Olika metoder för att bereda kaffe

Den stora majoriteten av människor på planeten, om inte dyrka, älskar dig denna underbara dryck. Det druckit av många, men inte alla vet att sätt att förbereda kaffe i världens främsta i tusental. I olika delar av världen har sina egna, de mest favorit recept för denna dryck. En av de mest enkla - det är ett sätt att matlagning "på polska." För denna dryck du helt enkelt häll kokande vatten malet kaffe i en kopp och täck den med ett lock för en stund.

En av de mest populära metoder för att bereda drycken i en särskild turkarna. De är mycket olika, men de delar redskap, som förbereder sig för att dricka. Detta kaffe är inte möjligt att laga mat utan mycket kapacitet - "turkar", som skapades många århundraden sedan var det att förbereda drycken.

Metoder för framställning av kaffe i en behållare anses vara de mest exakta. Den mest utsökta dryck erhålls kokas i en koppar turkar.

Metoder för beredning av kaffe, uppfanns i afrikanska och asiatiska länder:

1. arabiska:

Åbo upphettades på den heta sanden eller värme i 20 sekunder. Ta bort från värmen skålen hällde socker (till din smak). Åbo skickas åter till branden tills dess, tills sockret har blivit karamelliserad i den. Du måste noga titta på socker, eftersom när som helst kan brinna. När sockret har förvärvat en brun färg, hälls in i tanken vatten, varefter den justerades period omrörning till kokning. Vid denna punkt är vattnet hälls 1-2 skedar finmalet kaffe. Drycken kontinuerligt rörs, och kaffet inte kokar för fort, lägger en matsked isvatten. Efter tillsats av vatten, är drycken inte värt sätt. När skummet kommer att börja stiga snabbt, drycken av värmen. Än en gång, tillsätt en sked kallt vatten i den kokande kaffe igen och sätta Turk i brand.

Denna procedur kan upprepas upp till 4 gånger. Detta förfarande ger en mycket stark och aromatiskt kaffe.

2. turkiska:

Åbo är fylld till den punkt där det smalnar kallt vatten och skickas till elden. Tillsätt socker efter smak och lite uppvärmt vatten. Det kan inte koka upp. Det upphettade vattnet tillsätts till jord kaffe är finmalda. Åbo sätta på en liten eld och övervaka processen. I bildandet av skum serviser avlägsnas från värmen. Efter lösa skum dricka igen skickas till branden. Ett liknande förfarande utförs för att 4 gånger. Efter den slutliga bildningen av skum, är kaffe blandas och hälls i kopparna. Dricker efter fullständig sedimentering av malet kaffe på botten av koppen.

3. Egypten:

Det uppvärmda vattnet hälls på Turk brand (125 ml). Kapaciteten sätta eld och värme utan att föra vatten till en koka. Det varma vatten tillsätts matsked sked kaffe finslipning. Åbo igen sätta på en liten eld och föra den till en koka. Det resulterande skummet avlägsnades med en sked och skift i koppen. Tre gånger i skumbildning och ta bort den igen väntar på att koka kaffe. Ready dryck hälls i en kopp och lägga till det socker efter smak.

Metoder för beredning av kaffe i Åbo, som uppfanns av invånarna i de europeiska länderna är också olika. Nedan är ett recept för "French" av drycken:

I en förvärmd Turk lägga malda kaffet. Överdriv inte med den mängd, eftersom detta sätt att göra kaffe föreskrivs att vid slutet av tillagningen är tänkt att vara inte alltför starka drycker. En liten Turk bör användas högst två teskedar kaffe. Behållaren hälls vatten och lägg den på en liten eld. I bildandet av skum lägga socker efter smak och blanda drycken med en sked tills dess, tills sockret är fullständigt upplöst. När den åter skumbildning kaffe bort från värmen och häll drycken i koppar.