Gulasch - en populär kötträtt nationell ungerska köket. Det har dock sedan länge överträffat de rumsliga gränser och njuta av kocken förbereder proffs och hemmafruar, bara att behärska hemligheter matlagning. Vi delar några recept för oss.
gulasch soppa
Det första sättet av hur man fram gulasch är: tagen 1 kg nötkött, 500 g potatis, 200 g lök, tomater och samma mängd av 100 g morot och paprika. Av kryddor och kryddor behövs 3-5 vitlöksklyftor, smaka lite berberis, paprika, timjan, kryddpeppar. Speciellt för dem som inte vet hur man lagar gulasch tydlig: i enlighet med den klassiska receptet i en skål tillsätts 200 g torrt rött vin och samma mängd vatten. Tekniken för matlagning: köttet ska klippas bitar av medelstora, tärnade hackade tomater, potatis. Hacka lök halvringar och pinnar - morötter och paprika. Vitlök squeeze genom spadefoot eller hackas. I hög järn pour vegetabilisk olja (50 g) och stekt kött i det genom att vrida starkare ljus. Detta bör vara en kort tid, i 5-7 minuter. Tillsätt sedan löken och vitlöken och koka i 5 minuter fliken mer grönsaker - den tredje etappen av hur man lagar gulasch. I varmt sätts tomater, morötter och paprika. Efter 7 minuter återfyllda kryddor och smak, varm saltade, blandade och står under tak ca 5-6 minuter. Sedan hällde han vinet. Branden skruvas, gjutjärn är nu 15 minuter bör protomai på låg värme. Slutligen, den fjärde och sista etappen av operation som kallas "hur man lagar gulasch." Det rapporteras potatis, toppad vatten, allt blandat, bringades till kokning och koka tills kokta annan 25 minuter. Serveras på bordet, så gulaschsoppa, beströdda med hackade örter. Överraskande välsmakande, näringsrik måltid för finsmakare!
Gulasch i multivarka
En annan användbar recept med detaljerade rekommendationer hur man lagar gulasch i multivarka. Produktkompositionen: Kött - 500 g potatis - 4-5 bitar, lök - ett huvud kål - 250 g Vitlöks - 6-7 kryddnejlika, socker - 1-1,5 konst. sked tomat - 3-4 matskedar. sked hälften av citron, salt, kryddor, örter. Gräddfil och vegetabilisk olja till bränsle. Traditionellt i restauranger och matsalar kokt nötkött gulasch. Fläsk vi förbereda det hemma i de fall där köttet tillhör medium eller låga fettnivåer. Först måste du hacka löken och lätt strö över socker. Några hemmafruar medvetna om nyanser av socker inte bara kommer att ta bort bitterhet och skärpa, men ger också soppan en speciell raffinerad smak. Lök sätts i Multivarki skål, tillsätt vegetabilisk olja, och enheten placeras i "Baking" -läge. Stek produkten bör vara ca 15 min. Under omrörning till lök inte bränns. Efter hälla vitlök, tillsätt salt, varar saute ytterligare 2-3 minuter. Fläsk skuren i tunna strimlor, skickas till och bearbetas zazharku 10-12 minuter. Enheten vid denna tidpunkt kopplas till alternativet "Släckning". Efter den angivna tiden sätts i en skål med tomat. Produkter fortsätter att gryta 6-7 min. Sedan kommer turen av potatis (skuren i tunna kuber det). Efter toppad vatten, måste omfatta samtliga produkter 3 cm. Spiked kryddor, saltad skålen. Alternativen är inte påslagen, låt sjuda tills halv kokt potatis. I slutet sätts kålsoppa kokas som tidigare cirka sex timmar. I slutändan är det pressad citronsaft och, om nödvändigt, lägga lite mer socker eller salt. Gulasch serveras med gräddfil och örter.
Cook perfekt och lyckligt!