Användbara egenskaper musslor för vår kropp

Musslor idag kan du smaka inte bara i restaurangen, men också för att laga mat hemma. På senare tid otillgängliga för en vanlig människa utomlands maträtt finns nu i nästan varje stormarknad. En annan sak, om tala om de färska musslor musslor, som omfattas av skal. Trots den färska eller frysta form av denna delikatess, de positiva egenskaperna hos musslor lagras perfekt.

Vilka är fördelarna?

Denna inre delikatess - en riktig magasin av vitaminer för vår kropp. Musslor är extremt rika på jod, olika B-vitaminer, vitamin E, innefattar kalcium, magnesium och järn. Användbara musslor, liksom andra skaldjur, för dem som har sköldkörtelproblem, eftersom intaget av jod i kroppen stimulerar arbetet i denna kropp.

Dessa skaldjur är en stark antioxidant. Gröna musslor kan ta bort toxiner, radionuklider, förhindra uppkomsten av cancer. Vitamin B12, tillgängliga i tillräckliga mängder, och användbara kropps omega-3 förskjuter kolesterol plack från blodet bidrar till förebyggande och behandling av allvarliga kardiovaskulära sjukdomar (artrit, ateroskleros, hjärtinfarkt, etc.). Därför människor som lider av hjärtsjukdomar och blodkärl, rekommenderas regelbunden konsumtion av dessa blötdjur.

Men dessa positiva egenskaper hos musslor är inte begränsade. Det är bevisat att de är rika på vitamin A och E. tillämpa detta hav gåva, ge dig ett friskt utseende på håret och nagelplattan. Gourmet skaldjur bidrar till föryngring av huden på grund av essentiella fettsyror.

Hur man väljer musslor musslor?

Musslor lever i djuphavet, de bifogas stenar, kullersten. Deras skal svart och blå nyanser alltid stängd, och endast när värmebehandling de öppnar, avger en karakteristisk doft.

Hur du väljer denna produkt i butik? De finns i färskt och fryst form. I färsk form, naturligtvis, desto bättre, eftersom alla de positiva egenskaperna hos musslor lagras. Om du ser skaldjur i snäckor, köpa dem utan tvekan. Detta är en välsignelse för din organism. De måste kontrolleras med hjälp av lukt från snäckor måste komma lukt, men inte unken eller med inslag av röta. Musslor lever bara ett par dagar, så de bör vara redo för en lång tid utan att tänka, annars kommer de inte längre lämpar sig för användning, och kommer att bli ännu gift till kroppen. Frysa färska musslor rekommenderas inte, samt hålla i kylskåp under en lång tid.

Upptining den köpta produkten, och fånga sin smak: om något trycker du på lukten, är det bättre att kasta musslor, spara någon, för efter deras intag kan vara allvarliga matsmältningsbesvär arbete.

Hur man förbereder denna delikatess?

Denna läckra produkt har framgångsrikt används i matlagning. Om allt flytta beredd, de positiva egenskaperna hos musslor väl bevarad.

Så, de kokas i vatten. I sina skal de öppnar under påverkan av värme. Och först när klaffarna skildes, är det möjligt att bedöma beredskap rätter.

Det enklaste sättet att förbereda - det är musslor i vitlök sås. Det är nödvändigt att finhacka lök, vitlök, alla stekt i vegetabilisk olja, tillsätt redan kokta musslor, salt, strö över citronsaft och kryddor. Musslor avger en behaglig doft och är redo att användas.

Musslor kan levereras till tabellen som en separat skål, och som en komponent pilaff, risotto, fisksoppa och andra rätter.