Kompott på blåbär för vintern - ett recept

Blåbär - är låga buskar med ätbara bär blå. Han brukar finnas i områden med klimat, från kallt till milt. Saftiga frukter av denna växt sedan urminnes tider varit föremål för insamling. De används både färsk och bearbetad form. Folket är mycket populär blåbärskompott. På grund av de unika egenskaperna hos bär denna produkt är mycket användbar. Och du kan laga den på många olika sätt.

läkemedel drink

Att äta blåbär hjälper en person att lösa ett antal allvarliga problem med hälsan. Denna till synes vanlig bär kan:

• handskas med tarmsjukdomar;
• förhindra höga blodsockernivåer;
• återställa tarmfunktion;
• för att klara av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Från denna växt frukt hemma kan tillagas doftande och mycket välsmakande gelé eller fruktdrycker. Men det enklaste sättet att göra en kompott av blåbär.

Du behöver: ett pund av färska bär på en liter vatten och 125 gram socker.

Gör en kompott av blåbär är enkelt:

1. Första bär behöver tvätta väl, och häll sedan in dem i ett durkslag och ge vatten att rinna helt.
2. Vid denna tid, kan du förbereda sirap. Det är nödvändigt att koka vattnet i pannan, och häll sedan i den sockret och vänta tills det är helt upplöst.
3. Bär att passera in i den varma sirapen och bringa blandningen till återflöde.

Nu är det bara behöver dricka svalna. Efter att det är möjligt att dricka, njuta av milda doften av saftiga blåbär.

Fryst frukt kompott

Färska bär, som regel, endast under hösten. Resten av året blåbär kompott kan framställas från fryst frukt. I det här fallet: för varje pund av bär och en halv koppar socker och 2 liter vatten.

En dryckberedningsprocessen är något liknande den tidigare utföringsformen:

1. Det första steget är att koka sirap. För att göra detta, till en uppmätt mängd socker hällas i en ren kruka eller en koppar skål.
2. Fyll den med vatten i ett visst förhållande och satte den lilla branden. Blandningen måste bringas till kokning. Under denna tid, under ständig omrörning för att lösa upp socker bör fullt ut.
3. Sug bär och blanda väl.
4. Cook, täckt 12 minuter på mycket låg värme. Produkten har inte lång tid att koka. Annars kan det leda till förstörelse av alla som finns i det vitaminer.

Sval drink bättre in vivo, så att han kunde ytterligare lite brygd. Efter det kan det vara flera dagar förvaras i kylskåp.

Förberedelser för vintern

Människor används för att skörda en mängd olika produkter för framtida bruk. Efter vintern, många av dem nästan omöjligt att hitta. Det handlar mer med bär. Förutom den vanliga sylt eller gelé kan du laga en läcker kompott av blåbär för vintern. En sådan en drink i den kalla årstiden kommer att bli påmind om de varma höstdagar.

Dessutom finns det en hel del nyttiga ingredienser, men det är också mycket viktigt. Att laga kompott av blåbär för vintern, måste du först göra en sirap. För att göra detta, måste du ta: för varje 600 milliliter vatten 400 gram socker.

Det arbete som skall utföras i etapper:

1. Först måste du gå igenom bär. Rotten eller skadad frukt är bättre att kasta. Produkten måste vara väl sköljas.
2. Canning burkar kokt eller stek i ugnen. Alla kan välja det alternativ som han gillar.
3. Bär fylla agade rätter. Beroende på den önskade intensiteten av drycken kan fyllas med ¼ eller 1/3 av volymen av banker.
4. Produkter häll färska, fortfarande är varm sirap och omedelbart kork.
5. Banker pastöriserade i en kastrull med varmt vatten (90 grader): diskning kapacitet pint behöver 15 minuter för en en-liters glas - 20 minuter.

Sedan den färdiga produkten måste kylas ner, och sedan skicka in en sval plats för förvaring.

mer smak

Alla vet att blåbär - inte mycket väldoftande frukt. För att förbereda kompott av blåbär bra för vintern, kan du lätt ändra receptet. Som initiala komponenter för detta måste ta: till 0,4 kg per liter vatten av socker och 300 gram blåbär och körsbär.

Beredning av drycken, som vanligt, börjar med bär:

1. Frukt måste reda ut och rengöra dem helt från de befintliga stjälkar. Efter att produkterna behöver tvätta med kallt vatten.
2. Steriliserade burkar, med hjälp av vilken som helst känd metod.
3. I förberedda rätter att placera produkter, sätta sina rockar på 3 centimeter på varandra. Bättre att börja med ett körsbär. Bären måste fylla burkar upp till "klädhängare".
4. Separat koka sockerlag.
5. Häll varm lösning produkter.
6. Täcka mynningen av varje burklocket och metallen för deras sterilisering i hett vatten (1 liter - 20 minuter).
7. Därefter måste behållaren tätt rulla, vända dem upp och ned och tätt linda.

Det visar sig mycket smakrik kompott av blåbär för vintern. Receptet för dess framställning, i princip, kan upprepa, även de som aldrig ägnar sig åt bevarande.

Snabb och enkel

Följande recept - är det snabbaste blåbär kompott. Hela processen tar inte mer än en halvtimme. För framställningen av följande utgångs ingredienser behöver: 2 liter vatten, 2 g citronsyra och 300 gram av blåbär, socker och äpplen.

Allt sker mycket snabbt:

1. Äpplen ska tvättas, du tar bort dem från kärnan, och sedan köttet skärs i 4 bitar. Det är inte nödvändigt att skära grönsakerna mycket fint, annars kommer de att bli när tillagas i en "röra".
2. Blåbär bör tvättas och torr. För att göra detta, kan du strö på en handduk för att avlägsna överskott av fukt.
3. Häll vattnet i en djup kastrull, koka upp och sedan somna ananas och socker.
4. Lägg äpplena och fortsätter att koka blandningen i ytterligare 4 minuter.
5. Sug bär och försiktigt röra om innehållet i pannan.
6. Än en gång för att föra kompositionen till en koka och omedelbart stänga av värmen.
7. Kompott ge lite brygd, häll sedan det på stranden och rulla ihop.

En sådan dryck är kall vinter denna upptäckt.

Ett alternativ

Det finns ett annat intressant sätt hur man lagar blåbär kompott. För detta ändamål, som bygger på tre liter färdig dryck, behöver du: 400 gram socker och 300 gram färska bär.

I detta fall använda en annan processteknik:

1. Först som vanligt, är det nödvändigt att sortera och tvätta blåbär. Detta bär är mycket känslig, så det är nödvändigt att göra allt mycket noggrant.
2. Efter det, är det nödvändigt att byta till en torr steriliserad glasburk.
3. Häll kokande vatten över bären, täck löst behållarlocket och lämnades i detta tillstånd under 20 minuter.
4. Efter den tid som krävs för att tömma ut vattnet och koka sirap på det. Detta kommer att kräva bäckenet eller emalj potten.
5. Kokande sockerlag hälls i burkar till toppen.
6. Drycken ska svalna till rumstemperatur.

Den kan sedan förvaras i kylskåp och dricker det med nöje. Om en sådan kompott bryggt som vinter preform, då utan att vänta på kylning, är det nödvändigt att omedelbart rulla.