Som grillning med kolsyrat vatten

När kommer till frågan om grill, är det först nödvändigt att bestämma marinaden. Faktum är att för utarbetandet av denna maträtt, det finns många olika recept. Några föreslår användning av torra blandningar och annan användning av alkoholhaltiga drycker, och så vidare. D. Samtidigt har ofta frågor om vad som är det bästa och lätt marinad för grill. Mineralvatten spelas ganska stor roll. Detta beror på det faktum att nästan alla typer av kryddor och kryddor kan den användas. Mineralvattnet har en hög halt av koldioxid, som är i kontakt med köttet fibrerna mjuknar den och därmed tillåter kryddor penetrera. Därför grillspett, inlagd i mineralvatten, är mycket populär och används ofta för snabb matlagning.

ingredienser

För att förbereda behöver du:

• Fläsk - 1 kg;
• mineralvatten - 1 liter;
• lök - 1 kg;
• salt;
• peppar;
• majonnäs;
• socker - 2 msk. l.;
• rött vin - 100 ml.

förbereda kött

Först måste du tvättar fläsk. Efter det skär den i lika stora bitar storleken på en tändsticksask. Det är nödvändigt att skära strimmor och film. Ytterligare kött salt, peppar och lök skift som skärs ringar. Som sådan, är det bättre att stå i cirka trettio minuter på ett varmt ställe, men om du vill att du inte kan göra.

betning

Kebab på mineralvatten är nödvändigt för att marinera i flera steg. Första - en blandning av salt och peppar och lök. Det bör låta din köttsaft. Därefter sattes därtill sattes mineralvatten. I denna form, bör fläsk inte vara mindre än trettio minuter. I det här fallet är det inte sätta på en sval plats och inte ett tak. Därefter grillspett mineralvatten blir mycket mjukt och köttet kommer att lossna fibrer. Det var vid denna tidpunkt är det möjligt att dränera saft och lägga till nödvändiga komponenter som kommer att ge en speciell smak. Detta recept använder en normal majonnäs, även om vissa finsmakare med den används granatäpplejuice och även honung. Därefter grillspett mineralvatten är kvar i en timme.

Rostning

När köttet marineras, satte den på spett, ungefär fem stycken. Med honom kan du sträng lök och tärnade grönsaker. Ynglen bör ligga på kolen, som började att omfattas av en vit beläggning av aska. I detta fall kommer köttet att minska i storlek, komprimera och släppa insidan indränkt marinad. Vid det här laget bör det vattnas med en blandning av vin, socker och vatten. Så kebab på mineralvatten hade en utmärkt söt skorpa, som kommer att hålla juicen inuti när stekning. Det är värt att notera att den söta smaken kommer att ge köttet en kryddig smak, men om du vill ha vin, kan du lägga till några kryddor.

foder

Till bordet en grill serveras i en stor skål på spett. Så när rostning är det bäst att använda speciella träpinnar. De kommer att titta trevligare och samtidigt kan de nästan inte bli skadad genom att äta. Det är också möjligt att tillämpas på kött sås eller ketchup, men sant kännare föredrar att äta grill matlagning utan extra krydda.