Hur man bakar goda kakor i ugnen

Till ugnen de mest utsökta bakverk i världen, för att vara en mormor! Jo, tills vi lär oss att laga läckra kakor i ugnen. Och för att göra det lättare att förstå, titta på hela processen för att baka kakor bakning och efterföljande steg.

deg

Degen måste vi göra en välsmakande jäst. Du behöver mjöl, torrjäst, salt. Alla ingredienser ta en smak, beroende på antalet pajer, som är planerad att baka.

Mjöl bör vara högsta kvalitet, sålla den. Sedan lägga direkt till mjölet lite torr jäst (lämplig vanlig Pakmaya), salt. Blanda allt och häll lite vatten ljummet. Om du tidigare har haft någon erfarenhet av att knåda jäst deg, tillsätt sedan vatten lite i taget, så att resultatet inte var flytande. Sedan börjar vi att knåda degen. Det bör ha en flexibel, mjuk och jämn.

Ta upp degen på en varm plats och täck med en trasa. Många av topplocket med en enkel plast (engångstyp, transparent) paket, för att inte bilda en skorpa. När degen är lämplig (öka två gånger) kan du börja laga kakor i ugnen. Sanna bakning pajer i ugnen bör föregås av lämplig sin formation.

förbereder fyllningen

Normalt är hembakade kakor väljer stoppade potatis med ost eller kål. Medan degen stiger, förbereda fyllningen:

• Kål. För att göra detta, ta ½ av den genomsnittliga kål och shinkuem henne, skuren i tunna strimlor. Sedan stekt i vegetabilisk olja 1 lök och eventuellt tillsats av en morot (riven), en sked av tomat. Efter en viss tid, häll vi hackade kål, salt och häll vatten (så att den nådde halv stekt vegetabilisk massa). Täck med lock och låt sjuda i 30-40 minuter. När kålen är kokt, bör det avdunsta vätskerester och topp chop färska örter (persilja eller koriander).
• Potatis. Pajer i ugnen av potatisen bli mycket välsmakande, om du lägger någon ost eller keso. Algoritmen är som följer: koka skalad potatis och skrädde tillsammans med en bit ost (krossade i en bländare) och sedan lägga finhackad lök och örter (persilja), salt, svartpeppar. Alla blanda väl. Om osten var salt, och sedan försöka lägga salt till fallet.

Bilda patties

Nu kommer upp degen och ta honom en bra krossa, för att avlägsna koldioxid. Sedan strö arbetsyta med mjöl och bryta sig loss från de små bitar av deg, om ett stort plommon. Kavla ut skivor tunnare, men det bör inte finnas några hål eller revor. Försök att få ett lager av en oval form.

Då, i mitten av behållaren sprida fyllning, sprider sig längs hela längden. Bara inte hålla på med det antal, eftersom vi fortfarande måste nypa kanterna. De kan flätade zaschipyvat metod eller helt enkelt för att stänga upp som dumplings. Formade biffarna lätt pressar hans handflata till fyllningen fördelades över hela plan.

Baka kakor i ugnen

Vi kommer nu till den punkt, är svaret på frågan om hur man gör kakor i ugnen. För att göra detta, vi värma upp ugnen, smörj pannan med vegetabilisk olja. stack sedan kakor i rader, inte bredvid varandra. Om så önskas kan du smörja ägget. Kakor bakade i en ugn vid 180 C under ca 35-40 minuter.

arkivering

Så snart de tas bort från pannan, är det nödvändigt att smeta smör varje bulle och sätta ovanpå varandra i en emalj kastrull eller skål och stäng locket. I detta tillstånd, bör de stå i ca 10 minuter. Detta görs så att biffarna inte torkar ut och hårdnar, men behöver inte hämta sin plastpåse. Det pajer "vspoteyut" och bli blöt.

Servera dem på bordet kan vara i en stor skål med gräddfil eller annan sås.