Hur man koka sylt av päron Limonka?

Ananas - detta päron sorter, som för många år sedan förde ukrainska uppfödare. På grund av den höga uthållighet av dessa träd lätt tål hårda vintrar och högst 8 år börjar att regelbundet ge rikliga skördar i form av små frukter med en ganska fast kött. De kan både konsumeras råa eller används för att framställa andra livsmedel. Mycket välsmakande sylt erhålls från päron Limonka. Och du kan laga den på olika sätt.

multipel matlagning

Alla hemmafru vet att sylt av päron, som regel, visar sig ganska söt. För att smaken är inte så kladdiga, många laga den tillsammans med andra frukter eller använda en mängd olika ytterligare ingredienser. Så jam päron Limonka är verkligen läcker, om vi tar för följande produkter: per kilo färsk frukt - en halv liter vatten, ett halvt kilo socker och en nypa citronsyra.

Processen för beredning i det här fallet är tillräckligt lång:

1. Först måste päron vara väl tvättas, skär varje i fyra bitar och försiktigt bort frön från dem.
2. Bassängen koka vattnet, doppas i den framställda frukt och koka i 5 minuter.
3. Produkterna är då nödvändigt att kassera i ett durkslag och vänta tills dränera överflödig vätska.
4. Vid denna tid, där de kokta päron, är det vatten som krävs för att förbereda sirap. I detta syfte bör det fylla med socker och koka blandningen tills den är helt upplöst.
5. Frukt häll varmt sirap och låt stå i 4 timmar.
6. Podvarit blandning under 6 minuter och sedan lämna, men vid 12 timmar.
7. Samma procedur upprepades ytterligare 3 gånger. Som en följd av detta bör fruktkött vara transparent.
8. Citronsyra tillsätts till slutet av tillagningen.

Den färdiga produkten kan användas direkt, eller rullas in i bankerna, sätta på en långtidslagring.

Snabbt och enkelt

Det kan vara mycket snabbare att göra sylt päron Limonka. Det kommer också att behöva en skål, en träspatel, och följande komponenter: 2 kg av päron, 2 koppar vatten och 2,5 kg av socker.

Förbered sylt i tre steg:

1. Netto päron måste först överväga att ta bort ruttna plats och skär sedan i tunna skivor. Det tar en hel del tid, men resultatet är värt det.
2. Vik produkterna i skålen, fyll med socker och låt stå ett par timmar tills de är täckta med juice. Men Limonka har tillräckligt solid och lite osten massa. Därför är det inte alltid möjligt att uppnå det önskade resultatet. Om vätska kommer att vara små, är det möjligt att hälla lite vatten.
3. Sätt på bäckenet plattan och föra innehållet till kokning, och sedan matlagning timme vid låg värme. Bredvid den färdiga produkten, kan du göra vad du vill.

Om du vill bitar i slutet förblev intakt, är det bättre att göra det i tre steg. Varje 20 minuter, bör blandningen avlägsnas från värmen och får svalna något.

Jam gelé

För sött, kan finsmakare erbjuder en lite annorlunda jam päron Limonka. Frukterna förvärva ursprungliga smak om att förbereda dem i äppelgelé. För att detta skall ta: 0,5 kg päron - 1 kilo äpplen, och 0,7 kg av konventionell nypa vaniljsocker.

I princip är det inte så svårt:

1. Det första du behöver för att laga sirapen. För detta ändamål, måste 400 gram socker fyllas med ett glas vatten, koka, och sedan koka under konstant omröring tills en klar lösning.
2. Päron Wash, och sedan frigöra dem från frön, skuren i bitar slumpmässigt.
3. Häll matlagning sirap och lämnar i denna position under 10-12 timmar.
4. Äpplen tvättas, ta bort fröna från dem och försiktigt skära skalet. Därefter måste de fyller tre fjärdedelar av vatten och koka i 20 minuter.
5. Produkter för att passera genom en sikt, och sedan i den resulterande purén för att fylla resten av sockret (regelbunden och vanilj) och laga det samma belopp.
6. Den kokta gelé låg päron och koka dem på låg värme i 30 minuter.

