"Doctor Zhivago" ryska köket

Någon att välja en restaurang är beroende av kvaliteten på maten. För någon bästa institutionen är bemannad med artig servitörer och bartenders. Men visst värde i en restaurang atmosfär, elegant design, den tematiska fokus. Det finns en restaurang i Moskva, uppkallat efter den stora ryska författaren av romanen - "Doktor Zhivago" Denna restaurang genomsyras med andan i aristokratin. Och det verkar som det en gång hade middag sista ryska adeln. Samtidigt arbetar i en restaurang är organiserad i full överensstämmelse med moderna trender i restaurangbranschen. Annars kan inte. Författaren av projektet - Alexander Rappoport.

interiör

Återupplivandet av traditioner ryska köket - är det huvudsakliga syftet med att upprätta "Doctor Zhivago". Restaurangen är dock börjar med mottagning som en teater med en galge. Så innan du berätta om egenheter institutionens köket bör ge viss uppmärksamhet till det inre.

Vitt och rött - färgerna som dominerar inredningen. Målningar av Malevitj och Kuzma Petrov-Vodkin pryder väggarna av anläggningen "Doctor Zhivago". Restaurang i allt från namnet på de minsta detaljerna i inredningen, som för att bevisa hans inblandning i den stora ryska kulturen. Men i motsats till slutet av artonhundratalet adel - i början av XX-talet, gäster denna anläggning tjänar fransk gourmetmat föredrar gelé, sallad och pickles - rätter som utförs av lokala kockar som upplevt en pånyttfödelse.

Var är "Doctor Zhivago"? Restaurang (Moskva) är i det faktum att varken är hjärtat av huvudstaden - i hörnet av Tverskaya och Mokhovaya. Windows placerar ut ur Kreml. Gatuadress: Str. Moss, Building 15, första våningen av den legendariska hotel "National".

Sådana välkända rätter

I stor stil av ihållande inre delen av restaurangen "Doctor Zhivago". Restaurangen är lite som ett museum. Institutioner, tidigare ligger på första våningen i "National", var för lyxigt. Men till skillnad från sina föregångare, det är bara vid första anblicken kan det verka så ouppnåeligt och ouppnåeliga "Doctor Zhivago". Restaurangen vars meny erbjuder rätter som soppa, halofyt, öra, korn gröt, Siberian dumplings och Olivier, hur kan bli en främling till någon som växte upp i den postsovjetiska utrymmet? Men det mest fantastiska är att priserna är helt rimliga. Låt oss överväga några av de positioner i "Doctor Zhivago" restaurangens meny.

priser

Kostnaden för den välkända Olivier på denna anläggning är 370 rubel. Men namnet på denna sallad lite annorlunda. I menyn är den traditionella skålen presenteras som den sovjetiska "Olivier Zhivago". Servera sallad kommer att kosta 380 rubel, men i sin sammansättning innehåller Kuban tomater - ett litet tillägg från kocken. Den dyraste skålen i kategorin "sallader och snacks" - tion av karp. Kostnaden för denna traditionella ryska rätter - 1000 rubel. Menyn innehåller också pannkakor och friterad, utan som i Ryssland inte kan göra någon måltid. Det finns många alternativ: med spelet, och tranbär och bovete och svamp.

det finns sprit och låga drycker alkohol i baren menyn. Men glöm inte att "D Läkaren Zhivago" - ryska köket. Och eftersom det är en ganska stor mängd vodka. Kostnaden för "Beluga Gold" - 750 rubel (50 ml). En sådan ett stort urval av kända sprit och sådana demokratiska priser för livsmedel finns kanske i någon institution som ligger i närheten av Kreml.