Varför Israel toppar listan över de utvecklade länderna i världen, hem till det största antalet veganer? Och bland några av nationen som helhet bäst fastnat vegetarianism? Vi föreslår att du bekanta dig med listan över länder vars medborgare inte ser några problem i övergången till en grönsak diet.
10. Israel
Under en lång tid, judendomen förbjöd blandning av kött och mejeriprodukter, har så många observant judar kommit till slutsatsen att det enklaste sättet skulle vara att hålla sig till en vegetarisk kost. Men i ett land som grundades som en fristad för det judiska folket, har en del människor beslutat att gå vidare, trots att många av dem kan inte kalla sig religiös.
Israels befolkning - åtta miljoner människor, medan hundratusentals människor kallar sig veganer. Det gör Israel mest vegan från utvecklade länder.
9. Jamaica
Rastafari - är en liten men mycket märkbar subkultur i Jamaica, vars anhängare är emot konsumtionen av kött. Deras diet består av ekologiska livsmedel är ofta tillagas utan salt. Även om vissa Rastafarians (aka Rastaman) äter fisk, och många vägrar från detta, lägga glada vegetarianer. Landet har ett stort antal vegetariska restauranger och kaféer. Förbered här främst av kokosnötter, bananer, kassava, peppar, ris, bönor och gröna.
8. Singapore
Denna stad-stat i Sydostasien med en befolkning på mindre än sex miljoner människor har skapats mestadels av invandrare. Resultatet blev en etniskt och kulturellt mångskiftande plats, där levnadsstandarden - en av de högsta i världen. I Singapore, många stora vegetariska restauranger, kaféer och matstånd av indiska, kinesiska, koreanska och japanska köket.
7. USA
USA är världens största konsument av rött kött. I landet finns det många ställen där du bara inte förstår, om du ber dem att förbereda en vegetarisk maträtt. Dock är Kalifornien ofta kallas "landet av frukt och nötter." Här kan du hitta en hel del anläggningar mexikanska, koreanska och kinesiska vegetariska rätter. Portland, till exempel, känd i landet för dess mejeri gratis glass och en latte. Manhattan - det är också en bra plats för vegetarianer, eftersom dess invånare godkänner vegetabilisk kost. Andra städer som kommer att bli ett paradis för vegetarianer - det är Austin, Texas, Los Angeles, Seattle, Boulder, Colorado och Chicago.
6. Storbritannien
I Storbritannien finns det en stark tradition av vegetarianism, det finns inte mindre kött vägrar fler och fler människor. Dzhordzh Bernard Shou började att främja denna trend i början av nittonhundratalet. För närvarande är cirka 12 procent av befolkningen i England ge upp kött, även om "sanna" vegetarianer säger att ett stort antal av dessa människor från tid till annan tillåta sig att flytta bort från vegetabiliska kost. Brittiska vegetarianer tenderar att leta efter inspiration i köket i Italien, Indien och Mellanöstern.
5. Turkiet
Detta land för tusentals år för att utveckla komplexa fina köket. Med tanke på Turkiets biologisk mångfald, är det konstigt att den lokala kocken lärt sig att laga ett stort antal vegetariska rätter, smaksatt jordnöt gryta med tillägg av olika kryddor, bröd bakat i trä och grönsaker grillad på kol?
Turkiska kockar kan laga aubergine hundra olika sätt, så du är osannolikt att bli uttråkad, även om du äter bara månaden denna grönsak. De är ofta fyllda, rökt, bakad eller grillad. Kom dock ihåg att restauranger i Turkiet tenderar att specialisera sig på tillagning av kött eller fisk, så att inte titta på dem den goda vegetariska maten. Istället leta efter platser med en skylt Lokanta, som erbjuder en mängd olika rätter, inklusive vegetariskt.
4. Libanon
Traditionen av vegetarianism har sitt ursprung i Libanon, förmodligen, med tillkomsten av jordbruket. Sedan, på denna mark kom fenicierna, som var bra handlare, och efter ottomanerna var kända för sin kulinariska konst. Efter kollapsen av det ottomanska riket började blomstra ortodoxa kristna, som vägrade att kött under fastan. För många kristna i Mellanöstern, innebär detta att de inte kan äta kött på onsdagar och fredagar, och under sex veckor före påsk. Det är därför den libanesisk mat är rik på ljusa vegetariska rätter.
3. Etiopien
Nästan hälften av Etiopiens befolkning är ortodoxa, och det innebär att människor måste gå utan kött på onsdagar, fredagar och under fastan (sex veckor före påsk). Som ett resultat av detta har landet vegetariska rätter utvecklats under århundraden. De flesta av rätterna komplettera injera - en pannkaka som ersätter brödet. Northern granne, har Etiopien, Eritrea en liknande rätter, liksom de många frestande vegetariska rätter.
2. Italien
I Italien finns det vissa förbud mot myasoedstvo, men lokala kockar lärt sig att laga riktigt läckra vegetariska rätter. Det är osannolikt att på något café eller restaurang hittar du en meny, där det skulle vara ett bra urval av vegetariska rätter. Dessutom är det inte bara fantastiskt pizza och pasta, men också risotto, grillade eller kokt grönsaksrätter och många desserter.
1. Indien
Detta land har det mest låg förbrukning av kött per capita - ca 32 kg, vilket är en femtedel av amerikanska konsumtionen. Det är vettigt om du kommer ihåg att äta kött är förbjudet enligt vissa religioner. Det exakta antalet vegetarianer i landet är omöjligt att beräkna, men förmodligen de utgör 20 till 40% av Indiens befolkning. Främst från kött vägrar att hinduer, Jains och buddister. Dessutom har en betydande del av dem föredrar veganism.