Fish sill: fördelarna och nackdelarna det för mannen, kalori

Strömming - är en typ av sill som lever i Östersjön och i vissa sjöar i Sverige. Artikeln beskriver fisk sill - användning och dess skada på person, kaloriinnehållet.

beskrivning

Fisken når en längd av 20 cm och dess vikt är 25-50 g, men det finns enorma individ till 37,5 cm och som väger upp till 100 g den största sill som vägde 1,5 kg fångades av lokala fiskare i Finska viken i 1959.

I utseende är mycket lik den sill, skilja dem med antalet kotor och storleken på fisken. Jag skarpsill långsträckt kropp silver tillbaka mörkret.

Strömförsörjning är mestadels små kräftdjur, djurplankton, larver och unga fiskar. Skarpsill leva upp till 11 år (genomsnitt 7-8) för att bilda små flockar i de övre vattenskikten.

De blir könsmogna vid 2-3 års ålder. De föder upp under våren, sommaren och hösten, vymotyvaya 10,5 tusentals små ägg på fast mark nära stranden. Efter lek sill simmar djupt i havet, bort från kusten.

Catch sill året runt. Fångar fisk i nätet, olika fällor och vadar. De flesta av fångsten går till produktion av konserver (fisk som ofta passerar för "skarpsill i olja") och konserver, andra säljs i kyld och fryst.

Hur laga sill

Välsmakande fisk - sill, förmåner och skadar det beskrivs i artikeln. Det kan vara stekt, bakad i gräddfil, salt och rök.

Detta utmärker fisk är en favorit nationalrätten av svenska och finska rätter. I Sverige i slutet av augusti, börjar säsongen surströmming - matlagning sura strömming, som utsätts för lång jäsning. Denna delikatess twist i burkar, som så småningom sväller, och sedan öppna dem i det fria och dryck med bröd, smör, potatis och lök. I Nederländerna, på samma sätt som dess smaklighet uppskattat som är värd den årliga festivalen, som erbjuder en smak av denna vanliga utseende fisk. I Ryssland strömming föredrar att använda i rökt form.

Det kan olika kokta skarpsill. Fördelar och nackdelarna med det beror på vilken metod för matlagning. För att bevara så mycket som möjligt näringsämnen och mineraler i fisken, måste du förbereda den för ett par eller baka i ugnen. Äta rökt, torkad eller saltad fisk, är det viktigt att veta vad dess näringsvärde på detta sätt minskat kraftigt, men fördelarna är desamma.

Sill: kalori, förmåner

Energivärde av 100 g strömming är omkring 125 kalorier, vilket gör det en kalorifattig. 25,3% av dess innefatta fetter 74,2% - proteiner, tillhör de återstående 0,5% kolhydrater.

Trots det faktum att den lilla storleken på fisken, innehåller sill många vitaminer och aminosyror som behövs av kroppen, omega-3-fettsyror, som endast bekräftar kvaliteten på dess användbarhet.

Sill: nytta och skada på kroppen

Omega-3, liksom andra ämnen, bära och använda, och en del skador. Deras användbara egenskaper är oändliga, här är några av dem: ökad immunitet, normalisering av nervsystemet, tryckreduktions, tillhandahållande av antiinflammatoriska och smärtstillande effekt, förbättra stresstålighet, minne och uppmärksamhet. Dessutom är dessa syror spelar en avgörande roll i den mycket tidiga utvecklingen av fostret under moderns graviditet, eftersom det minskar risken för neurologiska störningar hos barnet. Tonåringar måste också äta livsmedel som innehåller dessa syror, eftersom de kommer att hjälpa till med hormonella störningar (acne, sköra naglar och hår). Personer med ledsjukdomar är mycket viktigt att ta den nödvändiga mängden omega-3.

Men tyvärr kan dessa fettsyror skada människors hälsa om överutnyttjas. De kan orsaka allvarliga allergier och exacerbationer hos personer med leversjukdom och njursvikt, och kan bidra till högt blodtryck.

Också Salakaya innehöll många makro- och spårämnen såsom svavel, kalcium, kalium, zink, fosfor, järn, jod, mangan, krom, natrium, magnesium. I stora mängder, kobolt och kopparfluorid. Och enorma mängder av vitamin A, B1, B2, C, D, E och PP.

Hur man laga fisk ordentligt

Dietister rekommenderar att äta sill, liksom alla andra fiskar, men det är viktigt att veta hur man laga det ordentligt. Att följa en diet kan du prova att baka fisken i ugnen med grönsaker och örter, att äta med ris. Eller så kan du lägga ut en sill med morötter, tomater, selleri och lök, som också behålla sina användbara egenskaper. Resten av fans av en välsmakande måltid kan du erbjuda kryddig salt sill, marinerad eller helt enkelt stekt i smör. Och naturligtvis kan ölälskare unna fisk både kall- och varmrökt.

Hur man väljer en sill

Sill, fördelar och nackdelar som beskrivs i artikeln, bör vara enhetlig färg, om rökt, sedan från alla håll. Det bör också ha sin fishy lukt, om nästan ingen lukt, betyder det att det är inaktuell på disken. Vakuumförpackning måste tätas för att hålla insidan av välsmakande fisk.

Sill, men små och hemtrevlig utseende, mycket användbart. Det viktigaste - att köpa det färskt och beredda på rätt sätt.