Kulinariska läckerheter i form av canapes på spett

Namnet på de små smörgåsar canapes kommer från det franska ordet "canapé", som betyder "liten". Bredd canapes upp till 5 cm. Som underlag för denna underbara skålen väljs främst bröd limpa eller cookies. Men denna fantasi starter, och det beror på den grundläggande bordet, och även om några av de ingredienser du vill göra snittar.

I South-West av den europeiska kontinenten, i varje bar och café hittar du ett överflöd av mini-smörgåsar, serveras som förrätt för alkoholhaltiga drycker, te och kaffe, och även som en efterrätt. Vi snittar också funnit sin beundrare och tryggt ta mästerskapet på banketter, fester och picknick.

Grundregeln som väljs för denna maträtt ingredienser - produkter med en uttalad arom att omedelbart känna fyllig smak av tapas, men inte efter ett dussin ätit smörgåsar. Till exempel är det mycket populärt: lax, parmesanost, ansjovis, salami, bacon, ägg. I form av smycken, oftast används kryddig greener, citron, oliver, tranbär, körsbär.

Multilayer smörgåsar är bekväma att de kan äta med händerna. Ofta buterbrody- "torn" dekorera en liten gaffel eller grillspett, men det är inte bara en dekoration, med deras hjälp, praktiskt att ta små snittar. Grillspett och gafflar hålla alla lagren, vilket eliminerar eventuella incidenter kollapsade sandwich framför alla. Det beror på en kombination av praktiska och skönhet kanapéer på spett så populära i den kulinariska världen.

För att förbereda en miniatyr sandwich bröd kan skäras i kvadratisk eller rektangulär form, men inte uppehålla mig vid den klassiska formen. Skiva bröd trianglar, diamanter eller cirklar, kommer de att vara mer intressant och attraktiv. Vanligtvis tabellen tjänar tapas på spett flera arter. Det är lämpligt att välja en annan fyllning sitt bröd i form av basen av de mest lämpliga sorter av bröd.

Servera soffa accepteras på ett brett plan platta, placeras i grupper eller i en serie av flera sorter av smörgåsar. Multilayer "torn" utan shpazhek inte mycket praktiskt att ta med rätter för hand, så det kommer att ta en gaffel, spatel eller en kniv för kakan.

Grundreceptet är mycket enkla snittar. Bröd kan stekt i smör eller olivolja och baka i ugn tills de är knapriga. Ibland brödet doppas i ägg och stekt i smör, som liknar vår inhemska ryska toast med ägg. Det är också väl lämpad för basen kex, bröd, skiva ost, potatis eller tomater. Vad du väljer att lägga på toppen, det verkligen beror på din fantasi.

Snittar "Cheese fantasy"

På morgonen te eller kaffe kan matas med ljus snittar enkel ost fyllning. För att förbereda "Cheese fantasy", krävs en hel del tid. De är särskilt bra för frukost eller en fem minuters vila på jobbet med en kopp kaffe. Ta salta cookies "cracker", det sätta en tunn skiva av fryst smör, på toppen av en bit ost och tomater, garnera med en liten kvist persilja och oliver. Ost kan du välja någon av dina favorit sorter.

Snittar på spett "Lax kaviar"

Dessa mini-smörgåsar är idealiska för buffé. På skiva Borodino bröd applicera ett skikt av smör, sedan lätt krossad pepparrot som tidigare läggs på sil för att avlägsna överskottsvätska. Toppa med en bit lax, strö över finhackad greener och garnera med kaviar. Cleave ingredienser spett. Finish kan tjäna.

Snittar "krabba"

Den ovanliga kombinationen av "krabba" produkter smakar bara bedårande. För framställning behöver skivor vitt vetebröd, som du måste steka i smör. På den resulterande sås anbringas krutonger (blandas i lika delar majonnäs och ketchup) och toast centrum sätta hackad krabbkött, till majonnäs smak. En tunn platta av gurka rulle som en "segel" och låg på soffan, fäst spett.

Canapes på spett "Exotic Extravaganza"

Särskilt gillade frukt canapes på spett barn. De kan dekorera och diversifiera någon semester bord. För framställning behöver solid mango, skalad och skuren i skivor, skivor av banan och kiwi, ananas skivor. Sätt i en stor skål med mango skivor, lägg ovanpå banan, ananas och kiwi grillspett säkra dem. Skålen med frukt snittar i kylskåpet 10 minuter före servering, ringla över honung eller tjock sirap från sylt och strö över sesamfrön.