Äpplen - underbara gåvor av naturen. Håll dig försommaren, och sedan de glädja oss med en underbar doft och en behaglig uppfriskande smak av alla hösten. Samlas in och lagras, dessa frukter är våra viktigaste källa för vitaminer hela vintern, och ofta de kan festa fram till nästa skörd. Ät äpplen färska, kokta från dem juice, frukt kompott, sylt, marmelad, och så vidare. D. Gör dem Mochenov och även pickle!
Äpplen och citrongräs
Naturligtvis låter det något överraskande: betade äpplen. Receptet, förresten, det finns denna maträtt inte en. Låt oss undersöka nu några av de mest originella. Den första av dem - från bär av kinesiska magnolia vinstockar är mycket värdefull när det gäller matlagning och traditionell medicin växter, som ofta används som en krydda. Namn på en kultur talar för sig själv och ger arbete är inte bara en typ av smak, men också en underbar doft. Därför, om du är intresserad inlagda äpplen, är du säker på att prova receptet. Det är sant att äta dem, var försiktig. Frukt, konserverad sålunda trycksatt. Men också har en god stärkande effekt. För att förbereda inlagda äpplen, råder recept att använda vintersorter: De har söt och syrlig smak och är väl bevarad. Om du vill dra dem helt, väljer frukterna är små, men mogen, utan fläckar och maskhål. Till exempel, paradis äpplen. Större sänkning i 2 eller 4 delar. Placera dem i sterila burkar, skiftande kvistar citrongräs med bär (eller utan dem, då konserver inte ser så färgstarka och aptitretande). Nu den framtida inlagda äpplen recept rekommenderar häll den kokande sirap (dess sammansättning: per liter vatten 300-350 gram socker). De fyllda burkarna måste steriliseras (halv-liters - 15 minuter, liter - 25 minuter) och rulle. Vänd dem, täck och låt svalna.
Blandade marinerad med äpplen
Mycket välsmakande erhållits marinerade äpplen, om du gör en mix med andra frukter, och inte bara snurrar i sin renaste form. Slumpmässigt plocka citroner, äpplen och aprikoser själva. Citrus skär skivor eller cirklar, med skal. Ta bort fröna. Äpplen hacka också, klippa ut fröna. Vi tar bort gropar av aprikoser. Vik ingredienserna i tomrummen bankerna jämnt fördelade citroner. Fyll dem med sirap, sterilisera och dra åt. Marinad är: koka vatten vsypte per liter 500 g socker och 5 g citronsyra. När sirapen börjar koka, ta bort skummet. Koka några minuter, sedan spred sig till bankerna. Konserverade så inlagda äpplen för vintern är på god grund kan kokas och sedan stuvad eller användas som en fristående mellanmål.
Äpplen, inlagda utan ytterligare komponenter
Frukt skuren i 4 bitar och problanshiruyte ca 5 minuter. Sedan omedelbart cool. Häll vatten på det kommer att förbereda marinaden. För varje liter vatten för detta recept går 220-250 g socker, 5-6 ärtor kryddpeppar, lite kanel och ett par kryddnejlikor av blommor. När sockret har lösts upp, häll vinäger 200 g av 6% lösning per liter sirap. Låt marinaden kommer att börja koka och stänga av den. Äpplen sönderdelas till små burkar, häll varmt sirap sterilisera 15 till 25 minuter beroende på volym. Dra och sätta svalna konserverad.
Att en sådan är smaskiga - inlagd äpplen!