Spring svamp (se bilden). Vilka är de första våren svamp?

När den första våren svamp? Naturligtvis varje år - på olika sätt. Det finns dock några generella mönster att meddelanden erfarna svampplockare. Spring svamp visas så snart jorden tinade. Efter att ha lämnat snö så varmt övre skikt land börjar att återuppliva och utveckla mycel. I centrala Ryssland detta sker i slutet av april.

Vem är först?

Den första att visas giftiga svampar liten storlek. Visst var uppmärksam person som uppmärksammat de fula tunna svamp, som kan hittas i skogar, åkrar och även i trädgården under de varma dagarna i den första våren. Löv på träden ännu, gräset är grönt bara börjat växa fram, och doppingar kan redan hittas. Naturligtvis, för mat de inte fungerar.

Vad första våren svamp ätbara?

Ätliga svampar börjar dyka upp lite senare. I de södra delarna av landet kan hittas i slutet av april, i de centrala och norra regionerna - i början eller mitten av maj. Kommer att samla våren svamp, måste du alltid komma ihåg att vara försiktig. Vid denna tid, en stor mängd giftiga och så kallade "falska" svamp, som lätt kan förväxlas med ätliga. Så, hur kallas de första fjäder svamp som kan ätas? Naturligtvis är detta murklor.

För mer information om murklor

Under våren svamp ätbara. Till exempel i Moskva, de redan börjat betraktas som en sällsynthet. De kan inte mötas i varje skog. Vissa människor tror att de gradvis försvinner. I vårt land och i Europa, känd som ätliga murklor från mitten av XVI-talet. En detaljerad beskrivning kan ses i de europeiska böcker om botanik och ryska ört.

De verkar var för sig eller i grupper i skogar, parker, och de kan hittas i trädgårdar och fruktträdgårdar. Odla nära lövträd: poppel, asp, al, etc. Dessa våren svamp som finns under blommande fruktgrödor ... Det finns olika typer av murklor:

• morel gemensamt;
• runda;
• konisk;
• Smorchkova locket och t. D.

Vi beskriver det vanligaste murklor.

morel vanliga

Höjden av locket - 8 cm, tjocklek - 6 cm i sig är äggformade, med kondenserade kanter ben .. Inuti locket är ihålig, utvändigt den är täckt med små gropar av oregelbunden form, som liknar cellerna hos en bikakestruktur. Färga den brun eller gulbrun. Skaftet har en längd av ca 7 cm och en tjocklek av 2 cm, en ihålig, cylindrisk, vitaktig gul färg. Köttet är tunn, spröd, vaxartad.

konisk murklor

Höjden av locket till 6 cm, tjocklek 5 cm. Utåt avsmalnande ibland äggformade, är dess kanter fuseras med stjälken. Inuti locket är ihålig på ytan av cellerna är långsträckta. Färga hennes mörkbruna eller gråaktigt-gulbrun. stem längd upp till 5 cm, dess tjocklek och 2 cm. En cylindrisk, ihålig, färgad i vitt eller svagt gulaktig färg. Köttet av hennes tunna, sköra, vaxartad.

Smorchkova cap

Höjden av locket till 6 cm, en bredd av 5 cm. Utseende dess campanulate liknar fingerborg. Utanför skrynkliga hon med neprirosshimi kanter på benet, har många längsgående veck. Brun eller gul färg. Stem längd upp till 15 cm, tjocklek 3 cm. Färg vit eller grädde. Sheer benet cylindrisk form inuti den första bomullsliknande, senare blir ihåligt. Kött är spröd, vaxartad.

Gör murklor giftig?

Dessa våren svamp, bilder som kan hittas i den här artikeln inte innehåller giftiga ämnen. Detta är ganska värdefulla skogsprodukter i hög efterfrågan i västvärlden. Till exempel är de bland de bästa i USA. I USA, murklor sticker ut mot andra svampar och deras kostnader, som ofta är på över $ 150 per 1 kg. Så frukta dem inte - dessa våren ätliga svampar.

Med tanke på att murklor kan förväxlas med linjerna (varav beskriver nedan), står framför deras användning i livsmedel uppträdande värmebehandling. Koka dem i 15-20 minuter, varefter ändrar vatten och upprepa processen. Skölj dem med kallt vatten och fortsätter att steka eller koka, utan att frukta för sin hälsa. Alla skadliga toxiner passerar från svampen i vatten under återflöde.

stygn

I Ryssland kan du hitta två typer av dem: en vanlig och en jätte. Linjerna i skogen kan ses oftare, de är mer härdiga och krävande att de yttre förutsättningarna. Likaså morel svamp, de växa under lövträd, samt älskar att vara placerad nära ruttnande stammar, grenar och stubbar. Olika linjer skrymmande hattar oregelbunden form, som har djupa veck. Fötter de också slingrande och kraftfulla, målade i en gråvit färg. Locket kan vara ockra, ljusbrun eller gulbrun.

Gör linjer ätbara?

Ryska experter tror att dessa svampar villkorligt ätbart. Andra ord, de är lämpliga i livsmedel, men först efter kokning. När det gäller specialister från väst, tror de att linjerna är klassificerade som giftiga. Detta är på grund av allvarliga förgiftningsfall fasta data svampar, av vilka några är dödliga. Det fanns alla dessa fall, eftersom människor använde linjer i livsmedels rå, som murklor.

I själva verket dessa svampar göra innehåller giftiga gifter som förstörs genom värmebehandling. Våra plockare utförs företrädesvis upprepade gånger bearbeta linje. Återkokning dessa svampar leder till förstörelse av toxiner, vilket minimerar risken för förgiftning. Naturligtvis rekommenderar vi inte att samla in data svamp oerfarna människor som inte vet hur man korrekt hantera dem.

förebyggande av olyckor

Först om en person ville prova en linje, bör den uppfylla alla regler som nämns ovan. För det andra, om det är en bråkdel av ett tvivel, är att allt görs korrekt, är det bättre att överge dem. Dessutom, om en oerfaren Mushroomer gyromitra svårt att skilja från Morel, samla dem själv är inte värt det. Det är inte rekommenderat att köpa svamp på marknaden eller från främlingar. Bland dem kan vara giftiga exemplar, och vet inte var de samlades in. Om svampar växer bredvid vägen eller på platser med ogynnsamma marknadsbetingelser, i detta fall, kan även murklor vara skadliga för hälsan.

peziza apelsin

Detta är ett annat första fjäder svamp. Denna lilla ljust orange svamp. Unga exemplar liknar skålen i framtiden blir de platta, som liknar tallrikar och fat. De kallar dem disciotis. dessa svampar är en släkting till murklor och linjerna. De växer på marken, längs skogsstigar och skogskanter. förekommer ofta på den plats där brukade vara bränder.

Kan vi äta dem?

Orange peziza - ätlig svamp våren, till skillnad från sina bruna motsvarigheter. De har liten eller ingen lukt och smak helt frånvarande. De används ofta för betning, tillsammans med diverse svamp, eftersom de ger den ljusstyrka. De kan steka, koka, men de förlorar sin färg, men behålla det i inlagd form. Dessa våren svamp, bilder som kan du se i den här artikeln, används ofta för att dekorera en mängd olika sallader och rätter. Torkad svamp omvandlas till pulver och lägga till kryddor och såser för att ge dem en orange färg.

Och slutligen, återigen påminna om att syftet med säkerhet linjer och murklor bör kokas två gånger innan du äter. En peziza endast ätbara lysande orange. Alla nyanser av brunt och grått färger indikerar svamp virulens. Var försiktig och gå till skogen endast tillsammans med erfarna svampplockare.