Hållbarheten av smör. tillverkare smör

Smör ingår i kosten för nästan alla människor. En smörgås med denna väldoftande mild produkt är svårt att vägra. Det är viktigt att känna till hållbarheten på smör, att hålla det fräscht så länge som möjligt och inte beklagar bortkastade pengar kastas på den.

Hur länge kan du hålla smöret

Hållbarhetstiden för smöret i den ursprungliga förpackning, lagring vid en temperatur från 5 till -5 ° C, beroende på grad av produkt:

• Yaroslavl, te, dessert eller fyllmedel - 30 dagar,.
• andra sorter - 20 dagar,.
• Sandwich - 15 dagar.

Smör lagras vid en relativ fuktighet ej mer än 80%, underlättar som hög fuktighet mögeltillväxt i produkten.

Hållbarheten av smör som köps av vikt, bestäms av vilken typ av förpackning för lagring:

• i pergamentpapper - 10 dagar;.
• folie-lindade - 20 dagar;.
• i plastmuggar eller lådor - 15 dagar.

Folie är det bästa paketet för smör, är smaken av produkten inte försämras det längre än icke-gulnande och inte härsknar.

Hållbarheten av smör i förpackningar om fabriken kan vara från en till tre månader.

För närvarande smör - det är en färskvara. Hållbarhet av smör, jämfört med förfalskning, innefattande vegetabiliska oljor, skiljer sig avsevärt. Smör med innehållet i vegetabiliska fetter kan lagras i mer än 3 månader. Ju lägre lagringstid av smör, desto lägre kemi. Förfalskningar hålls mycket längre på grund av konserveringsmedel i dess sammansättning.

Hur förvarar jag smör

Det är bäst att lagra olja i ett kylskåp vid en temperatur nära 0 ° C Den bästa förpackning för lagring i kylskåpet smör tjänar folie eller pergament. Också utmärkt för att lagra en förseglad behållare eller nipplar av porslin, rostfritt stål, keramik. Men från den ätbara filmen är att vägra, eftersom det praktiskt taget inte skyddar produkten från luftfickor, som främjar tillväxten av bakterier i produkten.

Oljan bör placeras bort från produkter med stark lukt, eftersom det har förmågan att absorbera lukter.

Utan förlust av konsument kvaliteter av kylolja kan finnas kvar i ungefär tre veckor. Om du vill behålla det längre tid, är det rekommenderat att ändra förpackningen, såsom förskjutning i behållaren, oljekanna eller annan folie.

Dessutom kan olja frysas, och lagringsperioden förlängs till ett år.

Utan kylolja kan bibehållas genom att linda det i en folie eller pergament och placera den i en stark saltlösning under en press eller vinäger. Du kan också linda en bit av smör i en trasa indränkt i vinäger. Och så långt som möjligt att sätta på en sval plats, bort från direkt solljus.

Hur man väljer en naturlig och hög kvalitet smör

För att tryggt köpa produkten, måste du titta på vad normerande dokument gjorde smör. GOST 32261-2013 styr kvalitet och egenskaper smör i Ryssland.

Om en förpackning tillverkare sätter GOST 32261-2013, innebär detta att innan du en kvalitetsprodukt med en ren krämig smak, och viktigast - ingen vegetabiliska fetter. Vissa tillverkare kan tillgripa knep och sätta på förpackningen till GOST, men utan siffror. Det är ett PR-trick, måste du noga granska märkningen och sammansättningen av produkten. Och se om oljan faktiskt produceras enligt GOST eller en annons.

Det uppgav också att i smöret får endast innehålla grädde, mjölk, kärnmjölk, salt, bakteriekulturer, och färg. Således märkning av "smör. GOST 32261-2013 "anger att produkten är helt naturligt, det är verkligen inte sprids.

På förpackningen av smöret bör ges namnet "Butter" istället för "maslitse", "Maselko" och så vidare. D. Om du ser namnet, sedan omedelbart måste bevakas, eftersom det inte är en naturlig produkt, och det har tillsatser vegetabiliskt ursprung.

Smör, pålägg eller margarin - att välja mellan?

Smör är ett fett och kalorier produkt. Det är mer av en behandling än baskraft. Dess huvudsakliga nackdelar - det är ett högt kalori, högt kolesterol och höga kostnader.

Margarin uppfanns som en billig ersättning för smör. Även lagringsperioder det ovan. I sin struktur är skadliga för humana transfettsyror. Den enda fördelen med margarin är frånvaron av kolesterol.

Den Spread inget kolesterol, ingen trans, men det har emulgeringsmedel, färgämnen. kvalitet spread produktionen är ganska dyra. Därför dagens marknads många undermåliga förfalskningar. Kost ändamål smör sprider sämre kvalitet eftersom spridningen färre kalorier och inte innehåller kolesterol.

Inhemska producenter av smör

oljemarknaden i Ryssland är rik och rik. Många företag i mejeriindustrin gör det, här är några stora tillverkare i Ryska federationen:

• OOO "Neva ostar", ligger i S: t Petersburg.
• CJSC "Ozeretskoe Dairy Plant", som ligger i Moskva-regionen.
• CJSC "Umalat", Moskva.
• Valuiskikh av "Milk", Belgorod-regionen, Valuyki.
• "Wimm-Bill-Dann", ligger i Moskva.
• State Unitary Enterprise "Training skicklig mejerifabrik" VGMHA dem. Vereshchagin, Vologda.
• CJSC "Korenovskiy mjölk fabrik", som ligger i Krasnodar-regionen, Korenovsk.
• JSC "Rzhevskij maslosyrokombinat", Moskva-regionen, Krasnogorsk distriktet.
• OJSC "Ostankino Dairy Plant", ligger i Moskva.
• "RostAgroKompleks" Ltd, beläget i Moskva-regionen, Pushkin District.

Stora tillverkare av smörolja CIS

Tillverkare av grannländerna har också sin smörproduktion, här är några av dem:

• OAO «Savushkin produkt", Vitryssland.
• JSC "Milkavita", Vitryssland.
• "Terra Food", Ukraina.
• Ltd "Lustdorf", Ukraina.
• TOO "Molprodukt", Kazakstan.
• "Molservis", Kazakstan.
• "Milk Alliance", Kazakstan.

importerat smör

Importerat smör också kan ofta hittas på handelsdiskar. Förteckning över de största producenterna av:

• Den Kerrygold Company Ltd, Irland.
• Arla Foods amba, Danmark.
• Brazzale SPA, Italien.
• "Lactalis International", Frankrike.

Smör - en stor livsmedelsprodukt. I sin struktur finns det de fettlösliga vitaminerna A, D, E, och vitaminer C och B. De är nödvändiga för en sund tillväxt av naglar, hår, väl fungerande inre organ. Äta smör blagotvortno påverkar matsmältningssystemet, hjälper det till att minska förstoppning, akut gastrit, stärker nervsystemet, hjälper hormonella och reproduktiva systemet, ökar effektiviteten, god effekt på synen stöder hudens elasticitet.

Men ändå grunden för smör är animaliskt fett och därför kolesterol. Inte undra på att den rekommenderade normen för smör per dag för en vuxen är 1-2 matskedar. Som med allt i smörkonsumtion behöver veta när du ska sluta. Denna produkt behandlas för skojs skull och sätta stämningen.

Hållbarheten av smör, dess struktur, pålitliga tillverkare, GOST - ett kriterium för att välja en kvalitetsprodukt. Efter provsmakning en smör hemma, inte behöver ångra.