Köttraser av svin Ras: kött fet, kött (bacon). Dragen av odling

Alla grisraser är indelade i tre huvudgrupper: fet, fet kött och kött. Odling av de sista två typer av kostnader något dyrare än den första. I vilket fall som helst, det kräver noggrant underhåll, alla raser av grisar. Köttraser med utmärkt produktivitet, uppfödd i Ryssland på samma sätt som kött och fet, det finns flera.

viktiga funktioner

Sebaceous griskött kännetecknas av att kroppen fett de har fördelat på kroppen jämnt. Därav deras andra namn - bacon. Köttras av svin:

• en långsträckt kropp, lite sträcks till manken;
• långa lemmar;
• smala bakdel, rygg och manken;
• långsträckta ribbor och skinka;
• lätt huvud.

Kött och fet stenar används också i vårt land är mycket populärt. Odla dem lite lättare än bacon. Således från dessa svin kan få inte bara hög kvalitet kött och fett, men också är en värdefull produkt. Denna grupp av djur har en andra namn - universell.

Separations raser för kött och fet i viss mån godtycklig. Slaktkroppskvalitet hos ett djur blivit allt beroende på egenskaperna hos kosten. Ibland, bacon grisar få en hel del fett. Omvänt från sebaceous - kött.

Vilken ras grisar uppfödda i vårt land?

I Ryssland, liksom i många andra länder runt om i världen, är gris utbredd och är en av de traditionella jordbruksverksamhet. De mest populära bland bönder medan du njuter av köttraser som lantras, brådmogen kött och estniska bacon.

Även i många hushåll engagerade i odling av hybrider av Duroc grisar. Ganska utbredd i vårt land och Urzhum ras grisar. Köttraser uppfödda naturligtvis mer. Men dessa fem är de mest populära. När det gäller kött och fet stenar, en del av dem oftare i Ryssland växa sig stora vita, Breit och norra sibiriska arter.

Duroc svin och hybrider

Rasen registrerades 1883 på territoriet i USA. Dess huvudsakliga kännetecken är den ovanliga rödbrun färg. Duroc ras har:

• djup och bred kropp av måttlig längd;
• mycket starka fötter höga;
• något krökt profil av huvudet;
• öron med hängande ner ändar.

Duroc suggor i ryska förhållanden är relativt fertilitet och kan ta upp till 7-9 smågrisar. Hybrider av rasen erhålls vanligtvis genom korsning med krasnopoyasnoy gris. Således det största värdet har unga F2 av andra generationen.

Landrace gris ras: Funktioner

Denna mångfald har fötts i Danmark om det senaste århundradet. Förälder för hennes stål Stora vita grisar och lägga sig. De utmärkande dragen i lantras raser är: vitt läder med en mjuk borste, välutvecklad tjock skinka och ryggmuskler, långa, hängande öron. Hans popularitet bland uppfödarna lantras ras tjänade främst uthållighet, FRUKTSAMHET, god vinst. Ras dem lättare än många andra sorter. Det faktum att lantsorter hög motståndskraft mot stressiga situationer.

Snabb-white

Dessa grisar uppfödda i Ryssland. Rasen registrerades 1993. Distinkt är dess funktioner:

• mycket bred kropp;
• stor köttig skinka;
• något hängande öron.

Brådmogen denna ras kallad på grund av göda grisar till slakt vikt kan vara snabbare än andra djurarter. Fördelarna med dessa svin tillskrivs bland annat uthållighet. Avel brådmogen vit kan vara i någon region i vårt land.

estniska bacon

Djuren av denna ras som vunnits genom att korsa lantras, långörade europeiska, finska, tyska, och stora vita grisar. Denna art har absorberat alla populära funktioner i sina motsvarigheter. Utmärkande för estniska bacon ras är hängande öron som de Lantras, rosa hud, välutvecklade skinka och lite tunna ben.

Estonian bacon ras av gris robusthet kännetecknad av livsmedel, snabb viktökning (upp till 330 kg), kullar (12 grisar) och uthållighet. Vissa ansåg att det var en nackdel svaghet skötare och slapp av korsbenet. I denna ras finns några rader: Picker, Sieber, pirat, etc. estniska gris, bland annat används ofta för hybridisering i vissa delar av vårt land ...

Urzhum gris

Rasen skapades i Kirov regionen och registrerats i 1957. Dess huvuddrag är följande:

• massiv, grov skelett;
• torr huvud med en långsträckt nos;
• djup, lång kropp;
• avgränsa tillbaka;
• frigjorda voluminös mage.

Rasen är populärt främst på grund av brådmogenhet och mycket bra kvalitet på kött. Urzhum grisar tillåtna innehåller bland annat bete och teknik. Fördelarna med denna ras, bland annat inkluderar en lugn disposition och aktsamhet suggor i relation till avkomman. Den genomsnittliga vikten av galtar av denna ras är 310 kg. Sugga åt gången kan ta upp till 12 ungar.

