Senaste rengöring: steriliserade burkar med blank i ugnen

Göra ämnen för framtida bruk, är det viktigt att följa sterilitet. Alla patogena bakterier i livsmedelsförädling och beredning av behållare för lagring måste förstöras. konservindustrin burkar nödvändigtvis renas tvål eller läsk, och tvättades sedan med rinnande vatten. Sedan häll över kokande vatten, håll för ett par, sätta några minuter i mikrovågsugn eller aerogrill och lock ordentligt kokt.

Denna sista punkt kan skrämma en del hemmafruar som ansträngningarna att sanera behållarna verkar svår uppgift. Och det är förgäves, eftersom det finns olika sätt att sterilisera burkar för arbetsstycken som finns, även de mest oerfarna unga damer. Förfarandet kan förenklas mycket genom användning av en konventionell köks ugn.

Sterilisering burkar med blank

Det finns ingen anledning att placera i köket krukor och hinkar till brädden fylld med kokande vatten, kan du göra mycket lättare. För länge sedan, vår mormor som används för att upptäcka nya möjligheter för hem kök ugn. Den är tillgänglig, rymlig och lätt att använda. Det kan saneras innan du lägger täckprodukter (naturligtvis bara järn och utan gummiinlägg), banker, skänkar och andra nödvändiga redskap.

Ibland ett recept som steriliserade burkar med blanksteg. I ugnen kan det göras utan större svårigheter. Innebörden av handling - den fullständiga förstörelsen av alla bakterier och svampar som kan förstöra konserver och skadliga för människors hälsa.

Du måste först noggrant undersöka bankerna för förekomst av chips och sprickor. Vid upphettning kan de brista, men steriliseringsburkar med förformar i ugnen utförs endast under förutsättning att hela behållaren.

Då är det nödvändigt att framställa en behållare och följaktligen är det nödvändigt att fastställa pickles, marinader eller sylt. Färdiga produkter bör bevaras omslag, utan att skruva dem. Vidare är sterilisering genom burkar med blanksteg.

I ugnen första behållaren placeras på gallret, och först därefter gasen påslagen. Är det nödvändigt att övervaka temperaturen: den kan inte lyftas mer än 120 grader, som glaset kan gå sönder.

tillagningstid som anges i receptet. Det är i allmänhet 10-15 minuter för volym av 0,5-0,7 burkar liters och 20 minuter för en 1 liters burkar. Efter önskad tid, är det nödvändigt att stänga av gasen och lämna bankerna under en tid att de svalnat lite.

Varning, het björn!

Ta bort disken försiktigt, med hjälp av speciella tyg eller silikon grytlappar. En viktig punkt: det ska vara torr. För det första, det andra, från temperaturskillnaden kan knäcka det varma glaset för att inte bränna handen genom en fuktig trasa. Bankerna måste hålla sina sidor, kan halsen glida ur handen, då inte förhindra brännskador. Omedelbart efter beslag av bankerna utjämnade.

pastörisering

Steriliseringsburkar med ämnena i ugnen innefattar en bestående inverkan på de hög-temperaturprodukter i vilka en del av biologiskt aktiva substanser och vitaminer oundvikligen kollapsar. Pastörisering utförs vid en temperatur på 75-90 grader och är mer skonsamt sätt att bearbetning av produkter. Det används för kompotter, pickles, som har en hel del vinäger, eller ämnen som inte är planerade att lagras på lång sikt.