Hur man gör en vit tårta: recept med ett foto

Hur man gör en tårta, vit så att blotta åsynen av hans delikatess kex och mild kräm får dig att glömma allt annat? Sweet underhållning verkade en gåva från den snöiga vintern? Det finns några grundläggande recept för dessert, och även nybörjare kockar säkert hantera dem.

Enkel vit tårta

Beredning enorm välsmakande läckra delikatesser luft kräver inga konfektyr färdigheter och speciella talanger. Följ bara lakoniska, men ganska detaljerade recept och övervaka kvaliteten på produkter som köpts i butiken.

ingredienser

För en enkel men utsökt behandlar behöver du:

• 1 kopp socker;
• 0,5 koppar smör med tillsats av socker;
• 2 stora hönsägg;
• 2 teskedar vaniljextrakt naturliga;
• 1,5 koppar vanligt vetemjöl;
• 1,75 tsk bakpulver (mjöl, salt och soda);
• 0,5 koppar hel komjölk.

bakning

Värm ugnen till 185 grader. Ta en storlek på ca 25x25 cm formen smörja botten smör, strö mjöl. Om du föredrar att göra muffins, inte en vit tårta, kan du ta de vanliga små formar och pressas in i papperet infoga dem.

I en medelstor skål, knåda socker med smör. Vispa i äggen ett i taget, sedan rör i vaniljextrakt. I en annan skål ansluta mjöl och bakpulver, lägg sedan till denna blandning till en krämig massa och blanda väl. Vid slutet tillsätt mjölken lite i taget, tills degen är relativt elastisk och slät. Häll smeten i formen (eller sprids över de muffin burkar).

Grädda i 35-45 minuter i ugnen. Om du gör muffins, kommer att räcka i 20-25 minuter. Sockerkaka är redo när han bokstavligen fjädrar tillbaka när man trycker.

anteckningar

• Denna kaka halveras med en ren tråd och promazyvayut favorit söt grädde eller sylt. Tårta dekorera valfritt frukt, blommor eller socker figurer av lotioner, som bildas av en konfektyrspruta.
• Använd baka aluminiumfolie, om du vill att kakan var tillräckligt våt.

Snö-vita öknen luft

Vita kakor, bilder av vilka är vanliga i bröllops album, vanligen gjorda av äggvitor - ett idealiskt material för att skapa effekten av den orörda vithet och renhet. Om du behöver denna effekt, ta följande produkter:

• 1,5 koppar vanligt vetemjöl;
• 1,5 koppar konditorivaror;
• 15 g bakpulver;
• 6 gram salt;
• 225 g smörfett från tillsats av socker;
• 2 koppar fint vitt socker (du kan brun);
• 2 teskedar vaniljextrakt naturliga;
• 7 äggproteiner (ca 210 g, eller en kopp);
• 1 kopp hela komjölk.

beredning

• För att göra luften vita kakan mixer slå socker och smör. Det tar ungefär fem minuter på högsta hastighet.
• I en medelstor skål, kombinera äggvitor, helmjölk och vaniljextrakt. Ställ åt sidan.
• Vid den här tiden i en annan skål kontakt med bakpulver konfektyr och vetemjöl.
• Så snart som socker-oljeblandningen når den önskade konsistensen, lägga till ca hälften av de siktade torra ingredienserna.
• Lägg sedan till den vita blandningen av mjölk och ägg, fortfarande slår (nu vid låg hastighet). Periodiskt stänga av biandaren och Vändare massa i sidled av behållaren, för att säkerställa en enhetlig blandning av komponenterna.
• När vätskan absorberas, återgå till skålen med de återstående torra ingredienserna. Lägg lite till den totala vikten har varje tid att vänta på att all fukt försvunnit, absorberas i degen - det borde ha elastisk, silkeslen och koka vitt.
• Häll omedelbart smeten i pannan, missade söt smör och beströs med mannagryn eller mjöl.
• Baka i ugnen för trettio - fyrtio minuter, kontroll beredskap sockerkaka med en tandpetare eller en träpinne.

användbara tips

• Se till att alla ingredienser är i rumstemperatur innan du börjar blanda dem.
• Denna vita kakan kan förvaras i kylskåp i en månad, om omedelbart efter matlagning linda den tätt med plastfolie.

Alternativ med gräddfil

Denna otroligt läcker dessert är verkligen mångfacetterad, om strikt följa det ursprungliga receptet, du sluta med den perfekta vita tårta med grädde närande kräm. Om du lägger i chokladkaka, det är naturligtvis inte längre att vara vit och vara säker på att behaga alla fans av de populära produkterna från kakaobönor. Anslut bara vaniljextrakt med mandel, och så småningom kommer du att kunna njuta av smaken, typiska kakor vid byn bröllop i de södra delarna av USA. Nå, kommer rimligen intressant accent i form av orange eller citronskal ta en söt delikatess riktig sommar fräschör. Således kommer du laga samma vita kakan (recept med bilder som föreslås nedan), men varje gång det blir en ny smak.

struktur

Gräddfil till efterrätt du behöver:

• 4 Kaka blandningen;
• En kopp vanligt mjöl för bakning;
• 1 kopp vitt socker;
• 225 g gräddfil;
• 2 msk deodoriserad solros eller olivolja;
• 1 1/3 koppar rent dricksvatten;
• 3 tillräckligt stora hönsägg (kan användas i stället för 4-protein till kakan har ett perfekt vit);
• 2 teskedar vaniljextrakt naturligt.

