Vad är gluten? Intolerans: Symtom, orsaker och behandling

Sjukdomar i mag-tarmkanalen är vanliga bland både vuxna och barn. Dessa inkluderar en mängd olika ätstörningar, inflammation i organ (gastrit, enterit, kolecystit), kirurgisk patologi (appendicit, tarmvred). Bortsett från de kända gastrointestinala sjukdomar, finns det mindre vanligt - sjukdomar associerade med enzymbrist. Ett exempel är celiaki. Symtom och orsaker till intolerans mot gluten har studerats under en lång tid, men har ännu inte klargjorts i sin helhet. I de flesta fall med sjukdomen för första gången möter föräldrar, som hans manifestationer börja så tidigt linda. Trots de allvarliga konsekvenser som kan utvecklas på grund av celiaki, med rätt strategi patologi inte betraktas som ett straff.

Glutenintolerans - vad är det?

Protein gluten finns i många livsmedel. En stor koncentration av denna substans närvarande i vete och andra sädesslag. På grund av denna maträtt som i sin sammansättning, dessa komponenter leda till utveckling av karakteristiska symtom hos människor som lider av celiaki. Information om en liknande sjukdom dök upp i antiken. Då denna sjukdom som kallas "tarmsjukdom." Under 17-talet började aktivt undersöka celiaki. liknande symptom hos små barn har beskrivits. Endast i mitten av 20-talet blev det känt att sjukdomen är användningen av protein "glutenfri".

Intolerans, symtom som skiljer sig hos barn och vuxna, liknar den kliniska bilden av kroniska tarminfektioner, enterokolit, pankreatit. Tidigare trodde man att sjukdomen är sällsynt (1 person per 3000 invånare). Nu är det bevisat att patologin är vanligare. I genomsnitt celiac lider från 0,5 till 1% av befolkningen över hela världen. Dock är inte varje patient observerade svår glutenintolerans. Symptom "latent celiaki" kännetecknas av akuta former.

Orsaker till glutenintolerans

Sjukdom "celiaki" (gluten enteropati) manifesteras i individer med ett enzym insufficiens. De exakta orsakerna till denna brist har inte fastställts. Men det finns flera teorier om utvecklingen av celiaki.

Detta är främst en genetisk studie av patologi. Normalt är enzymet "gliadinaminopeptidaza" närvarande i tarmen. Om han står i en liten mängd eller inget, utveckla celiaki. Det är inte förrän i slutet av lättsmält protein - gluten. Som ett resultat, en av dess fraktioner skadar kroppen. Nämligen skadar väggen i tunntarmen, vilket leder till atrofi. På grundval av detta är de viktigaste faktorerna för celiaki - ett förkastande av kroppsproteinglutenintolerans. Symtom på allvarlig enzymbrist visas under det första året av barnets liv. Om proteinet rötas ännu, men långsamt, kan de första kliniska sjukdomstecken uppstår senare (under barndomen och även i vuxen ålder).

Dessutom finns det en annan teori om utvecklingen av sjukdomen. Enligt henne orsaken ligger i celiaki onormalt immunsvar mot gluten. Intolerans (symptom beror på ålder och sjukdomens svårighetsgrad) vid detta sker på grund av otillräckliga intestinala mukosala svar på ett givet protein. Forskarna är benägen att tro att orsaken till sjukdomen i den kombinerade effekten av flera faktorer.

Den tål gluten: symtom hos spädbarn som manifestet?

Den kliniska bilden observeras vid intolerans mot gluten, kan varieras. Det är därför som sjukdomssymtom är ofta förknippade med andra sjukdomar. Som ett resultat är adekvat behandling av celiaki inte genomförs i många patienter. Det första tecknet på som kan misstänkas enzym brist skummande flytande avföringen med obehaglig lukt. Detta symptom i allmänhet observerat hos spädbarn efter införandet av kompletterande livsmedel (spannmål). Andra manifestationer av celiaki i den tidiga barndomen inkluderar:

1. Shine avföring, diarré. Under tvättningen av barnkläder som är svåra att tvätta.
2. Utbuktande mage. Detta symptom kan observeras i andra patologier (t ex, i rakitis). Därför är det inte specifikt och tar endast hänsyn till om det finns andra tecken.
3. Långsam viktökning. Detta bör varna föräldrar om detta symptom utvecklades efter införandet av tilläggskost.
4. Manifestationer av atopisk dermatit: hudutslag i ansiktet, peeling.
5. Muskulär hypotoni.

Med tanke på att en liknande sjukdomsbild är typiskt för många sjukdomar, bör föräldrarna uppmärksamma den föränderliga tillståndet hos barnet efter en måltid, liksom att ta reda på om det finns liknande symptom i släktingar. När allt kommer omkring är genetisk predisposition avgörande för utvecklingen av celiaki.

