffar nog. Nu tar en kastrull, smörja det med smör och lägg ett lager av fisk. häll sedan såsen så att hela ytan av biffar var under honom. Klart! Täck med folie och placera i ugn förvärmd till ¹⁸⁰ ° C under 15-20 minuter. Återigen, se till att tiden har gått det lika mycket som vi har visat i receptet. Torka upp fisken är mycket enkel: det kommer att bli stel och förlorar saftighet. Nu när du vet hur man lagar lax i grädde. Denna enkla, men en sådan god maträtt kommer att bli ett utmärkt komplement till din diet på vardagar eller varm härlig tillägg till semestertabellen.