Tinktur av plommon med vodka. Recept och tips

Tinktur av plommon med vodka kallas rakija. Normalt är denna dryck en fästning fästning vodka, men hemma och ibland visar sig mer. Den kvinnliga hälften av befolkningen föredrar en svag plommonbrännvin, som är mer som sprit eller vin. Men detta är en personlig fråga, till din egen smak. Det finns ett par recept på hur man förbereder en drink.

med ben

Från titeln är det tydligt att för att få infusion av plommon vodka med denna metod behöver ben ur bären inte. Volymen av den slutliga produkten kommer att bero på hur många ingredienser du har. Tänk på att processen tar lång tid - cirka sex månader (+/- ett par månader). Således infusion av plommon vodka kräver:

• och en hel mogna bär (så att tillräckligt för en fullständig tre-liters burk);
• vodka (på grund av att det kommer att fylla till brädden med bär);
• socker (efter smak).

Tvätta och torka bären. Placera i en burk, så att de var fria, inte mycket klamra sig fast vid varandra, upp till halsen. Häll vodka till brädden. Täck locket och sätta allt i en varm plats för en och en halv eller två månader. Varje dag kommer färgen bli ljusare. Som en följd av vodka gjord av plommon blir djupröd.

Efter en tid, ta bort bären från banker (vätskan inte rinna), häll dem med socker och försiktigt skaka behållaren. Inom två veckor kommer bären markera juice, som blandas med socker, kommer att ge en unik söt och doftande sirap. Sedan är det bara häll plommon i ett durkslag, efter att sätta ner pannan, vilket kommer att dränera den söta juice. Han formbara, kan lämnas över natten, för att säkerställa hela sirapen flödade droppe för droppe. Häll två delar tinkturer: söt saft infunderas vodka. Stäng alla i banken, lägg i en varm plats och låt stå i ytterligare ett par månader. Plum vodka har en unik smak. Bli inte orolig om du inte visar alkoholmätare grader. Den grundläggande strukturen för konjak - fruktos och sukros från plommon, inte vodka, som är återfyllas.

kärnfria

Tinktur av plommon med vodka urkärnade beredd på liknande sätt som den första metoden. Men det finns ett annat alternativ:

• kärnfria bär häll i en burk och häll vodka;
• ingjuta i flera dagar;
• ange sedan socker och pressen under handsken på ett par veckor,
• prospirtovannye bär extrakt;
• torka dem i ugnen i flera timmar vid en temperatur av 120-230 grader;
• konjak kork och placeras i en mörk plats - Resultat;
• bär läggs i en låda, varvid varje lager beläggnings bakplåtspapper.

Så du får två produkter: tinktur av plommon med vodka och söta torkade bär för snacks eller tillägg till desserterna. Det vill säga, alla ingredienser ger resultat. Att tinktur inte vara för stark, sockret i det, kan du inte lägga till och upplösa sockerlag utan alkohol komponent. Ju längre bryggt dryck, den rika arom och smak. Håll det kan vara i tre eller fyra år utan att göra avkall på kvaliteten likör! Recept med hjälp av frö har en utmärkande drag - drycken får sin smak som perfekt framhäver smaken utbud av frukt likörer.