Karp: kalori per 100 gram

Äta - är inte bara ett behov, utan också vårt dagliga lust, som till stor del bestämmer humör för dagen och effektiviteten i arbetet. Men problemet är att många godsaker inte riktigt en positiv inverkan på vår hälsa, metabolism och matsmältning. Många dietister uppmanas starkt att utesluta från kosten av snabba kolhydrater, som mjöl, fett och sött. Men du kan äta fisk utan restriktioner. Till exempel, smak och användbar karp. Kaloriinnehållet i denna fisk gör det lätt att passa in i någon meny.

Vilken typ av fisk?

Så karp - en fisk av karp familjen. Den mänskliga tabell för första gången hon kom tillbaka i Kina 1000 BC. Det fanns hon favorit delikatess kejsare. Senare karp var i Asien och Europa. Från 13-talet var det uppfödd i Tjeckien.

I utseende liknar ruda, men med en tjockare och längre kropp och röra läpparna.

Karpov delas in i floden och damm, flod och har en lång cylindrisk kropp och damm är korta och tjocka.

Den vuxna är upp till en meter i längd, och som väger upp till 20 kg. Carp foder nästan hela tiden, eftersom det hänvisar till bezzheludochnym fisk. Kosten består av kräftdjur, blötdjur och maskar. Nära tre års karp kan föröka sig.

Äta

Butikerna är nästan alltid finns en karp. Kalori det tillåter dig att inkludera fisk i någon meny. Mat karp kan vara mycket olika, eftersom denna fisk uppskattande uppfattar någon form av värmebehandling. Naturligtvis i slaktkroppen ben nog, men ju mer fisken själv, desto större benet. Så var inte mindre, välj en större fisk.

Förresten, detta fet mat, men mycket anbud och nästan sötaktig. Om du är på en diet, är den verkliga behandla karp. Kalori den når 112 kalorier i rå form. Vid kokt karp denna siffra sjunker till 102 kalorier per 100 g, och ökningar vid rostade till 196 kalorier. Det verkar som om siffran är hög? Långt därifrån, det är mycket tillfredsställande fisk, som är rik på vitaminer och mikroelement. Den innehåller en stor koncentration av proteiner och fetter.

Om du byter ut en viss andel av kött i din kost för fisk, då ingen tillväxt inte kommer att ske i vikt, men kommer att förbättra matsmältningen. Mycket enkel att förbereda karp. Kalori honom en lång, så garnering är bättre att lämna grönsaker eller spannmål, men också karp i smeten kommer att vara mycket lätt för magen. Fish saftiga och anbud, det är mycket känslig för salt och peppar och kryddor eftersom det är bättre att inte gå för långt.

Med fördel av organismen

Bortsett från de tidigare nämnda fett och proteiner, är denna fisk mycket rik på vitaminer och användbara kemiska föreningar. Köttet har nästan alla B-vitaminer B den, PP, E, C och vitamin A. Förutom att vara välsmakande karp, kalorier per 100 gram tillåter honom att införa i dietary menyn utan någon risk för figuren, men med en enorm fördel för organismen. Faktum är att i många fiskar jod, kalium, magnesium, fosfor, natrium, klorid, järn, mangan, zink och fluor.

I vår meny karp kan ha en positiv inverkan på tillståndet i hjärnan och ryggmärgen. I det finns det vitamin B12, som hänvisar till de antioxidanter. Det är involverat i fettmetabolismen, och DNA-syntes. Karp lugnar nerverna, justerar matsmältningen och reglerar blodsockernivån.

Dess kött är användbar vid sjukdomar i sköldkörteln. Det bör noteras att det innehåller fosforsyra, som inte kan vara utan.

Dietister fisk inte är mindre än en fjärdedel av en timme rekommenderas att laga mat, och stek små bitar av ca 25 minuter. Om du baka kakor med fisk, skulle det ta minst en timme. Saltning - 2-3 veckor och ett par dagar att frysa.

Att välja hur man lagar karp

Den mest "svårt" för kroppen att karp stekt. Caloric det nästan når 200 kcal per 100 gram. Och om du lägger mer av det faktum att fet fisk höjer kolesterol, då kan använda är önskvärt. Men fiskolja är mycket mer värdefullt än fläsk eller nötkött. På grund av närvaron av mineraler och vitaminer karp kött blir användbar för att stabilisera driften av hela kroppen och ben-muskelsystem i synnerhet.

Så för bantare äter karp i livsmedel är det bra, eftersom det stimulerar metabolismen av köttet.

Det är bäst att köpa en levande karp, och inte stirra på den mycket stora kadaver. Den ideala är fisk 1-1,5 kg av rött och rosa gälar, elastisk och fuktig kött platt svans. Upp till tre dagar kan köpas i kylskåpet karp. Bara inte glömma hans gut, lägg i en glasburk och täck med folie. I frysen inte förlora sina kvaliteter karp. Kaloriinnehållet per 100 gram av fisken ändras inte.

Vad att kombinera fisken i matlagning

Oavsett i vilket land och nationen som alla karp. Det är beredd på olika sätt: bakad, stekt, kokt, stuvad och fyllda. Och några av dessa fiskar får öra! I det, säger de, är värt en sked. I Centralasien, fisken tillagas i vitt vin med torkad frukt och mandel, och i Australien - med tomater, ansjovis, bacon och grädde. Den ryska rätter ofta kokta stoppade karp, med hjälp av svamp, paprika, vitlök, ingefära, lök och ägg. För marinering fisk passar perfekt citronsaft. Du kan också använda tomat. Eftersom fisk är mycket aktivt absorbera krydda, är det inte nödvändigt att vara nitiska dem. Du kan ersätta saltet i sojasås. fisk avslöjade mycket intressant med basilika, mejram och kardemumma. Garnera kan matas rostad potatis, grönsaker, ris, bönor och bovete.

Diet tillåter även stekt karp. Kalori det om tillagas utan olja minskar markant. Naturligtvis är det bra speciell pan-grill. Pre-behov av att ta bort hud och fett på magen.

Baka fisken i enlighet med reglerna

Men naturligtvis är bäst lämpad för kost bakade karp. Kalori det varierar från 120 till 170 kalorier, beroende på ingredienserna till marinaden. Det är bra att göra det på grund av citronsaft, vitlök och senap. Du kan också lägga till tomatjuice. En bovete saker med vitlök och morot. Den ursprungliga marinad kan göras med lök, paprika, basilika och koriander.

Till garnering kan du använda kokt kål, zucchini och aubergine. Mycket välsmakande, men tyvärr kalori marinera fisk i majonnäs blandat med tomater och lök. Förresten, för dem som är huvudfokus ligger på energivärdet, är det vettigt att laga fisk inte i ugnen och i en dubbel panna.

på exemplet med

Så karp meny i ugnen. Kalori hans fall så låg som möjligt för att säkert råd att fisk till middag. Rengör insidan av stommen. I en separat kastrull, blanda soja med basilika, lök och vitlök. Tillsätt citronsaft och några matskedar senap. Alla rör och lämnar fisken i kylan.

Du kan också hacka nötterna i en stekpanna och stek morötterna. Ytterligare karp fylla med morötter och kokt bovete, och slakt i buken med tandpetare, så att inget tappas. Nu pannan linjerat papper för bakning. Att lägga fisken på toppen av det rikligt vattning marinad och skicka in det i ugnen.