Hur man koka sylt nektarin: ett recept bevara stora bitar av persika

Jam från persikor kan hänföras till kategorin delikatesser. Den har en fantastisk delikat smak och utmärkt arom. Det är dock värt att notera att inte alla typer av frukt är bra för bevarande, eftersom vissa av dem har en ullig omslag, vilket gör det svårt att arbeta med honom. Det är därför sylt från persikor och nektariner har en jämn skal. Detta underlättar avsevärt arbetet med produkten. Det bör noteras att det har en fast kött nektarin och speciella doft, vilket gör sylt ur den i en riktig kulinariska mästerverk.

ingredienser

För denna maträtt behöver du:

- persika nektarin - 2 kg;

- socker - 1 kg;

- Vatten - en cup.

Urval och beredning av produkter

Att laga en god sylt nektarin, receptet som innebär bevarandet av frukt i den mest allmänna formen, måste du först välja rätt persikor. De bör inte vara övermogna eller grön. Samtidigt på frukten inte bör uttalas skada eller maskhål.

Först och främst bör de noggrant tvättas och torkas sedan. Då frukten halverats, ta bort dem från benen. Det är värt att notera att receptet nektarin sylt som inbegriper användning av i huvudsak hela frukten kan framställas från de halvor, men att persikor är väl dränkts, är det bättre att skära i två eller tre delar. Det är i denna form och kommer att förbereda denna sylt, bevara den maximala mängden näringsämnen.

beredning

Först måste vi laga sirap. Den är gjord av vatten och socker, värma dem i en kastrull. är det således möjligt att öka mängden av vätska, om den resulterande blandningen är för tjock. Det är i honom och kommer att förbereda sylt nektarin. Receptet antyder att sirapen kommer att behöva fylla skivade persikor, och låt stå i flera timmar, tills den svalnat.

När måltiden blir kallt, det läggs på elden och koka upp. Koka det bör inte vara mer än tio minuter och fick sedan svalna igen. Många kockar tror att receptet nektarin sylt som innebär användning av stora bitar, kommer att vara redo efter den första brygd, men för större säkerhet, måste denna process upprepas igen. Det är dock varmt det måste placeras på banker, så de måste vara beredda på förhand.

bevarande

När skålen är klar måste den förpackas i steriliserade burkar. De behöver bara stänga locket och vrid speciell. Många recept talar om för oss hur man gör sylt av nektariner missa detta ögonblick, även om det är ganska viktigt. Det faktum att kyler massan skapar ett mottryck i grytan, och om de inte återförs, kan luften komma in. det är därför nödvändigt för att täcka de rätter med en tjock handduk eller filt att kylning ägde rum gradvis och likformigt. Efter bankerna blir rumstemperatur, kan de flyttas i en mörk och sval plats för långtidslagring.