HälsaAlternativ medicin

Rädisa: fördelar och skadar hälsan

Root växt som kännetecknas av många namn - japansk rädisa, kinesisk rädisa, baylobo - och tillhör kålfamiljen, är känd i folkmun som Rättika. Fördelarna med produkten och skada, beroende på vilket program bedöms på olika sätt. Men i de flesta fall kommer roten ger god hälsa till dem som kommer att använda den regelbundet i livsmedel, även om det finns några kontraindikationer.

Daikon: en kort beskrivning av produkten

Födelseplatsen för denna produkt är Asien. Det är där den första vilda rädisa. Viktiga funktioner i rotfrukt:

  • smaka garanteras genom frånvaron av senapsolja i kompositionen, i motsats till vanliga rädisa;
  • unik smak;
  • lågt kaloriinnehåll;
  • en unik mineralkomposition.

Om vi översätter med "Rättika" japanska språket betyder detta ord "big root". På ryska litteraturen finns namnen på denna produkt som "Muli", "sweet rädisa" eller "vit rädisa."

Daikon har en hög avkastning: några grödor kan samlas under hela året. Detta beror på att metoden för vegetativ förökning. Daikon växer till 60 cm (och ibland mer) i längd, och väger ibland mera kilo.

Näringsvärdet hos produkten

Flera näringsämnen och spårämnen är närvarande i produkten såsom daikon. Fördelar och nackdelarna, är deras förhållande bestäms av dess näringsmässiga sammansättning. Den vit rädisa innehåller följande komponenter, som i första hand är särskilt uppskattade av dietister:

  • vitamin C, betakaroten, B-grupp;
  • mineraler (kalcium, kalium, magnesium, koppar, natrium, jod, selen, krom, fosfor, järn);
  • protein och proteinföreningar - lysozym känneantiseptiska egenskaper;
  • flyktigt - har antimikrobiell aktivitet, ökad resistens mot olika typer av skadliga svampar och bakterier, infektionssjukdomar;
  • Antioxidanter - är oumbärliga i kampen mot denna sjukdom, såsom ateroskleros (som de renar kroppens blodkärl från kolesterol, vilket gör dem mer flexibla);
  • fiber - hjälper rena kroppen från en mängd av föroreningar och gifter;
  • izoyordanovaya syraester och förhindra utvecklingen av cancer;
  • frånvaron i daikon fett gör det till en perfekt produkt för dem som följer en varierad kost.

I 100 g. denna rot innehåller endast en 21 kalori. Därför är daikon perfekt som huvudprodukt i fasta dagar.

Tillämpning av daikon

Denna rotfrukt används ofta i matlagning. Mild smak och en behaglig unik doft gör det en mångsidig grönsak i jämförelse med sina släktingar rädisor och rädisor. Ryska köket föredrar i princip bara Rättika sallad. I Japan, till exempel, det finns mycket mera recept av denna produkt: pajer med fyllningar av denna grönsak, kimchi (inlagd (saltlösning) under vintern i daikon aromatiska heta kryddor). Det är också en populär soppa från denna rot. Den serveras med kött, fisk, skaldjur gryta.

I dietetik fann också dess tillämpning Rättika. Fördelar och skadar hälsan hos deras förhållande, naturligtvis, bestäms av läkaren med hänsyn till individuella egenskaperna hos varje organism. Daykonovaya diet utses strikt läkare, eftersom denna grönsak har ett antal kontraindikationer.

I alternativ medicin används aktivt också roten. Dess sammansättning har positiva effekter på människors hälsa:

  • Det renar lever och njure, tar bort stenar och sand löser;
  • aktivt kämpar med respiratoriska och andra infektionssjukdomar;
  • påskynda sårläkning;
  • Det hjälper rengöra huden från akne;
  • Det hindrar utvecklingen av cancer i kroppen;
  • eliminerar symptomen på en baksmälla;
  • ökar aptiten;
  • aktiverar matsmältningssystemet.

Rädisa: fördelarna och nackdelarna, recept

I Japan och Kina, det finns många sätt att tillaga Rättika. Fördel och skada, med tanke på sammansättningen av roten är uppenbara, så varje ägare skulle vara bra att ha i reserv några recept från denna grönsak.

Observera att daikon läcker i någon form. Det äts råa (sallader), kokt med andra grönsaker, bakad, kokt, stekt. Men det är bättre att använda roten, utan att utsätta det för värmebehandling, som den höga graden av förstörelse användbar för kroppen vitamin C.

Sallad recept gjorda med vit rädisa och morot

Tunt Skiva daikon och morötter (samma band), krydda med en speciell sås. För dess framställning måste ta 15 ml vinäger (ris), 5 ml av olja (sesam), 5 ml sås (soja) och en nypa socker. Alla blanda väl och krydda sallad med denna blandning. Sallad måste insistera några timmar i kylskåp.

Sallad på daikon och kött

Kokt kött skuren i tunna strimlor. Raw rädisa gnugga på en stor rivjärn. Ägg och lök skuren i små tärningar. Krydda sallad med gräddfil eller majonnäs.

Rädisa: fördelar och nackdelar, tidpunkten för skörd och lagring

Denna rotfrukt är mycket användbar, trots vissa kontraindikationer. Även i dessa fall rekommenderar läkare att äta rädisa, men med andra produkter. Till exempel är dess saft utspädd med vatten, så det var inte så rik, och sedan kan du använda den som en drink för personer med problem i matsmältningssystemet. Eftersom skadan är så obetydlig grönsaker, är roten mycket populär bland befolkningen.

Daikon har följande fördelar:

  • krävande i att odla;
  • Den har en fin doft och distinkt smak;
  • lång hållbarhet;
  • hjälper att bli av med många krämpor.

Odlade rädisa på samma sätt som vanlig rädisa. Rengöring utförs cirka 80 dagar efter att ha planterats i marken. Håll roten måste vara i förseglade lådor med sand.

I kylskåpet grönsaken inte lagras i mer än 4 veckor.

Kontraindikationer för användning av daikon

Inte alla människor kan äta en grönsak som Rättika. Fördelar och nackdelarna med det, baserat på sammansättningen, är uppenbara, men det fortfarande finns några kontraindikationer för användning av en sådan rot:

  • problem med mag-tarmkanalen (gastrit, magsår och andra sjukdomar), såsom de organiska syrorna som ingår i daikon, orsaka irritation i magsäcken och gasbildning;
  • njursjukdom;
  • gikt.

För en förändring, är den dagliga kosten är perfekt för en grönsak som daikon, nytta och skada är uppenbar: närvaron av stora mängder näringsämnen och minimal lista över kontraindikationer. Denna rotfrukt - ett bra verktyg för att upprätthålla hälsan i kroppen!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.