"Rabbit öra" svamp, som inte är bekant för alla

Fans av "tyst jakt" inte så lite bland invånarna i byar och städer omgivna av skog. Många av dem så småningom bli riktiga proffs i den här branschen, förutse platsen för produktion, oavsett hur dold. Men få människor hört talas om svamp "kaninöron": människor tenderar att minnas utseende som de letar efter och ignorera lite intresse och onödigt. Kanske någon och han uppmärksammade den ovanliga varelse, men endast kortfattat noterade konstiga form och likgiltigt passerat.

Hur det ser ut

"Rabbit öra" - svampen som har det vetenskapliga namnet "otideya hare." Utåt ser det ut som en långsträckt öra. Om det har vuxit ett par fall, ja det verkar som i marken grävt högst upp på hare. Svampar såsom "uhopodobnogo" tre typer: förutom haren finns Judas (avrundat) och en åsna (mycket liknande de som beskrivits) öron.

"Rabbit öra" - liten svamp, upp till fyra centimeter i diameter och högst tre. Kanterna av platta tunn och mjuk kropp insvept inuti; färg - från mörkt honung till brunt.

Var och hur man odlar

Hitta svamp "kaninöron" kan vara i Fjärran Östern och Sibirien barrträd, Kaukasus och Ryssland betyder strimma är dess livsmiljö. Blandskog också på förhållanden som är lämpliga för tillväxten av otidei. Stora grupper det inte bildas, så målmedvetet för att hämta det skulle vara ganska svårt. Men otideya efterfrågan bland svampplockare inte använda: "kanin örat" - villkorligt ätliga svampar, är smaken av det praktiskt frånvarande, lukten också, och massan är så liten att även "en tand" är inte tillräckligt. Dessutom, den ätliga delen av en ganska elastiskt, läderartat. Men om du vill (eller av nyfikenhet) för att hämta det kan vara från juli till mitten av september.

Hur man använder det

De sällsynta svampplockare som vet om otidii, säger att äta rå "kanin örat". Mushroom dock säga smaklös, men ganska rejäl. Andra är "tysta jägare" tror att, precis som alla konventionellt ätliga underart otidiya bör kokas. Ett ytterligare argument behandlingen är att mildra svampen kroppen, som liknar en rågummi för duktilitet. Dessutom, under framställningen av produkten kan ges åtminstone någon smak av att använda kryddor.

Men knappast någon av svamp jägare gå ut i skogen för att samla "hare öra". Ändå mycket värde är det inte: det är inte för vintern saltning, torkning vid torr till en tunn platta och sprids och färsk särskild glädje inte leverera. Är det tycker ...