Mat och dryckDesserter

Eclairs recept

Eclairs, recept som har en hel del alternativ är mycket välsmakande dessert, som är känd för sin mångsidighet och popularitet, både vuxna och barn. Vid första anblicken kan förbereda eclairs yrke verkar lång och komplicerad, men det är inte så. Även om processen inte kan kallas en snabb, hemlagad eclairs fått en otroligt läckra, och båda vill ibland skämma bort nära och kära något speciellt.

Vi presenterar dig eclairs recept för matlagning branddeg.

Så behöver du:

- 100 g smör eller margarin;

- 100g vetemjöl;

- 250 ml vatten;

- en nypa salt;

- 3 ägg.

Till att börja en kastrull som skall placeras i olja / margarin, hälla vatten och salt. Sedan behöver vi sätta grytan på elden, rör om och koka upp. Då är det nödvändigt att avlägsna pannan från värmen och häll styckevis förväg siktat mjöl, under kraftig omröring av blandningen var träspatel för att undvika bildning av klumpar. Därefter behöver vi en gång för att sätta potten på en liten eld, och försiktigt gnugga degen spatel tills den är slät, vilket bör vara släta, blanka och lätta att hålla jämna steg med väggarna av redskap. Efter mottagandet av rekommendationerna i kastrull resultatet måste tas bort från elden, lasta degen och knåda, lägg i en skål eller påse och skicka i kylskåp. Efter kylning degen måste du lägga ägg, i prioritetsordning. Efter att ha lagt varje ägg måste blandas ordentligt deg. Så småningom resulterande kompositionen måste vara tjock. Om testkvaliteten uppfyller alla ovanstående egenskaper, är det möjligt att starta ugnen eclairs.

Eclairs recept. bakningssteget

Inför smord panna med en speciell bakelse väska eller sprut spridda eclairs. I brist på ovanstående enheter kan använda en vanlig sked. Eclairs avstånd bör vara minst fem centimeter. Denna åtgärd är nödvändig för att förhindra anslutnings eclairs vid bakning, eftersom de i hög grad öka i storlek. Kräver ugn förvärmd till 180-200 grader. Att skjuta bakverk kan påverka tillståndet i eclairs, eftersom degen kan "slå sig ner." Den förvärmts till den önskade temperaturen är nödvändigt att sätta en bakugn och baka eclairs i 20 minuter. Framtida kakor bör öka med en hastighet av minst 2 gånger och brynt. När utseende eclairs möter de parametrar som krävs för att stänga av ugnen och hålla bakverk inuti en annan 15 min. Då måste du få eclairs, placera på en tallrik och låt svalna.

Eclairs, matlagning fyllning

Vad kan fyllas eclairs? Recept på vaniljsås , se nedan. Denna typ av fyllning inte cloyingly söt, så det är särskilt älskad av vuxna.

Så måste du förbereda vaniljsås:

- 500 ml mjölk;

- 200 g socker;

- 50 g mjöl;

- 4 äggulor;

- 1 tesked vaniljsocker.

Först krävs grind äggulor med socker, därefter tillsats till den resulterande sammansättningen av mjöl och socker, och den erhållna blandningen blandades noggrant. Sedan behöver du koka mjölken, ta bort från värmen och häll fortfarande varma blandningen i äggulorna med sockret rastortye. Med mixer grädde framtiden måste leda till ett tillstånd av homogen massa och satte i brand. Vid slutsteget för framställning av krämen bör koka i 5-7 minuter under ständig omrörning.

Därefter använder en konfektyrspruta eller sked fylla grädde kakor emot. Det rekommenderas också att hälla smält choklad eclairs redo. Dessert är klar!

Vi hoppas att frågan om hur man lagar eclairs inte längre kommer att vara ett problem för dig.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.