Stora vita gris

Företrädare för denna ras importerades till Ryssland på 80-talet av artonhundratalet. Men den särskilda distribution de fick på den tiden. En andra stora vita gris i vårt land har börjat föda upp under de 20 år av förra seklet. Under flera år var det enda rasen av gris fabrik i Ryssland. Köttraser som föds upp i vårt land i dag, naturligtvis, mycket mer. Men fortfarande det stora vita de mest populära.

Dess kännetecken är: vit färg, stark konstitution, ljus huvud med en massiv panna, stora öron, en lång bred rygg, väl utvecklade skinka och låg, höger fot upp. Vit gris rasen värderas främst för earliness. Levande vikt vuxna galtar kan nå 350 kg. Livmodern samtidigt ger 11-12 smågrisar.

Breit fet köttras

Denna mångfald har fötts upp i Yaroslavl regionen. Som förälder uppfödare valdes danska Landrace, Large White och lokala raser. De viktigaste kännetecknen hos de Breit-sebaceous kött grisar är:

• vit färg;
• stor storlek;
• head med en krökt profil;
• långa hängande öron;
• bred och djup bröstkorg;
• muskulös rygg.

Den största fördelen med denna gris anses vara hög fertilitet. En drottning kan ta två kullar per år 11-12 smågrisar.

Siberian norr

Rasen togs i Novosibirsk-regionen. Förälder för det var lokala, inte alltför produktiv, men det är väl anpassad till det kalla klimatet grisar och stora vita galtar. Funktionerna i norra Sibirien följande: harmoniskt byggd kropp, en stark konstitution, breda rygg, avlång bakdel, starka ben, väl utvecklade skinkor. Uppskattad grisar av denna ras är primärt fertilitet (upp till 12 smågrisar), lugn disposition och snabb viktökning (upp till 360 kg).

Särskilt innehållet i kött och kött ister raser

Uppfödning av djur genomförs i två huvudtekniker: kött och bacon. Fram till ålder 2,5-3 månader den dagliga ransonen av svin omfattar följande produkter:

• foder - 1,3 kg;
• Potatis - 250 g;
• skum - 1 kg;
• betor - 250 g

Därefter odlas unga faktiskt överförs till kött eller bacon gödning. Slakt produceras vanligtvis när vikten av grisen når 100-120 kg.

Särskilt nötkött gödning

Sådant innehåll teknik omfattar två huvud perioder. I den förberedande fasen basis med kött gödning ranson innefatta grön och saftiga foder (30%). Detta kan vara rotfrukter, meloner, baljväxter toppar och t. D. Winter även ensilage kan användas och gräsmjöl. Protein per matningsenheten under denna period skall vara vid ca 115 g

I det andra steget av gödning diet blir grunden för koncentrerat foder (85-90%). Den vanligast använda kornblandning (vete, korn, majs, havre). För att spara kan läggas kli. Ibland, i det andra steget svinen fed potatis. Men i detta fall inte mindre än 50% av kosten bör vara koncentrat. I slutskedet av "meny" av svin nödvändigtvis utesluta eventuella tillägg och livsmedel som kan förvärra smaken av kött (fisk, kli, soja, hirs).

bacon gödning

Denna teknik gör det möjligt för innehåll för att få en mycket välsmakande fläsk med tunn kroppsfett. Slaktsvin av det valda vid en ålder av 2,5 månader. I detta fall nödvändigtvis kastrerade galtar. Den dagliga diet av djur med ett sådant förfarande ser ut så här:

• skummad och koncentrat (korn krävs) - 1,5 kg;
• grönfoder - 3 kg;
• rotfrukter - 2 kg;
• Salt - 20 g

Under de senaste månaderna, grisar, som i kött gödning, utesluts från kosten soja, kli, fisk och så vidare. D.

Slaktsvin upp av feta förhållanden med

Denna teknik används ofta för att odla kött ister raser. I det här fallet, grisarna slaktas när de når en vikt på ca 200 kg. För utfodring av betingelser valda för att fett stokilogrammovye smågrisar. Grundval av deras diet i framtiden utgör livsmedel som innehåller stora mängder kolhydrater. Detta kan vara rödbetor, majs, potatis, melass och liknande. D. också gett koncentrat. I början av gödning senast brukar använda vete och majs, i slutändan - hirs och korn.

Organisera gården i första hand, naturligtvis, måste du bestämma i vilken ordning som i ditt fall skulle vara den bästa rasen av svin. Köttraser, som kännetecknas av utmärkt produktivitet, fertilitet och uthållighet, det finns många. God vård och korrekt matning med rätt att välja den unga gör gården lönsam och kostnadseffektiv.