Om du undviker matlagning under en rullande koka, då sådan jam inträffar nästan transparent och kommer att ha en fin gul färg.

med citron sylt

Om fruktskörden visade sig vara en framgång, kan du prova olika alternativ för beredning av en populär dessert. För att göra en intressant sylt Limonka päron bör citrus recept kompletteras. Detta kommer att kräva: per kilo saftiga päron - en stor citron, ett glas vatten och ett kilo socker.

Metoden liknar delvis den tidigare utföringsformen:

1. Tvättade citron måste först häll över kokande vatten för att bli av med bitterhet.
2. Skuren i ringar, vilka var och delas sedan i 4 delar.
3. Utdrag alla frön.
4. Produkter att fastställa i en kastrull, häll upp ett glas vatten och koka i 3 minuter.
5. Skivor av citron för att få skimmer och buljong att koka sirap.
6. Päron rengöras, befrias från huden och frön.
7. Köttet skärs i skivor och lägg dem i en djup panna. Topp produkter omfattar skivor av kokt citron, häll alla sirapen och låt stå i 60 minuter.
8. Efter det, de måste vara en timme att laga mat på låg värme under ständig omrörning minnas och ta det resulterande skummet.
9. Efter trettio minuters paus produkter koka i en timme.

Den kylda söta massan kommer att bli ett bra komplement till bakverk, varmt te eller glass.

doftande skivor

Alla har sin egen uppfattning om dessert. Många, t ex föredrar att koka sylt av päron ananasskivor. Som ett resultat, de behåller inte bara sin form, men också den naturliga aromen. För detta recept du behöver ta: ett glas vatten och 4 kg socker och skivor av päron.

Upprepa denna metod är enkel:

1. Först av socker och vatten behövs för att göra en tjock sirap. Lågan bör vara relativt liten för att utesluta möjligheten att fastna.
2. Tillsätt sirap färdiga fruktskivor och koka dem på låg värme i en timme efter kokning. Vi kan inte tillåta päron massa kollapsade. Annars kommer det inte sylt och marmelad.
3. Ta bort kastrullen från värmen och låt produkten stå till nästa dag.
4. Nästa tillagningen dag repeat i 40 minuter.

Efter det jam ska stå lite för att smaken var mer balanserad. Då kan det användas antingen som en efterrätt eller som fyllning i pajer öppen eller stängd.

hel frukt

Mycket imponerande ser dessert när de förbereder sylt päron limonok helt. Det är sant att äta dem kommer inte att bli lätt. Dock är detta alternativ värd uppmärksamhet. För arbete behöver följande ingredienser: en halv kg socker - 2,5 kg päron, halv tesked citronsyra och 650 milliliter vatten.

Receptet ser komplicerat vid första anblicken:

1. Första frukter bör noggrant tvättas, och sedan var och en av dem på flera ställen med en nål prick.
2. Beredd frukt vikt i en kastrull.
3. Socker och vatten under ständig omrörning för att koka sirap.
4. Häll över päron och lägga pannan åt sidan i 5 timmar.
5. Därefter blandningen koka i 15 minuter, och sedan lämna den ensam för en stund.
6. Upprepa dessa steg tre gånger.
7. I det sista steget måste du lägga till citronsyra.

Ready god efterrätt ska svalna innan du kan börja att prova det. Lagras är en "skapelse" är i en källare eller kylskåp.

Utrustning - för att hjälpa

Vad går päron ananas? Jam för vintern kommer att bli mer delikat om receptet lägga apelsiner. Doften av citrus omvandla trevlig efterrätt. Och det kräver ett minimum av produkter: 0,5 kilo päron och apelsiner och 1 kg socker.

För att underlätta arbetet, kan du använda för matlagning multivarka:

1. Det första du behöver för att slipa produkterna: päron skuren i skivor och apelsiner - polukruzhochkami.
2. Lägg dem i en skål Multivarki, ställ in "Kyla" läge och ställa in timern för 90 minuter. I detta fall är ångventilen bättre att ta bort.

Det fina med denna metod är att värdinnan praktiskt taget ingenting att göra. Tillagningsprocessen tar på apparaten. I det här fallet absolut inte rädd för brinnande produkter. Multivarki skål säkerställer att detta är ingalunda fallet kommer inte att ske. Färdiga sylt kan du omedelbart lägga på stranden och rulle. Pre förpackningar nödvändigtvis steriliseras.

