Baka i ugnen för öring i folie helt och biffar

Finsmakare över hela världen har länge varit diskussioner om vad läcker fisk tillagad helt eller pre-skuren i bitar. Här föreslår vi att hålla en liten kamp och räkna ut vad deras preferenser. För att göra detta, baka i ugnen för öring i folie på två sätt: att förbereda hel fisk och biffar från den. Vad maträtt skulle vara bättre lösas genom en oberoende jury - våra nära och kära, som kommer att försöka dessa rätter.

Regnbåge bakas i folie

ingredienser:

• 2 regnbågsforell;

• 2 msk. l. olivolja;

• knippe persilja;

• citron;

• salt;

• marken peppar.

Förbered fisk

Så idag baka öring i ugnen i folie. Före detta skede vi fortfarande kommer vi och börja vår kulinariska konkurrens med fisk rengöring. Ta bort fenor, gälar, huvud, urtagen kadaver. Skölj med rinnande vatten och obsushivayut handdukar. Across fisken gör ett snitt.

marinad

Citron min, skars på längden i två halvor, och dividera var och en av dem i tunna skivor av 3 mm tjocklek. 4-5 skivor av den resulterande klämma saften och blanda den med olivolja, tillsätt smak peppar och salt. Kokt marinad gnugga kadaver öring utsidan och insidan.

"Fyllning"

Ett gäng persilja skölj med vatten, obsushivayut och hacka i små bitar. Nashpigovyvaem grön öring interiör. Skurna skivor av citron införda i slitsen, som tidigare utfördes i slaktkroppen av fisken.

bakning

Försiktigt svepa varje öring i folie så att insidan var lite utrymme. Vi sätter fisken på en plåt och lägg i ugnen. Baka i ugn öring i folie ungefär en halvtimme på 180 grader. Under de fem minuter innan liftarna omslaget och ge lite stekt fisk. Servera skålen på bordet, utan att ta bort folien, men bara försiktigt snurrade henne runt kanterna. Garnera perfekt lämpad grönsaker, kokt.

Biffar av öring bakas i folie

ingredienser:

• 2 biff öring;

• dill och persilja (torkad);

• krydda för fisk;

• kryddpeppar marken;

• salt (bättre att använda havet).

Förbered fisk

Vi börjar laga våra biffar till deras behandling: bitar sköljas med vatten och obsushivayut servetter. Gnida en blandning av peppar och salt (med den senare står att vara mer försiktig, eftersom krydda för fisk finns också). Vi sätter biffar på folien center (för varje del - ett ark), strö torkade örter och en speciell krydda.

Wrap i folie

Så vi placerade biffar på folien centrum och dess sidor måste vara tillräckligt stor (här principen verk: mer är bättre än mindre). folieark vikas på halv, avslöjade de en bit fisk, och, prydligt förbindelsekanterna på varje sida av deras hårt rullade slangen mot centrum.

bakning

Den resulterande faltning lade på en plåt och lägg i ugnen. Baka i ugn öring folie 20-25 minuter vid 200 grader. Färdiga biffar sprids på ett serveringsfat, vackra vända bort topplocket så att den resulterande saften inte dykt upp, klädd med din favorit sås, om så önskas.