Corn Sticks: Hur gör på jobbet och hemma?

Vissa godis, många människor tydligt i samband med barndomen. Denna glass, sockervadd, saft och, naturligtvis, majs pinnar. Hur man gör det en behandling luft vid anläggningen och om det håller att laga mat hemma, vet du dem lämnat artiklar.

Vad gör majs pinnar

Råvaror för tillverkning av majs pinnar in i anläggningen på en gång i stora mängder. Det importerades till anläggningen bokstavligen ton. Råmaterialen är majsgryn, som är gjorda av durumvete majs, pulverformigt socker, salt och raffinerad deodoriserad vegetabilisk olja. Dessa är alla ingredienser som krävs för tillverkning av majs pinnar, välbekanta för alla från barndomen.

Sammansättning av salt pinnar eller med annan smak är liknande, men istället för florsocker sättes till ett motsvarande salt eller smakämnen, såsom bacon, ost och liknande. D.

Utrustning för tillverkning av majs pinnar

Sammansättningen av produktionslinje för produktion av majs pinnar inkluderar flera typer av utrustning: en bländare för framställning av spannmål, socker kvarn för att erhålla ett pulver, extruder, dragé komplex, och pulveriserat socker dispenseranordning som packar upp majs pinnar. Hur produkterna i fabriken och hemma, och i vilken utsträckning beror på kraften i extrudern. Detta är för övrigt samma utrustning som används vid tillverkning av andra frukostflingor.

En anordning för att tillverka stavar är låg, medel och hög effekt. Den är lämplig för små, medelstora företag och stora anläggningar, respektive. I det första fallet den kapacitet på 30 kg produkt per timme, i det andra - 100 kg per timme i den tredje - 250 kg per timme.

Corn Sticks: Hur man gör det i fabriken

Således produktionskapacitet och kostnaden för utrustningen beror på storleken på företaget. Hur man gör majsflingor i fabriken?

Hela processen tar mindre än 10 minuter. För 8-timmarsskift i produktionen av cirka tre ton var preparerade sötsaker. Själva produktionsprocessen består av flera steg:

1. Först, majsgryn matas till en extruder, vars inre temperatur är 40 till 150 grader.
2. Under inverkan av värme och tryck förvärvar rå deg konsistens.
3. Plastmassan faller på ett munstycke med hål under passagen genom vilken degen kraftigt ökat i storlek, som om slagen och förvärvar strukturen hos majs pinnar. Detta händer på grund av de plötsliga tryckförändringar. Formen och storleken av hålen på matrisen bestäms vad som kommer majs pinnar: rund, fyrkantig, som asterisker, osv ...

Kommer ut i extrudern klubbor är för blött, så inte har sin egen smak och inte krasade på tänderna. För att göra detta måste de glasyr och torka i en särskild trumma.

Hur man gör corn flakes smaksatt

I nästa steg efter det att produkten från strängsprutmaskinen, torkas de i en speciell trumma. Ytterligare minnen kommer i en beläggning komplex - en anordning som liknar en lång trumma, med vars hjälp de produkter sätts pulver aromer. Samtidigt tillförs genom sprinkler vegetabilisk olja. Den upphettas i trumman och likformigt i en liten mängd sprutas på majs pinnar. Hur man gör dem glasade? Läs mer.

Efter pinnar indränkta i olja, de faller in i nästa fack av trumman. Här är strös på alla sidor med strösocker. Efter kontakt med varm vegetabilisk olja smälter och bildar den övre delen av produkten en söt glasyr. I nästa steg av trumman finns färdiga pinnar. Ytterligare packar upp sin specialutrustning automatiskt. Färdiga pinnar paketeras och skickas till lagret, och sedan direkt till grossist köparen.

Hur man gör corn flakes hemma

Förbered majs pinnar hemma fungerar inte utan speciell utrustning. Produkter förvärvar endast strukturen av luften när den passerar genom en extruder som ger den nödvändiga skarpa tryckfall. Varken traditionella skruv grinder, inte ens en bakelse väska i detta fall kan inte ersätta professionell utrustning.

Hur man gör majsflingor hemma? Mycket snabbt i närvaro av utrustning och råmaterial. Först och främst skulle det krävas en speciell apparat för produktion av majs pinnar UKP-M. Utförandet av anordningen är 15 kg produkt per timme.

Att förbereda pinnar majsgryn först hälls i en särskild tratt på huset, passerar den genom befuktningssystem och utsattes för termoplastisk bearbetning. Hela processen sker nästan omedelbart på ett kontinuerligt sätt. Då vikten vid en viss hastighet tvingas genom ett munstycke med skärning, vilket ger den önskade formen hos den färdiga produkten. Den enklaste majs pinnar redo! Nu behöver för att täcka glasyr och strö med strösocker, och du kan ta med till bordet.

stänger också från majs, UE-M anordning som används för framställning av produkter gjorda av vete, korn korn, ris i form av stjärnor, rör och liknande. D.