Hur man bakar gräddfil tårta

• Ta en stor skål, blanda det alla de torra ingredienserna för hand med hjälp av Corolla.
• Lägga de flytande ingredienserna och vispa blandningen med en bländare i två till tre minuter, låg hastighetsinställning. Konsekvens bör vara enhetliga.
• Denna kaka är inte särskilt stark stiger i ugnen, så välj den form som degen fyller tre fjärde höjd.
• Grädda kakan i 175 grader.

Av detta belopp, degen kex erhålls två separata medelstora, men om så önskas, kan hällas i formar mindre deg och göra en tre skikt vit kaka. Mastic säljs i konditorier i färdig form entusiaster göra vackra blommor för att dekorera dessert. Varför inte prova det och du?

bakning mästare

Det finns recept och sofistikerade vita kakor med för att klara endast erfarna kockar. Om du har försökt att baka denna läckra dessert på instruktionerna ovan, är det möjligt att det är dags att prova på att skapa en verklig konfektyrmästerverk.

Vad du behöver

För delikatess flerskiktade kakan du behöver följande ingredienser:

• 2,5 koppar mjöl konfekt;
• 0,75 koppar vetemjöl att baka;
• 1 matsked blandning av mjöl, salt och bakpulver (bakpulver);
• 1 tesked bakpulver;
• 0,75 teskedar salt;
• 0,5 koppar fett mjukt smör med tillsats av socker;
• 0,5 kopp vegetabiliska shorte (matfett baserat på en blandning av vegetabiliska oljor);
• 1,75 kopp fint socker (du kan brun);
• 1 matsked naturlig vaniljextrakt utan föroreningar;
• Ett stort ägg;
• 1,5 koppar isvatten;
• 3 stora kyckling äggula bringades till rumstemperatur;
• 0,25 tesked kaliumtartrat.

Dekoration vit kaka består främst av glasyr. För dess framställning kommer att behöva:

• 170 g av vit choklad (behöver hackas till bitar);
• 1,5 kopp fint strösocker (om så önskas kan ta brunt socker);
• 0,33 koppar vanligt vetemjöl för bakverk;
• 1,5 koppar helmjölk;
• 0,33 koppar mycket fett gräddfil;
• 1,5 koppar uppmjukat, men ganska kallt sötad smör, som måste skäras i små bitar;
• 1 tesked naturlig vaniljextrakt.

För extra dekoration, kan du ta en vit eller färgad konfektyr posypku eller färdiga smycken gjorda av mastix, såsom kronblad och knoppar. Vit tårta med blommor av plast socker testet ger en speciell glamour till någon fest, vare sig det är en födelsedag, ett jubileum eller en lyxig bröllop.

Skapa ett mästerverk

• Värm ugnen till medelhög temperatur. Promazhte smör tre 20-cm cirkulära formar för kex, sätta på botten av pergamentpapper, som också måste smörja toppen med smör eller margarin. Strö över mjöl papper.
• Sålla båda typerna av mjöl, blanda sedan i en stor skål de torra ingredienser: mjöl, bakning mix, bakpulver och salt. Ställ åt sidan.
• Den skål med elektrisk mixer med en spatel visp smör och vegetabiliska bakfett, genom att ställa in den genomsnittliga hastigheten. Konsistensen hos blandningen bör vara krämig (det kommer att ta ca 3-4 minuter). Tillsätt socker och vaniljextrakt och fortsätta slå tills en spannmål (cirka tre minuter). Rör om, tillsätt ägget och slå igen tills slät. Slå på låg hastighet. Tillmjölblandningen, omväxlande med is-kallt vatten. Rör om och slå på låg hastighet bara några sekunder. din vita kakan kommer att bestå av dessa kakor (recept - med bilder, så att du kommer att kunna uppskatta densitet önskad konsistens av bilden).
• I en medelstor skål, vispa vispa äggvita och grädde av vinsten. Försiktigt rör i degen.
• Dela degen i tre delar och grädda i 40-45 minuter, kontroll beredskap kakor med en tandpetare.

Vit choklad Frosting

• Smält den vita chokladen i en mikrovågsugn och låt svalna.
• Blanda mjöl och socker i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt mjölk och grädde, placera blandningen på medelvärme i ca 20 minuter.
• Häll blandningen i en blandningsskål och vispa med en spatel vid hög hastighet före kylning. Tillsätt sedan olja och vispa igen tills slät. Inte stänga av mixern tills glasyr kommer inte luft.
• Tillsätt vanilj och vit choklad, vispa igen tills slät. Om blandningen är för mjuk och vätska, lite kallt och överlistade henne igen tills du får önskad tjocklek. Alltför förtjockad glasyr kan vara något smältes i ett vattenbad.

Ready dessert

Det återstår bara att kyla isbildning under några minuter i kylskåpet och försiktigt ihop kakan vita kakor och sedan smeta sidorna och toppen av kakan glasyr. Dekorera den kan framställas med socker blommor eller godis strössel.

Om du vill göra svartvita kakan, bara ersätta den vita chokladen i ett recept på den bittra (minst 75% kakao).