Kaka "Napoleon" ost: Recept kakor och grädde

Du har en semester snart? Jag skulle vilja laga mat för dessert något nytt och annorlunda? Gör kaka "Napoleon" ost. Detta läcker dessert kommer att tilltala både vuxna och barn.

Ingredienser för degen

"Napoleon" ost - en föga känd recept. kakform förblir oförändrad, men smaken visar sig helt annorlunda. Först måste du förbereda degen till kakor. För att göra detta behöver du en uppsättning av produkter:

1. Den täta ostmassa (inga korn) - 0,5 kg.

2. Mjöl - ca 600 g (allt beror på tjockleken av den första ingrediensen).

3. Socker - 150-200 g

4. Ägg - 3 st.

5. Margarin (smör) - en förpackning (200 g).

6. soda, släckt vinäger - 1 tsk .. (Du kan ersätta bakpulver)

7. Salt (en nypa) - efter smak.

8. Vanilj socker - 1 tsk ..

Beredning av degen

Ägg med socker måste slå med en bländare tills den är slät och lämnar i tanken. Om osten med klumpar, medan det i en separat skål att avbryta honom mixer. Äggen med socker, tillsätt bakpulver eller bakpulver. Blanda väl med en bländare. På samma ställe margarinbehållare, som först måste gnugga på en grov rivjärn.

Lägg nu till äggblandningen i brutna ostmassa, mjöl, salt, vanillin. Blanda alla ingredienser och knåda uncool, mjuk deg. Gör det till en boll, täck med en handduk för att undvika mass ridit ut, och kylskåp i 60 minuter.

Titta, vilken vacker degen. Nu måste vi insistera på och det är möjligt att fortsätta beredningen av desserter.

Baka kakor i ugnen

Nu kan du få bollarna 6 degen ur kylskåpet. De måste vara kallt, men inte frysas. Pritrusite varje boll mjöl, sätta en på en tom plats och roll. Först gör en cirkel, och sedan ta bort överskott så att de bildar en rektangel. Detta är dock inte nödvändigt. Trots allt, "Napoleon" ost kan vara antingen cirkulär eller rektangulär form.

Rulla kakan, plats på bakplåten, oljat och sedan lägga i ugnen för att baka i 200 grader. Viljan verifieras lätt. När kakan är brynt, är det möjligt att få. Det är ca 7-10 minuter. Det är därför nödvändigt att baka alla de övriga fem kakor. De kan inte smörjas med varma grädden. Därför ostmassa kakor kaka är nödvändigt att kyla till rumstemperatur.

Ingredienser för grädden

Tills degen placeras i kylskåp, bestäms vad som kommer att smörja kakor. Om vi redan vet vad vi vill förbereda en "Napoleon" ost, måste du göra lämpliga grädde. För att göra detta, ta dessa ingredienser:

• Ostmassa - 200-250 g
• Låg fetthalt keso - 300 g
• Färskost genomsnittliga fetthalten - 500 g
• Någon frukt (jordgubbar, hallon, vinbär) - 100 g av varje typ.
• Sylt (företrädesvis svarta vinbär) - 500 g
• Socker - efter smak.
• Vanilla - en paket.
• Vit kondenserad mjölk - 0,5 banker.

Ovanstående ingredienser är valfria, eftersom du kan improvisera utifrån sina önskemål och kapacitet. När krämen är klar, gå vidare till utarbetandet av kakan. Färskost blir mörare och välsmakande, om det tillsätt lite grädde.

matlagningsgrädde

Läcker cheesecake "Napoleon". Receptet är mycket enkel och är tillgänglig för varje familj. Men inte bara på kakor på framtiden för din tårta. Smak och ömhet dessert ger grädden, som vi nu diskuterar. För att undvika oönskade klumpar, keso och ost perebeyte mixer tills slät.

Nu lägga kondenserad mjölk ostmassa. När allt kommer omkring, det ger fantastiska impregnering Korzh. Om osten är för torr, då du inte kan ta hälften av kondenserad mjölk och en hel burk. Men glöm inte att ju mer du lägger till sylt och bär. Därför innan du lägger nästa ingrediens, prova en blandning av smaker.

För att få en god färskost, kan grädde läggas lite citronsaft, som kommer att ta bort sugary söt smak. När allt bereddes enligt receptet, kan du göra en efterrätt.

Cheese cake "Napoleon"

När kakorna har svalnat och förberett grädde, kan du skapa en fantastisk dessert. För att göra detta, lägg den första kakan på en bricka eller tallrik och frikostigt smörja det med ostmassa grädde. Till en väl indränkt dessert, är det nödvändigt att fett, och på sidorna.

Ovanpå den första sekunden låg kaka. Det är också rikt smörja. Således lägger alla ost kakor för kakan. Toppen och sidorna Grease ostmassa grädde. De första två timmarna kakan i kylskåpet kan inte ställas in, så att han behandlas väl och blev mer saftigt.

Resultatet är en delikat ost "Napoleon". Receptet är mycket enkelt. Därför kommer varje kvinna att kunna sömlöst göra en sådan läcker dessert, och att du inte bara besökarna utan också medlemmar av hans hushåll.

Curd "Napoleon" i pannan

Denna dessert är inte nödvändigt att baka i ugnen. Vissa hemmafruar prilovchilis gör kakor i pannan. Vissa människor tror att om de inte torka ut och bli en helt annan smak.

När du rulla ut degen till storlek, lägg det på en uppvärmd och lätt smord panna med margarin. När den ena sidan är brynt, vänd på den. Var noga med att inte torka ut. För detta ändamål yngel kakor på medelvärme. Du kan sätta dem på en tallrik och lägg cool.

Vid kylning kakor, kan smörjas med samma ostmassa grädde, receptet som beskrivs ovan. När hela kakan kladdig, då kan du dekorera den på egen hand.

presentation

Som regel är kakan "Napoleon" dekorerad med smulorna som finns kvar från bakning. Men i praktiken många konditori kan du improvisera en presentation i andra riktningar. Till exempel kan dekorera dessert frukt (kiwi, jordgubbar, hallon, etc ..), choklad, gelé och mer.

Om ditt hem inte finns ovanför ingredienser för att dekorera kakan, det spelar ingen roll. När allt kommer omkring kan du sprida den på toppen av vad du har i kylen. Till exempel, bananer, äpplen.

Vad du komma med dessert i alla fall att han kommer att vara välsmakande, och utsikten det - läcker. Efter gräddningen beredd med kärlek, och det är det viktigaste för någon kock-konditor.

Tips erfarna kockar

Vid framställning av degen är det mycket viktigt att smöret eller margarinet för deg och smör var kall fast. Det beror på ytterligare kvalitet och smak av dessert.

Väldigt ofta när stekning eller bakning kakor mycket svälla. För att undvika detta, pre-borra dem med en gaffel. Oroa dig inte om utseendet. Därefter alla brister dessert hide ostmassa grädde.

När du förbereder runda kakor förblir trim. Släng inte dem, och stek, eftersom de kommer att pryda dessert. För att trimma färgen visade sig vackrare, pritrusite deras lilla kakao.

Cheesecake vänder ännu mer smakrik om kakor är inte bara smörjer grädde, men också strös med hackade valnötter (mandel).

Innan servering kakan måste stå i kylskåp i minst 12 timmar. Om tiden tillåter, sedan försöka hålla honom borta i den kalla natten. Då är det bättre att konfigurera sig för att bli mjukare och impregneras.