Konfektyr kitt: receptet och matlagning tips

Konfektyr kitt är det vanligaste materialet för modellering och dekorera bakverk (kakor, bakverk). Dess struktur är ganska omfattande, men den viktigaste ingrediensen är socker. Kakor, dekorerade pastan, mer fånga uppmärksamheten hos sina fans - det är riktigt trevlig och välsmakande.

Metoder för att framställa denna konfektyr pasta hemma en tillräcklig mängd. Den mest förenklad version är en pasta av marshmallow godis - en bit av flit och du får en fin pasta. Receptet kommer att beskrivas senare. Marshmallow översätter som marshmallows, men det skiljer sig betydligt från den vanliga marshmallow, denna godis-souffle känns som en tätt skum.

De marknadsförs under olika namn och i olika transparenta behållare :. "Glada springs", "Holiday sötsaker", "Bon Pari Souffle», Marshmallows 'Mallow-Mix ', etc. Färgskalan de kan vara olika: blå, röd , vit, monokrom. De är ofta sammanflätade med två färger som flätor.

För att förbereda bättre lämpade svartvitt eller vitt souffle, vävd med en annan färg, då får du en mycket trevlig pasta. Receptet föreslår flera sätt att laga mat, men senare i. Färgämnespasta kan självständigt med användning av minsta mängd flytande färgämnen. Du kan också använda naturliga färgämnen: spenat, rödbetor.

Några tips för beredning av mastix

• Någon pasta (det spelar ingen roll vilken väg det är tillverkat) är känslig för fukt, så att den inte är lyste nödvändig kakan beläggas med socker mastix skydda mot fukt. Som underlag för att använda olje kakor eller torra kex.

Kakan ska inte vara alltför mättad med sprit eller sirap. Kakan är dekorerad med detta material skall förvaras i plastpåsar eller hermetiskt förpackade lådor.

• Till socker mastix inte slits, är det nödvändigt att rulla ut åtminstone 3 mm tjocka. Efter en alltför tunt rullade pasta sett all tårta råhet. Den kan rullas på ett bord i förväg beströdda med florsocker eller stärkelse, och mellan två polyetenark smort med olja.

• Ljusnande din kitt, är det nödvändigt att ta lika delar honung och vodka och täck den med en lösning redan bildat en tårta och du kommer att se hur man lysa din sockerpasta. Receptet är ganska enkel och effektiv.

• Om du använder en gräddbakelse, sedan innan du täcker hans mun, är det nödvändigt att stå emot kakan i kylskåpet tills krämen hårdnar. Och efter den rullade mastix. Receptet för dess framställning kommer vi nu att beskriva.

Alla dessa tips kommer att hjälpa dig att göra en vacker och elastisk pasta att förbereda kulinariska mästerverk.

Recept mastix från marshmallow

ingredienser:

-sufle marshmallow - 150 g

-saharnaya pulver 200 g

stärkelse 100 g

-moloko eller citronsaft 10 g

-slivochnoe olja - tsk

Blandning strösocker och stärkelse i slutändan ger resultatet av plasticitet. Under matlagning, använd flytande mjölk, vatten eller citronsaft. Om du föredrar en syrlig smak, sedan använda citronsaft, mjölk, i detta fall är smaken påverkas inte. Plasticitet påverkar också smör.

Stärkelse och florsocker som krävs för att sålla så att vi får en homogen och klumpfri pasta. Recept, men enkel, men kräver omsorg och strikt iakttagande av alla detaljer. Souffle är först nödvändigt att smälta - sprida den i en behållare för en mikrovågsugn, tillsätt lite vätska (mjölk eller citronsaft) och sätta i en mikrovågsugn, om detta hushållsapparater hus inte passar ett vattenbad.

För den tid som krävs för att sätta mikrovågsugn i etapper, först vänster under 10 sekunder och se vad som händer. I ett vattenbad för att smälta lättare eftersom observera och styra hela processen är gjuten, godis. Som ett resultat, bör du få massor av tjock och trögflytande.

Om du vill ge pasta färg, är det bättre att i detta skede lägga några droppar färg och rör om. Inga fler ska läggas, annars vikt skulle vara alltför ljusa och onaturligt. Nu, långsamt och gradvis lägga det siktade stärkelse och pulver - blanda väl.

När massan förtjockas, sprida det på en tallrik strös med stärkelse. För att klistra in fastnar på händerna är det nödvändigt att smörja med smör och knåda som vanligt deg. Glöm inte att ständigt strös pulver och stärkelse.

Det viktigaste är att inte missa det ögonblick då materialet är jämn och inte fastnar på händerna. Kom mastix wrap i folie och skicka det i kylan. Om insvept i ett paket, måste du dra luften, för att inte bilda en skorpa. I kylskåpet ska tillbringa minst en halvtimme, sedan från den kan vi skulptera siffror.

Du kan klistra in förberedda i förväg, som en färdig produkt kan förvaras i kylskåp (upp till 1,5 månader) och i frysen (upp till 6 månader). Innan gjutning fryst kitt som behövs för att värma vid rumstemperatur utan upprullning av paketet.