Elektriska Smokehouse: Tips för att välja

Kvalitativ prestanda rökt omöjligt utan användning av specialutrustning. Idag presenterar marknaden hela linjen med ett rökeri, som tillämpar olika principer. I synnerhet, den distribuerade modellen med rök exponering, aggregat med värmebehandling och så vidare. D. Familjen innehåller varje tillverkare och elektrisk rökeri, varvid bekvämligheten med drift och möjligheten att använda hemma. Men det finns universella enheter, rörlighet, vilket gör att du kan utföra bearbetning av produkter och utomhus och inomhus.

Viktiga urvalskriterier

Till att börja med bestämd riktning av enheten och de produkter som du planerar att röka. De flesta moderna modeller tjäna effektivt fisk, kött, bacon, korv, och så vidare. D. Då kapaciteten bestäms av produkten. Till exempel, kan elektrisk rökeri initiala nivån tillhandahålla engångs framställning av 2-3 kg. I mer avancerade versioner av förväntad belastning på 10-15 kg. Men det är viktigt att ta hänsyn till att volymen är direkt korrelerad med den kompakta och rörlighet. Det är en massiv struktur skulle vara svårt att ta på en picknick.

En annan viktig egenskap är rökning som bestäms av strömmen. Den mest produktiva segment av modellen, baserat på hem ansökan en effekt potential 500-600 watt. Igen, kan beroende på satsstorleken sådan elektrisk rökeri utföra sin funktion och 2 minuter och 30 minuter - under förutsättning av maximal fyllning.

Varmt eller kallt röka?

Strukturella parametrar är oftast styrda eller på en av dem rökte eller deras kombination. Varmbearbetning kräver termisk påverkan på produkten vid en temperatur av ca 90 ° C, och kallrökning utförs vid 20-25 ° C I båda fallen kan tid för förberedelser variera från några timmar till en vecka eller mer. Men elektrisk rökeri rökt för att påskynda denna process. Sådant framställningsförfarande mer komplicerat tekniskt utförande, men resultatet rättfärdigar sig själv. Denna konstruktion är tänkt möjligheten att ansluta till avgassystemet rökkanal i köket, så att du kan använda enheten direkt in i lägenheten.

Ändå de flesta modeller inkluderar endast prestandan hos varmrökt. Detta gäller för mobila enheter med klassisk design. Fördelarna besatt av den elektriska rökeri rökt, är den höga hastigheten av förberedelse och bekvämlighet. Sådana installationer inte kräver installation av speciella rökgeneratorer och bara några minuter ger en färdig produkt.

Krav på den funktionella

De senaste modellerna är utrustade med en sådan utrustning elektroniskt styrda temperaturkontrollsensorer. På vissa sätt dessa enheter liknar konventionella arbets spisar - utformning ger också en panel med knappar och rattar, genom vilken användaren utrustningen justerar. De flesta enheter har komplicerade anordning för hantering av kall rök. I detta fall kan den elektriska rökeri inkludera ett separat arbetskammaren eller rökgenerator. En sådan kombination, till exempel, tillåter användningen av huvudkammaren som en konventionell ugn, en generator - för det direkta genomförandet av rökning. Det finns andra konfigurationer som tillåter utrustningen att fungera i olika lägen.

ytterligare utrustning

Eftersom organisationen av rökningsprocessen ger en massa problem, komponent tillverkare teknik hjälpmedel. Till exempel grundläggande uppsättningar inkluderar brickor, koppar och rökning briketter. Separat tillbehör kit tillhandahålls för modeller med en rökgenerator. Till exempel, ett rökeri för lägenheten nödvändigtvis anslutning av specialutrustning för att ta bort rök. För detta ändamål Rörledningar och kopplingsbeslag.

Tillverkare och priser

Grundläggande kunskaper i elektriska hushålls rökerier väl representerade i ledningarna och Greentechs Muurikka. Datamodellen är liten i storlek, anständigt funktionalitet och optimala prestanda. Denna nätta enheter kostar ca 4-5000. Gnid., Som lämpar sig för inomhusbruk. Om du vill ha rik och produktiv elektrisk rökeri för huset, bör du kontakta företaget Anuka produkter. I det här fallet talar vi om modeller med rökgeneratorer, som kostar i storleksordningen 10 tusen. Rub. Om du planerar att regelbundet rökte genom tillagning av mat i stora mängder, sedan komma till hjälp av enheterna Kocateq och Land. Ett inslag i denna produkt är förmågan att flyta med stora mängder av kött, fisk, korv och korv. Vi kan säga att denna kommersiella modellen, men ingen särskild begränsning är inte avsedd för hemmabruk. Självklart, om en familjemedlem det finns en plats för den massiva struktur, och det är redo att ta emot de extra kostnaderna för energiförbrukningen.

slutsats

röka process kan utföras på olika sätt. Genom att helt enkelt hänvisar användningen av konventionella metallgaller och grillar, som inte kan klara sig utan en lägereld. Ungefär på samma principer arbetar rökeri för lägenheter med elkraft, men den har betydande skillnader. För det första finns det ingen anledning att utföra komplexa manipulationer av ved och antändnings tillåter sådana aggregat ger blygsamma dimensioner. För det andra, nästan alla ägare av sådan utrustning notera den höga rökning, som i detta fall inte försämrar gastronomiska egenskaperna hos produkten. Och den största fördelen är elektrokoptilen driftsmöjligheter i hemmet - inte ens på balkongen och i köket.