Vem i Restoranі Gospodar?

Plats Naygolovnіshe om yakogo inteckning - Tse kök. Kings i gud på nіy - Chef Kuhar. Läder Kuhar mrіє posіsti qiu Posada, ale till neї springa potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv att jag zmogu små pospіlkuvatisya kung kuhnі restaurang "Syto Piano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Jag är en Pan Vladislav och chi pam'yataєte vie, om sama prigotuvali hans Perche Strava samostіyno?

Vladislav: Vid ledsen, jag vet inte pam'yatayu scho sama prigotuvav Vpershe, bra ale zapam'yatav scho Tse Bulo pіslya direkt narodzhennya dag. Todі I CCB shestirіchnim liten pojke, Yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

I: Vladislav Yurіyovichu och skazhіt, oavsett om vessla, scho i vashomu zhittі Tim var dödligt vipadkom buyout dopomіg du kontaktar sama profesіyu kock Kukhar?

Q: En іz tipp momentіv i moїy kar'єrі bli robot frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami som mentorer blir asi svoєї rätt - Volodymyr Latushko att Yuriy Frolov. Samma stank offrade Chudova cob moєї maysternostі. Om jag Pratzen i "Syto Piano" som i Namangan stvoriti här atmosfären i en vänlig, kollektiv, jak bula på moїy pershіy robotі.

Jag är en Pan Vladislav scho kan tävla skazati om meny tsogo inteckning där pengar Har pratsyuєte Wee åt gången? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Koli Jag rozroblyav tsogo meny för restaurangen, jag vet inte hotіv, invånare på storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe i kutan restoranі. Tse dessa scho vzhe nabridlo gäst. Naychastіshe kock kuharі en restaurangmeny kopіyuyut av іnshogo. Dessutom innovationer Ribno rekommenderar sprobuvati Bluefish, FISH jak vilovili i Chorny morі, oholodzhenoyu jag tog till vår restaurang. I zv'yazku av azhіotazhem Dana pozitsіyu meny riba förpackningskostnaderna Duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (chockfrysning), kan E raduvati våra gäster om Yaky timme klippa alla tієyu samma riboyu, jak inte vtratila smakovі yakostі som svіzhіst. Nіzhna, vacker srіblyasta Ribka, pіdsmazhena att zolotavoї Skorinko inte zalishit bayduzhim zhodnogo gäst!

Jag: Jag vet scho Wee planuєte eksperimentuvati av pozitsіyami menyn. SSMSC smachnі nyhets chekati nayblizhchim gäster vashogo timme restauranger?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa de nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita biffar av marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka menyn prisvyachena CIM Strava.

Jag planerar takozh onoviti meny kall snack i salatіv. Rozkriyu hemliga odnієyu av nya produkter Bude sallad på Burgundskih ravlikіv i svіzhih gribіv. Unika stravі dodaє sorbet av lіsovih yagіd, Yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

Jag är i huden Zazvichay kocken Kukhar Je taka Strava, jak föra Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav och rozkazhіt vie, oavsett om vessla, om svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu om dessert "Molіze" -basis yakogo mascarpone sir jag svіzhі lіsovі bär. Dessert skladaєtsya av troh Chastain: tunna, 5 mm th bіskvіta, prosochenogo domashnіm körsbär kompott, Vlasnyi prigotuvannya. För en annan boll, att zbivaєmo sir mascarpone svіzhimi Zi bär bli odnorіdnoї masi, dodaєmo i den färdiga grädde svіzhu jag pokrivaєmo raspberry dessert sås av lіsovih yagіd. I-axel vie Shvydko maєte salta dessert, Yaky spodobaєtsya th mognat i dіtyam.

Jag är en Pan Vladislav, dyakuyu dig för varma Rozmova. Innan pobachennya!