Kolhydrater - en viktig del av en hälsosam kost

Det finns två typer av kolhydrater: smält och osmältbara. Tillsammans med proteiner och fetter smältbara kolhydrater spelar en viktig roll för energileverantörer.

Osmältbara kolhydrater - den så kallade fiber. De spelar en särskilt viktig roll i kosten, eftersom kostfiber stimulerar peristaltiken, adsorbera kolesterol och giftiga ämnen, ge den mest lämpliga förhållanden för den normala funktionen i tarmen.

Kolhydrater krävs också för interaktion med giftiga föreningar i levern. De hjälper till att omvandla dem till lättlösliga och ofarliga ämnen.

Huvuddelen av kolhydrater äts, som används för den aktiva hjärnaktivitet, men det betyder inte att du nu måste äta socker i alla dess former.

Enligt komplexiteten av strukturen, hastighet för absorption och löslighet av kolhydraterna i livsmedels uppdelad i monosackarider (galaktos, fruktos, glukos) och disackarider (laktos och sackaros). Det finns också enkla kolhydrater inkluderar koncentreras och isoleras sina sorter, som är rikligt förekommande ingår i livsmedlet, utsatta för kemisk behandling, samt sötsaker och raffinerat socker.

För komplexa kolhydrater är polysackarider (glykogen, stärkelse, cellulosa, pektin Komplexa kolhydrater -. Är en omfattande uppsättning av dem som endast innehöll i naturliga produkter.

För enkla kolhydrater tenderar att lätt upplösas i vatten och snabbt assimileras. De har en uttalad söt smak, och hör till olika typer av socker och sötningsmedel. Den vanligaste representant för enkla kolhydrater - raffinerat socker.

Om en vuxen eller ett barn har en söt tand - är det lika farligt som alkohol. Inledningsvis verkar välsmakande och följande beroenden. På grund av detta, många en söt tand finns yrsel, trötthet, sömnsvårigheter, huvudvärk, depression, nedsatt syn och fetma. Allt detta tyder på metabola sjukdomar.

Överskott kolhydrater i kroppen orsakar ökningen i blodsockernivåer, och det mesta inte används av kroppen och är deponerad i fettceller. Feta människor ofta inte äter så mycket, men i metabolismen misslyckande orsakar en viss obalans i cirkulationen av osmälta ämnen, och de deponeras i form av celluliter och fett.

Det värsta som kan ge enkla kolhydrater - är bildandet av en mängd olika hjärntumörer och åderförkalkning. Det är också ett överflöd av socker är dåligt för tarmfloran. Amplified förruttnelse utvecklar gasbildning.

För att minska de negativa effekterna av socker, är det nödvändigt att utesluta den från kosten och ersätts med färska grönsaker, sallad, frukt, potatis, bönor, ost och nötter.

Komplexa kolhydrater - är optimalt anpassade för vår kropp energi. I kroppen, kan de bara få via livsmedel som har en hög proteinhalt.

Den mänskliga kroppen är oförmögen att lagra glukos, så det är nödvändigt att bibehålla nivån regelbundet. Detta betyder inte att det bör konsumeras i sin rena form. Bättre få det i komplexa föreningar, till exempel stärkelse, som är rikligt förekommande i majs, potatis, frukt och grönsaker. Alla dessa livsmedel - bara ett magasin av fibrer, vitaminer och mineraler, som effektivt bekämpar sjukdomen.

Kolhydrater - en oumbärlig näringskälla för hjärnan och hela nervsystemet. Komplexa kolhydrater bryts ner betydligt längre enkel, eftersom de gradvis separeras från växtfibrer. Detta gör det möjligt att hålla blodsockernivåer och inte orsaka en kraftig hopp av insulin.

Men det är nödvändigt att vara försiktig, eftersom en överdrivet intag av kostfiber kan minska smältbarhet av proteiner, mineraler och fett, och provocera gasbildning.

Avsaknaden av kolhydrater i kosten leder ofta till förlust av kroppsfett. Därför vill gå ner i vikt kan utesluta deras kolhydratintag, men i detta fall energi till organismen kommer från protein och fett, varvid ämnesomsättningen.

Kolhydrater - ett oumbärligt element för den normala funktionen av mag-tarmkanalen, så deras brist på kan leda till förstoppning, polyper och även cancer i tjocktarmen.

Grönsaker, frukt, spannmål och nötter näring kroppen med tillräckligt med kolhydrater. Detta ger inte bara en bra hjärnkapacitet, men minskar också risken för åderförkalkning, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.