Wedding Meny: tips och tricks

För smekmånad under pre-bröllop bekymmer - det mest påfrestande tid i deras liv börjar tillsammans. Välja kläder, restaurang reservation, beredning av olika listor över besök specialister inom området att bedriva fester och utarbetar menyer kan härledas från jämviktstillståndet, även de mest fredliga och svår människor panik.

I själva verket, oroa om hur man gör en bröllopmeny, inte värt besväret. Ofta Modern par ge denna aspekt för mycket uppmärksamhet, vilket resulterar i en tabell bryta från trendiga kulinariska läckerheter i stånd att bedöma, inte alla gäster, av vilka många är anhängare av traditionell design. Så det första du bör titta efter när du väljer rätter för semester tabellen - detta är deras mättnad och kompatibilitet. Det är inte nödvändigt att genomföra experiment och att sätta snacks och sallader som du inte har försökt. Satsa på klassikerna, lite komplettera sin moderna trender och ta hand om vackert utformade - och den perfekta menyn för bröllop tabell redo.

Det enda som verkligen är värt att uppmärksamma, göra en lista över disk, är det den allmänna smaken preferenser gästerna. Om bland dem kommer att vara människor med vars smak du är obekant, kontrollera i förväg om det finns några bland dem anhängare av islam, liksom fasta kristna och pålitliga vegetarianer. Om någon bland dina gäster kommer att minnas att bröllopet menyn bör innehålla några rätter som jag kan njuta av och dina "icke-standard" släkt och vänner. För övrigt behöver vi inte förlita sig på något att göra alla nöjda, utan undantag, eftersom smakpreferenser femtio eller till och med hundra personer är ganska svårt att kombinera i en enda menyalternativ.

Standardprincipen för att beräkna mängden mat för menyn för bröllopet tabellen är som följer. För varje vuxen måste vara minst ett kilo mat, kan vara ännu lite mer, som om semester kommer att bli lång, bör gästerna inte känna sig obekväm för plötsligt övergivna tabellen. De flesta bör vara en hel del snacks och sallader - de tar upp inte mindre än ett halvt kilo som anges ovan, 250 g. har kött, 300 gr. toppa det. Även bröllopsmeny bör omfatta 100-150 gr. färsk frukt för varje gäst, och samma mängd varma snacks. Vid valet av ingredienser till salladen, ta hänsyn till hur länge de kan hålla färska, som om festen kommer att pågå större delen av dagen, många av dem i slutet av denna period, får de inte glädja gäster med dess utseende och smak.

Lika viktigt är valet av alkoholhaltiga drycker, som kommer att ingå i bröllopsmenyn. När det gäller kvalitet och pris, allt beror på storleken av budgeten, men det bör inte tas helt tveksamt alkohol eller kommande firandet av risker blir en kollektiv resa till närmaste sjukhus. När det gäller typer av drycker som traditionellt varje dricka man tagna minst en flaska sprit, plus två flaskor som överstiger detta belopp för varje 10 gäster. Antalet flaskor vin och champagne, som inkluderar bröllopmeny, vanligtvis beräknas på basis av 3-4 flaskor champagne för 10 gäster och en flaska vin för varje kvinna, plus 2 flaskor som överstiger detta belopp för varje 10 gäster. Men i alla fall, kom ihåg att det är bättre att ta lite mer alkohol och ta den med dig efter firandet än hastigt söka en budbärare, som kommer att köra till närmaste butik för de saknade flaskor.

Cake för bröllops bord meny bör beställas i förväg och föredrar en ljusare alternativ med låg fetthalt grädde, eftersom det vid tidpunkten för inlämnandet gäster spenderar vid bordet en avsevärd tid. kaka räknat som 2-2,5 kg per 10 gäster.