Hur att laga en läcker brygga så skummande hemma

I vårt land har vi utvecklat urgamla tradition av matlagning och dricka kvass. Denna dryck fanns i varje by hut. De hade inte förakt dem och lordly hus. Hur Cook kvass känna någon värdinna. Utan denna uppfriskande och skummande dryck är omöjligt att föreställa den dagliga måltid i byn.

Vi har överlevt en hel del olika recept som fortfarande används av våra mormödrar. Från dem kan vi lära oss hur man förbereder brygg frukt, råg och många andra. För att göra detta med enbart naturliga produkter, vilket gjorde det särskilt välsmakande dryck. Stor popularitet Oat kvass.

Recept är enkla och kan användas hemma. Till att börja med kan du försöka göra Rye kvass. Det färdiga resultatet kommer att få ett par dagar. Framgångsrikt beredd dryck kommer att hjälpa dig komma in i smak och mycket snart kommer du att bli en riktigt professionell i fabriken.

Låt oss steg för steg titta på hur man förbereder brygden.

• endast råvatten som ska användas för drycken och inte kokas. Undantagen är recepten för fruktdrycker.
• Vattentemperatur - 30-40 grader.
• Rätter där start krävs för att stänga en handduk eller kompress, snarare än ett plastlock. Denna försiktighetsåtgärd kommer att tillåta gaser fritt gå utanför.
• När du installerar kvass jäsa i ett varmt rum, kommer beredningen förkortas. Den behöver för att noga övervaka bildningen av skummet. När det slutar - kvass borde rinna.
• För att uppnå effekten av kolsyrad dryck i den färdiga brygden lägga till några russin och nära kan av dryck. Vi lämnar dem i värmen i en halvtimme, sedan i kylskåp.

Respekt för grundläggande principer, kan du göra ett utmärkt läsk, vilket höjer immunsystemet, fastställa arbete i magen och tarmarna och berika kroppen med vitaminer.

Hur Cook kvass från bröd

För detta recept vi kommer att behöva varje limpa bröd (bättre att ta råg), åtta liter vatten, en kopp socker, fyrtio gram pressjäst och russin. Skär hela limpan i små bitar, sedan lägga dem på en plåt och brunt på medelvärme. Efter det att emalj ware sätta färdiga ströbröd och fylla dem med vatten. Tillsätt utspädd jäst, fyll med socker och blanda väl.

Vi lägger vår behållare med flera lager av cheesecloth eller linnehandduk. Att hålla vid rumstemperatur under två dagar. Sedan försiktigt filtrera och tillsätt lite mer socker. Klar dryck hälls i burkar eller flaskor. I varje behållare lägga till några russin. Close tätt lock. Reserv i värmen i en halvtimme, sedan bort i kylskåp under minst 6 timmar.

Hur man förbereder en brygd av vinbär

För detta recept behöver kilogram färska vinbär bär, åtta liter vatten, fyra koppar socker, två matskedar snabb jäst, en halv tesked kanel i pulver och kryddnejlika. Till att börja mosa bär med lite socker. Den resulterande massan läggs i en emalj skål och fyll med vatten. Tillsätt resten av socker och kryddor. Blanda väl. Utspridda på ytan jäst stängning förpackningar med gasväv och sätta i ett varmt rum vid 12 eller 15 timmar. Sedan filtrera vi den resulterande drycken ut det i flaskor. sluter tätt locket och sätta i kylskåp i 3-4 timmar.

På ett liknande sätt kan du vara beredd kvass från alla bär. Använda som råa hallon eller jordgubbar, mosa bär är inte värt det. De satte det hela. A tranbär, krusbär, äpplen, tranbär och andra bär i dura kräver en pre-grind och blanda med socker.

Havre kvass förbereda lika enkelt. Detta kommer att kräva 10 liter vatten, 3 kg rå havremjöl och ca 50 gram jäst. Ta havre och mala det till mjöl och kli. Vika den resulterande massan i en förberedd behållare, fyll med varmt vatten och blanda väl. Den resulterande massan hälls i lerkrukor, som är installerade i ugnen eller ugnen för hela natten, saktar ner i elden. Morgon gat krukor, avlägsna rosy crema och filtrera den resulterande vätskan. Tillsätt jästen i det, och sedan lämna det för 12-24 timmar att jäsa på en varm plats. Ready kvass flaskor och lägg dem i en sval plats. Drick denna brygd är nödvändigt för 3 dagar.