"Metaxa" - vad är det och varför du dricker

Grekland är känd för sina nationella alkoholhaltiga drycker. Av dessa, den mest kända - "Metaxa". Vad är det? I själva verket är det en blandning av konjak och vin, som kom upp i 1882 av Spyros Metaxas i Kifizii. Drycken har allmänt erkänd och sex år senare blev exporteras till andra länder. Officiellt, gjorde det inte kalla någon brandy eller konjak, eftersom det är - är något speciellt.

Historien av förekomsten

Så har Metaxa verkade mer än 120 år sedan, var dess produktion baserad på traditioner vinframställning i antikens Grekland. År 1888, i Pireus, öppnade den första fabrik för massproduktion av drycken. Emblem cognac blev gamla mynt som hittades under byggandet av anläggningen. Det representerade segern av grekerna över pers i slaget vid havet av Salamis.

USA - ett land där den vanligaste sådan dryck som "Metaxa". Det är för amerikanerna? Denna cognac i ren form, men druva åldrande. En annan stor land där det är att föredra - Tyskland.

Bläddra igenom sidorna av vår historia, kan vi se att de ryska kejsarna och kejsarinnor gillade grekiska alkoholhaltiga drycker: ett grekiskt bolag var officiell leverantör av det kungliga hovet till revolutionen 1917 år. Aten fortfarande hålla guldmedalj av den ryska tsaren i minnet av detta.

produktion

Vid tillverkningen av denna dubbla konjak konjak används destillation av vin material från Kreta och Attika Korinth (Grekland regioner). Efter att han höll från tre till femton år på ekfat. Därefter 60-graders brandy "Metaxa" blandas med särskild muscat vin som produceras på ön Lemnos och Samos, och infusion av rosenblad och örter. Vinextraktet inte är mindre än 12 månader.

I slutskedet av drycken hälls i ekfat, sätta på en sval plats och vänta i sex månader. Efter denna period filtrerades blandningen och hälldes i de ursprungliga flaskorna. För närvarande använder företagslogotyper och etiketter.

Metaxa för grekerna

Grekerna på frågan: "Metaxa - vad är det?" Svaret är tvetydig. För dem är det inte bara en stark alkoholhaltig dryck - det är ett stort gäng av ojämförlig smak och en tradition. Cognac är 40% alkohol, smakar franska, men med en speciell smak av sprit. Han drack inte, njuta av det - läppja långsamt, njuta av doften och smaken, känslan med varje andetag av kroppen sprider värme.

typer

Beroende på ålder, det finns flera olika typer av ädla dryck:

• tre år - "Metaxa" 3 stjärnor;
• fem år - "Metaxa" 5 stjärnor;
• sju år - "Metaxa" 7 stjärnor.

Endast i Grekland finns sorter av 12 och 16 stjärnor. 50 år bibehålls denna samling dryck. Det finns tunnor och en fördröjning 60-, 90-åriga, men även 7 stjärna gör beundran finsmakare. Blandningen används ofta för cocktails. Om så önskas, de lägger is och citron. Har du hört talas om drycken som "Centenario-Metaxa?" Vad är det? Detta är en dryck som buteljeras i speciella porslinskärl.

Hemligheten bakom framgången för drycken - ett bra recept, som hålls i hemlighet. Exportvolymen är 60%, 120 länder köpa konjak. Sedan 2000 är tillverkaren medlem i en grupp av företag Rémy Cointreau. Och nu "Metaxa" finns bland de 100 mest populära alkoholhaltig dryck i världen. Håller med, det talar för sig själv. Således Metaxa - en symbol för Grekland, Dionysus arv i glasbehållare.