Allas favorit karp - recept

För länge sedan, tillbaka i 12-talet, från Kina till Europa tog en fisk som heter karp. Men européerna har tagit ur sin "hem" karp, som vi alla vet. Nu i våra dammar och floder simma flera arter av fisk. Denna fjällig karp, spegel, naken och ramchaty. Vanliga karpar har en vikt på upp till 2,5 kg, men det finns större exemplar. Kött av denna fisk innehöll substanser såsom fett, vatten, protein och aska. Och om det odlades under normala förhållanden, kommer dess kött positivt agera på ämnesomsättningen i kroppen.

Och för alla dessa århundraden har människor kommit med tusentals sätt att förbereda denna fisk. De mest populära bland folket nog tror stekt karp. Recept för denna maträtt är så enkelt, och förbereder det så snabbt att många bara använda den. Erhölls var läcker stekt karp, vilka förblöttes under 20 minuter i mjölken och salt och peppar. För att göra detta måste du ta bara en fjärdedel av ett glas mjölk, lite peppar och en halv tesked salt. Efter blötläggning fisken ska strös med citronsaft eller vitt vin och rulla i mjöl. Om karp yngel tillsammans med skinn, kommer det smakar ännu bättre. Och matlagning är bäst att ta en järnplåt och bör hällas oljan i det så mycket att karp halv nedsänkt i den.

Men det finns recept och mer förfinad. Ett exempel är karp i gräddfil. För denna maträtt behöver dessa ingredienser:

• Färsk karp - 800 gr;.
• rökt bacon - 40 gr;.
• potatis - 1,1 kg;
• salt;
• gräddsås med lök;
• persilja;
• svartpeppar.

Att framställa en sådan karp, är det nödvändigt att först rengöra, skär på längden i två halvor, skär sedan halvorna i bitar. Dessa bitar av fisk bör Solar ister, salt och peppar. Och potatisen behöver pre-koka, skär den i cirklar. Då är det placeras i en kastrull första lagret. Det andra lagret faller fisk, potatis och den tredje och om igen karp. Recept för sådana rätter etc. kan vara mycket olika. Men i detta utförande alla fyllda med sås gjord av gräddfil och lök och gräddas i ugnen. Efter tillagning, kan skålen strö persilja.

Nu bakar kockar började använda mer och oftare. När allt kommer omkring, när processen använder ett minimum av fett. Och det uppskattas av de människor som tittar på sin vikt. Denna tillagningsprocess är också ofta används för fisk som karp. Recept av den tillåta användning av enkla ingredienser, och därmed fått en läcker och hälsosamma rätter. Till exempel kan karp bakas i en särskild hylsa. Lyckligtvis är de nu säljs i varje stormarknad.

För att göra detta, borstade karp behov av att skära den i bitar lika med en portion. Sedan solyatsya, peppar och beströdda med citronsaft. Och tio minuter senare, när fisken bit blöt, bitarna placeras i hylsan. Det finns också lägga gräddfil med förväntningen på 250 gram per kilo fisk. Hylsan dras åt med hjälp av trådar. I det här fallet behöver fett inte förorena ugnen och fisken behåller sin naturliga smak och lukt. Till fisk och gräddfil blandas i hålet, är det nödvändigt att försiktigt skaka. Då hylsan placeras på en bricka och sätta i ugnen, så att dess yta inte vidrör väggarna i ugnen. Och efter 25-30 minuter vid 200 grader för att få klar bakade karp. Recept matlagning, eller snarare deras alternativ, kan du försöka att diversifiera. Till exempel kan osten användas i stället för gräddfil. Det passar också in i hylsan. Det per kilo fisk är 150 gram ost. Carp i detta fall erhålls med kryddig smak.

Det kan också vara trevligt att få stekt karp i gräddfil. Det finns recept för helt olika, så varje kvinna kan välja att din smak. Och här är en av dem. För det behöver sådana produkter:

• karp - 4 delar;
• gräddfil - en kopp;
• lök - 2 st;
• lagerblad - 1;
• morötter - 1;
• svartpeppar - 8 ärter.

Karpov ska rengöras, spänner över och peppar inuti. Då dessa bitar av fisk bör stekt. Lök och morötter först strimla och sedan stekt tills gyllenbrun. En fjärdedel kopp gräddfil utspädd med varmt vatten. Då bitar av fisk placeras i en panna eller i en hög utyatnitsu. Top placerade morötter, lök, paprika och lagt lagerblad. Och allt detta är fylld med gräddfil. Sedan en kastrull täckt med ett lock och placeras i en varm ugn. Stew är en maträtt bör inte vara mer än 20 minuter. Serveras på bordet en karp med örter.