Protein gluten: intolerans (symtom hos barn)

Under de första åren i livet barnet inte äter livsmedel som innehåller gluten, kan symtomen på celiaki ske senare. Dessutom, på grund av frekventa matsmältningsproblem hos spädbarn, läkare och föräldrar inte alltid ansluta de första tecknen på sjukdomen med den verkliga orsaken - celiaki. I dessa fall är patologi upptäckt fördröjs i månader eller år. Som misstänkt glutenintolerans? Symtom på följande barn:

1. Dvärgväxt. Denna funktion är utvecklad efter 2 år.
2. Distinkt utseende: en stor mage och tunna nedre extremiteterna.
3. Kronisk anemi.
4. Frekventa frakturer i historien (benskörhet).
5. Ojämn hållning.
6. Torr hud och hår.
7. Sköra naglar.
8. Dermatit.
9. Trötthet.
10. Letargi eller tvärtom, en manifestation av aggression.
11. Gråtmildhet.

Utöver dessa symtom kvarstår viktigaste inslaget i sjukdomen - enterokolit. Det kan ske regelbundet eller då och då - efter en måltid som innehåller gluten. De viktigaste symptomen på enterokolit - en diarré (upp till 5 gånger per dag), och buksmärtor.

Symtom på glutenintolerans hos vuxna

I sällsynta fall, de första tecknen på sjukdomen förekommer i vuxen ålder. I denna patologi har atypisk eller latent ström. Den plötsliga förekomsten av celiaki, förmodligen på grund av en förändring i naturen av makt, påverkan av negativa faktorer (om en person hade en predisposition för sjukdomen). Symptom av den latenta formen av sjukdomen kännetecknas av typiska manifestationer. Hur man förstå att det fanns glutenintolerans hos vuxna? Symptomen är listade nedan:

1. Manifestationer av nervsystemet. Dessa inkluderar migrän, humörsvängningar (episoder av depression, irritabilitet).
2. Tandproblem. Celiaki hos vuxna åtföljs ofta afte, skador på tandemaljen, atrofisk glossit.
3. Hud manifestationer - dermatit.
4. Smärta i lederna, inte är associerad med andra avvikelser.
5. Nefropati.
6. Problem med befruktningen.

I de flesta fall hos vuxna är en kombination av typisk sjukdomsbild (enterokolit) och extra-intestinala manifestationer. När den latenta formen av sjukdomen kan kännas endast sporadiskt.

De diagnostiska kriterierna för celiaki

Vilka är symtomen på glutenintolerans kan misstänkas patologi? Oftast antagandet att patienten utvecklat celiaki, visas efter uteslutande av andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Korrekt diagnos kan göras genom en immunologisk studie. Blod påvisa antikroppar mot gliadin, retikulin och endomysial. Om ett positivt resultat utförs intestinal biopsi.

Komplikationer av glutenintolerans

Bantning gör det möjligt att leva normalt trots diagnosen "celiaki". Symtom på glutenintolerans är farligt om du inte vidta några åtgärder. Undernäring i denna sjukdom kan leda till komplikationer. Oftast uppstår långsiktigt asymtomatiska patologi kurs. Bland dem är utvecklingen av:

1. magtarmkanalen cancrar.
2. Autoimmuna patologier (hepatit, tyroidit, reumatoid artrit, scleroderma).
3. Insulinberoende diabetes mellitus.
4. Myasthenia gravis.
5. Perikardit.

Diet för glutenintolerans

Symptom på celiaki har försvunnit, bör uteslutas från kosten livsmedel som innehåller gluten. Bland dem: degen och mjölprodukter (bröd, pasta), korv, korv. Du bör också utesluta vissa sorter av spannmål (mannagryn, korn, havregryn). Dessutom är det inte rekommenderat att konsumera mat i majonnäs, glass, såser, öl, kaffe, burk. människans kost, celiaki, bör omfatta följande produkter:

1. Frukt och grönsaker.
2. Bönor (bönor, ärtor).
3. Mejeriprodukter.
4. Ägg.
5. Fisk och kött.
6. Choklad.
7. Spannmål: vete, majs och bovete.

Behandling för celiaki hos barn och vuxna

Intolerans mot gluten i kosten för spädbarn bör följa ammande mamma. Som barn får tilläggskost glutenfri spannmål, kasein blandning. I vissa fall, en symptomatisk behandling. För detta ändamål tillsätta enzympreparat "Creon", "pankreatin". Det rekommenderas också att använda probiotika (läkemedel "Linex", "Bifiform"). För att bli av diarré, ordinera en dekokt av ek bark, "Imodium" droger "Smecta". Innan du köper en medicin, är det nödvändigt att uppmärksamma dess struktur. Vissa läkemedel innehåller gluten.