Komplexa kolhydrater - huvudleverantör av energi

En av huvudenergikällan är kolhydrater, som är under inflytande av enzymer som finns i mag-tarmkanalen, bryts ner till glukos och sackaros, som är en stor förbrukare av hjärnan. Den dagliga diet av mänskliga stora energileverantörer bör innehålla mer än femtio procent. De har en annan kemisk sammansättning och bilda två stora klasser: enkelt - monosackarider och disackarider och komplexa kolhydrater - polysackarider.

Konvertera socker till glukos sker snabbt, så de kallas snabb och utmanande - långsam.

Vid första anblicken kan det tyckas att du behöver äta mer livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, och endast enkel, som i stora mängder som finns, till exempel socker och vitt mjöl. Men alla vet att grovt bröd är mer användbar vitt och socker i stora mängder alls skadligt. Vad är problemet här?

Och anledningen är att om en person får energi från snabba kolhydrater, är det snabbt och det är också förlorar. Det finns en kraftig minskning av blodsockernivåer, och det är för kroppen är mycket dålig, eftersom den person som är en kraftig nedgång av krafter, minskad fokus och försämrade korttidsminnet, liksom mycket snabbt känslan av hunger.

Detta händer inte när vi äter livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, som när dela en långsam ökning av blodsockernivåer, vilket gör att kropp och själ under en lång tid att arbeta på en optimal nivå, det vill säga den som är bäst centra och lagrar informationen och inte känner hunger .

Det konstaterade att de elever eller studenter som får frukost eller lunch komplexa kolhydrater i livsmedel, minns materialet bättre än de som äter mat som innehåller monosackarider. Dessutom vid låga nivåer av socker i blodet, kan en person utveckla sådana sjukdomar som hypoglykemi. Många människor som lider av denna sjukdom inte ens vet om det. Hypoglykemi manifesteras först i form av en stark känsla av hunger, som kvarstår även efter en tung måltid. Tecken på sjukdomen är också trött och sömnig, inträffar efter en måltid, och ökad emotionalitet. Och det är inte alla symptom.

Läkare ordinera denna patient proteinrik diet. Men hur länge en sådan smärtsam diet folk uthärda kan inte, som vänd protein till glukos, människokroppen spenderar enorma mängder energi. Som ett resultat av att patienten kastar den och vill ha mer söt än innan en sådan behandling.

Mycket effektivare patient gipoglikogenikam producera energi i form av polysackarider, det vill säga människor bara att äta livsmedel som innehåller en mängd komplexa kolhydrater, av den enkla anledningen att de är mycket mer användbar än raffinerad.

I vilka livsmedel innehåller polysackarider? Det är främst de naturliga produkter som har en hel del stärkelse. Det är potatis, majs, spannmål, varav spannmål produceras, mjöl och pasta, samt olika baljväxter - sojabönor, linser, ärtor och bönor.

Men människor rädda för att bli bättre, försök att äta livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, så lite som möjligt. Men det var med stärkelsen i den mänskliga kroppen kommer upp åttio procent kolhydrater.

Stärkelsenedbrytningsprocessen är lång och det börjar i munnen av saliv, och fortsätter sedan i mag-tarmkanalen. Vari användbara substanser som erhölls efter digerering av polysackarider, inte bara lätt absorberas, men efter desintegrering slagg lämnar mindre eftersom sålunda producerar koldioxid som avlägsnas under andning, och vatten.

Sålunda, försöker gå ner i vikt, och att begränsa mängden av kolhydrater, ökar en persons belastningen på njurarna och kan störa kroppens salt metabolism. En fettavsättning börjar med långvarig brist i leverceller. Därav slutsatsen - att bibehålla hälsan och en bra siffra, i blodet bör bibehållas en stabil nivå av socker, vilket innebär att du behöver använda endast naturliga produkter med högt innehåll av komplexa kolhydrater.