Georg chacha. Vad dryck och hur man förbereder den nationella dricka?

Varje nation utöver nationella traditioner ta en drink, beredning av vilket beror på dess historia och traditioner. Det är en rysk vodka, kubanerna - rom och georgierna - chacha. Vad gör de dricker och hur var och en av dem - det är frågor som berör de gamla traditioner och landets nationella kulturen.

några detaljer

När det gäller Georgien, det första som kommer att tänka på - det är chacha. Vad dricker denna dryck - en sekundär fråga. Först måste du veta vad det är. Först i bokstavlig översättning från georgiska språk ovanliga namn låter som "grape pressrester". Det är ganska fullt karaktäriserar honom. För det andra bör det noteras att en produkt med samma namn är ett resultat av upprepad destillation livsmedelsråvara som kallas "massa". Detta är vad som återstår av klasar av druvor efter pressa saften. Detta inkluderar peeling, frön, kammar, bitar av kött och kvistar. Därför är det tydligt att produktionen Chachi människor engagera sig i just de områden där växande druvor. För det forna Sovjetunionen är Georgien och Abchazien. Naturligtvis är den primära processen - är produktion av vin, men från resten är samma chacha. Vad dricker dess invånare? Det beror på bostadsområde, som har sina egna egenskaper och matvanor.

Kärnan i processen

Efter den berömda georgiskt vin huvudsakliga nationaldryck är chacha. Från vad dricker produkten blir tydligt när det är möjligt att ta itu med de egenheter av sin produktion. I själva verket är detta ett vanligt destillation livsmedelsmassan, vilket resulterade i processen att destillera en alkoholhaltig dryck som erhålls med en relativt hög alkoholhalt. På landsbygden är det engagerade i varje kvinna. Den utrustning som behövs för jobbet, kan hittas i varje hem. Det kommer att ta endast en kopparpanna (eller kittel), metallröret, vattentank och brandkälla. Processen är inte komplicerat, men varar några timmar. Allt beror på mängden råmaterial. Under hösten efter skörden av druvsaft först återges. Det är främst för matlagningsvin. Resterande pressrester inte kastas bort, och placeras i en separat behållare och lagras hela vintern. Under denna tid har produkten tid att jäsa väl. Våren blandning skickades till destillering. För att göra detta, gör hemgjorda öl, häll det i en behållare och täck med ett lock, i vilken det finns en speciell hål. Denna öppning är insatt i röret. När bassängen läggs på elden, för det ges till ånga som passerar genom tanken med kallt vatten, kondenseras och uppsamlas i en separat skål. Då, är den resulterande alkoholen åter passera genom en sådan anordning, varvid varven och att den mest kända chacha.

Regler beverageförbrukning

Som ett förfarande för framställning chacha liknar en druva konjak. Men lokalbefolkningen anser att det är en druva vodka. Kanske det kommer från närheten av ryssarna med kaukasier. Men varje nation har sina egna seder och traditioner, så det är önskvärt att veta inte bara hur man gör, men också hur man dricka chacha. Till att börja med är det nödvändigt att notera att både georgier och Abchaziens fundera över sin nationaldryck av denna "förnyare" nyckeln till god hälsa och livslängd. Han drack inte muggar eller facetterade glasögon. För detta finns det speciella liten hög. Chacha konsumeras främst under den kalla årstiden när fuktig utanför, och du behöver en bra uppvärmning upp kroppen inifrån. Dessutom är denna dryck mycket bra för matsmältningen. Med tanke på allt detta kan vi dra slutsatsen att kaukasiska män har helt rätt när de börjar dagen med ett glas gott hem Chachi. Hur att dricka chacha? Oftast dess användning i ren form. Så det togs tillbaka till antiken, då druva brandy tjänstgjorde som aperitif på olika mottagningar och familjefester. Efter det dubbla, och ibland triple-destillerade produkten att dricka mycket enklare än vissa vodka och konjak. Dessutom kan bra chacha vara en utmärkt grund för cocktails. Lägg bara till någon frukt juice med is - och är redo att dricka. Men att göra dem extremt sällsynt.

styrka av drycken

Få människor vet att den georgiska druva vodka anses vara en av de mest alkoholhaltiga drycker. Alkoholen från destillationen är chacha. Grader i sin vilda. Det är hela hemligheten. styrka av drycken är vanligtvis ca 65-70 grader, och ibland upp till 90. Det är dock i användningen av det inte där. Produkten har en distinkt smak och arom av råvaran. Fortress Chachi värd alltid anpassar efter eget gottfinn, eftersom det i detta avseende finns det ingen fast standard. I industrianläggningar ofta erhållna alkoholen framställd späds med vatten, vilket alkoholinnehållet till 45 eller 50 grader. Teknologer specifik växt fastnar bara till deras godkända formulering. Det är anledningen till att fylla i den offentliga chacha bättre att inte köpa. Det finns alltid en säljare som vill tjäna lite pengar och att lura köparen. Vanligtvis sker detta i turistområden.

användbara tips

För att få en bättre känsla all charm i en drink, är det nödvändigt att veta exakt hur dricka chacha och mellanmål. Det finns vissa regler som är förknippade med de nationella egenheter. Alla vet att Kaukasus inte accepteras att missbruka alkohol. Drick det mycket noggrant och endast ibland. Orsaken kan vara en oväntad gäst eller familjefest. Men i detta bolag människor inte får full tills han förlorade medvetandet. Det anses vara ett tecken på dålig smak. Naturligtvis varje hus i en värd i ett fall värt en flaska chacha, vilket är mer än en symbol för hälsa, välstånd och livslängd i familjen. Han kan dricka en hög för att bibehålla hälsan eller för att behandla en granne för bra samtal. Men i en sådan situation måste med nödvändighet vara en aptitretare på bordet. Skulle vara det bästa ost, men i västra Georgien föredrar godis, och i öster - hemlagad pickles. Abchazier i denna situation kommer en mycket enklare, och sätta på bordet allt som är i huset. Men de flesta av alla dessa folk i kursen är rätter som kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, sallad och alla grönsaker och frukter. En gäst än han kan göra rätt val.