Steg för steg recept grindar: hur man gör en läcker maträtt karelska

Recept grindar vet nästan varje invånare i Karelen. Faktum är att sådana produkter med en läcker och delikat fyllning är en traditionell maträtt av republiken. För dem som inte vet hur man lagar karelska piroger, här är en steg för steg sätt att skapa dem.

Detaljerad recept wickets med potatis fyllning

Nödvändiga ingredienser för degen:

• råg siktat mjöl - en kopp full (kan vara lite mer);
• Soda matrum - liten schepotochka;
• högsta kvalitet vetemjöl - ½ glas;
• sura eller något sur mjölk - en kopp;
• fina havssalt - lägg på personliga preferenser;
• äggula - för smörjning av färdiga produkter.

Beredning av degen

Grindar karelska, receptet som vi anser i denna artikel är baserade på enkelt test med hjälp av yoghurt. Att knåda degen du vill hälla filmjölk i en metallskål, värm något och sedan återbetala det schepotochku bakpulver. Bredvid mjölkdryck måste hälla havssalt, råg och vetemjöl. Som ett resultat, bör du få en sval bas, nästan som en mantel. Det måste vara täckt med plastfolie och låt stå i en position av 30-55 minuter.

Även recept wickets med potatis innebär användning av följande ingredienser (för att fylla):

• Kyckling genomsnittliga ägg - 1 st;.
• medel potatis - 6-8 st;.
• salt - lägga smak;
• mjölkfett - en kopp;
• smör - 250 g (för en puré och smetas färdiga artiklar).

Förfarande för framställning av vegetabiliska pålägg

Det är särskilt anmärkningsvärt att wickets receptet kan inkludera inte bara potatis fyllning, men även kokt ris spannmål. Men vi har beslutat att ge dig metoden för att baka kakor med skrynkliga grönsak. Eftersom de framställts mycket mer delikat och tillfredsställande.

För att göra potatismos, bör ta några knölar, tunn skal dem och koka i saltat vatten. Ytterligare grönsaker kräver endast beröva buljong, häll därtill fet mjölk, smör och lägg ett ägg break. Alla dessa ingredienser bör pund i en lummig och luftiga potatismos med hjälp tolkushkoy.

bildnings kurser

Efter degen och fyllning för mat kommer att vara redo, ska börja modellering wickets. För att göra detta, ta en liten bit av basen och rulla den till en tunn oval form. Vidare är det mellersta skiktet som krävs för att sätta 1 eller 2 stora skedar potatismos, och sedan fint zaschepit kanterna av degen så att fyllningen var öppen. Efter alla halvfabrikat kommer att utformas, bör de gå vidare oljad plåt, och sätta på toppen av pajer kyckling äggula.

värmebehandling

Baka sådana karelska piroger bör inte mer än 20 minuter vid en temperatur på 190 grader. När alla artiklar kokas, bör de generöst smord med smör eller doppas i smält margarin, blandat med mjölk.

Hur man ansöker om middag

Som ni kan se, grindar recept ingår inte de dyra och sällsynta ingredienser. Karelska är önskvärt att presentera skålen till tabellen, tillsammans med sött te varm.