Wonton: recept med ett foto

Wonton - är nära släktingar till våra dumplings som kom till oss från Kina. Detta rejäl maträtt traditionellt kokt, kokt eller stekt till en skarp. Från den här artikeln kommer du att lära sig att förbereda Wonton, deg recept och pålägg, liksom små kulinariska knep som gör denna maträtt är särskilt delikat.

wonton deg

I Kina, för denna maträtt säljer färdiga degen, skuren i fyrkanter eller cirklar storlek. Däremot kan du enkelt laga din egen bas och se till att det är ingen stor sak. Läs hur man gör ett hem för Wonton deg (recept):

• Sikta i en skål tre koppar mjöl.
• Koka i en kastrull en halv kopp vatten och häll i mjölet. Tillsätt sedan en fjärdedel kopp vatten vid rumstemperatur.
• Lägg i en skål med salt och en matsked vegetabilisk olja, knåda degen och låt den stå i 10-15 minuter.

Wonton räkor och fläsk

För detta recept, kan du laga degen själv, eller köpa den i butiken. Dela upp den önskade mängden deg i tre delar. Två lock med en handduk och ta bort åt sidan, och den tredje rullen och använda en form utskuren av sina cirklar 5 cm i diameter kommer du behöver för tillagning av kött .:

• Mash med en gaffel till 300 gram skalade räkor, tillsätt 200 gram fläskfärs och rör om.
• Sedan krossa kniv 120 gram bambuskott (de kan ersättas inlagd svamp) och lägg dem i köttfärs.
• Krydda fyllning två matskedar sojasås, två matskedar av ris (torrt eller vitt) vin, salt och peppar.
• Lägga det malda halv en matsked av vegetabilisk olja, två matskedar av rismjöl (kan ersättas med stärkelse), ett protein och en tesked socker.

Fyllning blanda väl och plats i mitten av varje bit. sedan ansluta kanterna av degen för att erhålla en påse med öppen mun. Wonton kock i en dubbel panna tills de är mjuka, sedan servera genast

Fried Wonton. Recept med ett foto

I hemland kinesiska dumplings ge en annan form. Ibland kanterna är helt bundna till varandra, ibland lämnas öppen "mun" och Szechuan rätter de ofta ansluten till en triangulär form. Vid denna tid erbjuder vi blinda påsar av degen och stek dem i olja. Läs hur man lagar stekt Wonton (recept):

• För att starta upp lån såser. Ta en röd chili, ta bort frön och vita väggar. Massan skärs i tunna halvringar som sedan måste anslutas med en matsked socker matsked limesaft, tre matskedar vatten och fyra skedar sojasås (i stället kan ta fisk).
• Grind 250 gram skalade räkor, lägga till dem finhackad grön lök, fem eller sex vitlöksklyftor och några kvistar koriander.
• Blanda räkor med 450 gram fläskfärs, en kyckling ägg, soja matsked och en tesked lime tesked socker. Krydda färsen med salt, peppar och blanda väl.
• Skål fylld täcka med plastfolie och skicka den stå i kylen i en halvtimme.
• Ta 350 gram av degen till Wonton eller förbereda det själv. I mitten av varje arbetsstycke, placera bollen av malet kött, som ska rulla med våta händer. Nyp kanterna så att du får en liten påse.
• För att värma stekolja i de djupa pan steka och då är det Wonton tills gyllenbrun.

Den färdiga skålen Servera varma med varm sås.

söt Wonton

Det finns många typer av fyllningar som förbereder dumplings. I det här fallet föreslår vi att du fylla på torkade bär och nötter. Läs instruktionerna och laga mat med oss den ursprungliga Wonton. recept:

• Ta 75 gram torkade körsbär, urkärnade och blanda det med 30 gram av nötter. Tillsätt socker efter smak och mald kanel.
• Bered färsk deg eller köpa färdiga. I mitten av varje arbetsstycke Sätt en tesked fyllning och tätt ansluta kanten, vilket ger Wonton square.
• Häll i wok vegetabilisk olja och stek den söta dumplings.

Ready Wonton plats på pappershanddukar till olja glaset och sedan skålen. Innan servering du kan strö dem med en blandning av kanel och strösocker.

Wonton med köttfärs. recept för

Överraska dina nära och kära en ny kinesiska rätter och de kommer att tacka dig. Hur man förbereder Wonton? Recept förberedelse se nedan:

• En halv liten kål plugg hugga med en kniv och laga mat i en stekpanna tills kokta.
• En morot och en lök skal, sedan gallret. Blanda 250 gram grönsaker med fläskfärs, riven ingefära, vitlöksklyfta, soja och sked sked sesamolja.
• När kålen är lite cool, blanda det med köttet och låt stå i en halvtimme.
• Vid denna tid, kan du förbereda degen och skär den i små rutor.
• Spoon fyllning sätta till ämnen och dra kuvertet. Efter detta Wonton koka tills de är mjuka i saltat vatten och servera.

Wonton med svamp

Om du gillar svamp eller utvisas från sina menyer kött, sedan uppmärksamma dessa vegetarisk Wonton. recept:

• 200 gram av kinesisk kål och selleri 80 g grind med en mixer.
• 100 gram svamp och en spansk peppar krossa kniv och sedan steka i pannan tills kokta.
• Krydda färsen med soja, lägga smak lök, koriander och ingefära.
• Förbered degen (du hittar receptet ovan) och rulla den i ett tunt skikt.
• Skära arbetsstycket i fyrkanter, satte fyllning i mitten av varje och bilda påsar.

Wonton måste koka kokt tills kokta. Skicka dem till bordet kan vara med den ursprungliga sås, som är gjord av följande produkter:

• Sojasås ljus - 30 ml.
• Sesamolja - halv tesked.
• Mörk risvinäger - en halv tesked.
• Röd peppar.
• Ginger - en tesked.

Vi hoppas att du njuta av recepten som samlats i den här artikeln, och du kommer att glädja familjen med nya rätter varje dag.