Lever kyckling - recept och matlagning hemligheter

Mycket användbart anses av dietister anbud och välsmakande kycklinglever. Recept av matlagning ta en värdig plats i köket i många länder. Möt några mycket trevliga och lätt att tillaga rätter med det mycket värdefull produkt.

Kycklinglever hemma med potatis

Den färdiga maträtten påminner om steken. Koka det en gång, kommer du komma tillbaka till det igen och igen. Hemligheten är att tekniken för framställning är att på grund av det ger en mycket mjuk och behaglig till smaken av kyckling lever. Recept sådana rätter ger en mycket kort värmebehandling till levern inte blir stel och därmed behållit alla sina värdefulla egenskaper.

matlagning sekvens:

• Du behöver en tjock-roaster, djup stekpanna eller en speciell värmetåligt glas köksredskap. Keramikkrukor är perfekt inrättas för sådana rätter.

• Sätt en kastrull på elden, häll i botten av vegetabilisk olja och värma den.

• En stor lök och morötter skär i tärningar och stek i olja i denna maträtt.

• Paprika (1-2 teskedar) och en bit av ingefära pulver, lägga till grönsaker. Om du gillar curry eller saffran, också smaka och lägga till dem. Rör om och du kommer att se en ljus orange förvärva våra grönsaker. Speciellt trevligt skulle vara morötter.

• Redan innan du börjar laga grönsaker bör blöt i vatten i ungefär en timme kycklinglever. Recept förklara detta steg som du behöver för att dra levern - det kommer att släppa onödig Ichor och kommer att vara mycket mjukare efter värmebehandling.

• De rostade morötter och lök, plats på toppen av levern (cirka ett pund). kasta försiktigt missfärgade lever kyckling. Recept föreskriver att i processen för beredningen av levern lät mycket vätska så att du inte behöver lägga till vatten. Vätskan kommer att bli så mycket att det kommer att täcka potatis.

• Rengör 5 - 6 potatis (liten), skiva dem eller kuber, eller kuber. Det är ingen mening att skära stora potatisar, eftersom det från detta kommer att öka tillagningstiden, vilket kan leda till att de kyckling lever blir styvare. Strö potatisen på toppen, nivå och salt. Inte röra skålen och täck den tätt med ett lock och sätta på en långsam brand. Vätskan gradvis stiger och täckskiktet potatis.

• Efter 20 minuter kontrollera om potatisen är klar. Rör om och du kommer att se att den är redo redan och kyckling lever.

Recept uppmana så mycket välsmakande förbereder kycklinglever

"French-stekt med tomater och vitt vin" - du kommer att älska denna maträtt i fransk stil:

• Först måste du blanda mjöl och paprikapulver i en separat skål.

• redan tvättades kycklinglever (700 g), måste torkas med en trasa eller pappershandduksrullen och varje bit i en blandning av mjöl och paprika.

• I en djup stekpanna, kombinera 3 matskedar av vegetabiliskt och en sked av smör. Heat.

• Svamp (10-12 st.) Skär i skivor och stek 1 minut. Svamp, ta bort med en hålslev och saft och oljan bör ligga kvar på botten.

• Tillsätt smöret i en kastrull med samma belopp i samma proportion och stek finhackad stor lök och 2 vitlöksklyftor. Ta med en hålslev båge.

• Nu Tillsätt olivolja (4 msk. L.), och i 8 minuter tillaga kycklinglever. När du ser den gyllene skorpa, ta bort från värmen, överför till en djup skål och lägg i en varm plats.

• En stor tomat förvällt, ta bort en gömma, skars i kuber och sätta i en kastrull, som redan är i vitt vin (glasdelen) blandat med dillfrön (0,5 tesked). Sjuda och efter 2 minuter i en kastrull vika lök, svamp och stekt levern.

• Alla mix, salt och peppar.

Tabellen Servera varm på en vacker djup tallrik, garnera med grönt.