Den ursprungliga kombinationen

För dem som gillar att experimentera, kan det vara lämpligt att försöka laga en annan intressant sylt päron Limonka. Ett enkelt recept kan du få en mycket ovanlig resultat. Den behöver endast fyra komponenter: 800 gram päron - 150 gram av honung, 400 g socker och 2 droppar vaniljessens.

Processen sker i flera steg:

1. Första frukter bör tvättas och sedan genom att ta bort svansar, frön och kärna, skär köttet ganska stora torg.
2. Lägg dem i en kastrull, strö över socker och låt stå i två timmar. Tiden kommer att vara tillräckligt för att sticka ut juice. I detta fall bör sockret helt smält.
3. Tillsätt honung och koka 4 gånger under 15 minuter, låta blandningen svalna helt i gapen.
4. Vanilj tillsätts vid slutet.

Om produkten är planerad till långtidslagring, bör utvidgas till bank- och rulla upp. Cool sylt bör gradvis. För att göra detta, är det bättre att stoppa. Det kommer att ta minst 4 timmar.

Alternativ för små päron

Hur annars kan du koka sylt av päron ananas? Integer använder vanligtvis mindre och neperespelye frukt. Efter värmebehandlingen, de bibehåller sin form. Alternativt lämplig metod som kommer att kräva följande produktförhållandet: för varje 400 gram av päron - ett glas vatten, 5 blomställning kryddnejlika och 2 koppar socker.

Kärnan i metoden är ganska enkel:

1. Det första päron bör definitivt tvätta väl.
2. Efter det bör de vikas i en skål och koka tills de är mjuka. Koka har flera gånger. Först efter att det blir möjligt att ta bort svålen.
3. Broth avlopp, och sedan mäta upp rätt mängd, blanda den med socker och tillsätt kryddnejlika, laga doftande sirap. Lösningen ska inte vara för tjock, annars frukten blir fast och stark smorschatsya.
4. Päron kombineras med sirap och koka tills de är transparenta.
5. Skriva produkter står för ett par dagar, och sedan upprepa värmen.

Som ett resultat bör sirapen tjockna väl. Mjuka och transparenta päron kommer att titta på det mycket fint.

minimal kontroll

Erfarna värdinna säger att det enklaste sättet att göra sylt av päron ananas sorter. För att göra detta, det finns en unikt sätt. Det största problemet här är att förbereda frukten. Resten av processen är i sig. Uppsättning av ingredienser med minimala: produkter (päron och socker) måste tas i förhållandet 1: 1.

Arbetet börjar med beredning av frukter:

1. Tvättade päron bör klippas så att skivorna var nästan genomskinlig.
2. Lägg dem i en djup panna. Det är bättre om det är aluminium. Detta kommer att förhindra eventuell bränning.
3. Häll sockerprodukter, ständigt skaka behållaren.
4. Sätt kastrullen på spisen och göra en liten eld. Först behöver du en sked för att ordentligt blanda frukter. Senare kommer hon inte längre att behövas.
5. Matlagningsprodukter under locket från 3,5 till 5 timmar utan att besvära konstant omrörning.

Denna metod är mycket praktiskt vid sylt matlagning - är inte det enda tillfället är engagerad värdinna.

För varje smak

Varje person som väljer själva hur man gör sylt päron Limonka. Någon kan tvivla, men mycket välsmakande dessert erhålles om som en utgångskomponenter för att ta: en hink med frukt - 3 kilo socker, en halv liter vinäger, lite kanel, lagerblad 4 och 10 bitar av paprika, ärtor.

Framställning av en jam med användning av följande tekniker:

1. Päron måste först tvätta och torka, sedan hacka med en konventionell gaffel eller nål.
2. Koka sockerlag och vinäger.
3. Frukter är vikta i en skål och tillsätt de resterande ingredienserna.
4. Häll alla sirapen och låt svalna väl.
5. Koka i tre till 30 minuter, ständigt gör tolv timmars avbrott.

Process bör fortsätta så länge som antingen sirap når önskad konsistens. Taste of päron erhålls helt enkelt fantastiskt. Och allt detta tack vare användning i ett recept är inte riktigt de vanliga ingredienserna. Denna produkt är säker på att uppskatta någon som älskar desserter smak och personlighet.